Aqui em casa, bebidas refrescantes sempre são um sucesso e claro, não poderia faltar uma das receitas mais pedidas pelo meu esposo: Chá Mate com Abacaxi!
Na verdade, ele é fã de qualquer tipo de receita que envolve chá mate ou chá preto, mas é necessário ser servido gelado! Nada de chá quente por aqui, nem no inverno.
Agora chega de papo e vamos para cozinha?
Receita de Chá Mate com Abacaxi – para matar a sede nesse verão!
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O que precisará!
- 2 litros de água filtrada
- 3 colheres de sopa de erva mate tostada
- 1 unidade de limão – suco
- 1/2 unidade de abacaxi – sem casca e cortados em cubos
- açúcar a gosto
- pedras de gelo a vontade
Antes de mais nada, descasque o abacaxi!
Comece lavando bem a fruta em água corrente, depois com uma faca, retire e coroa e a parte de baixo do abacaxi.
Com a faca, corte com delicadeza a casca, sem tirar muito da sua polpa. Logo em seguida, corte em rodelas e reserve em um pote com tampa na geladeira.
Agora é o momento de preparar o chá mate, esquente a água em uma chaleira até ferver e desligue.
Em uma jarra de vidro ou plástico, coloque a erva do chá mate, água quente e reserve. Abafe com uma tampa ou prato e deixe descansando até esfriar por completo.
Na hora que for servir, coe todo o chá e devolva para a jarra já limpa.
Pegue o liquidificador, coloque metade do chá mate, o sumo do limão, as fatias de abacaxi e bata por mais ou menos cinco minutos.
Por fim, misture a batida com o restante do chá, adoce a gosto, coloque algumas pedras de gelo, coloque em copos bonitos e sirva para os seus convidados.
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Chá Mate com Abacaxi
Equipamento
- Liquidificador
- Chaleira
- Jarra de Suco
Ingredientes
- 2 litros de água filtrada
- 3 colheres de sopa de erva mate tostada
- 1 unidade de limão – suco
- 1/2 unidade de abacaxi – sem casca e cortados em cubos
- açúcar a gosto
- pedras de gelo a vontade
Modo de Preparo
- Coloque a erva do chá mate em uma jarra de vidro ou plástico e reserve.
- Em uma chaleira, esquente a água até ferver, desligue e coloque a água na jarra.
- Abafe com uma tampa ou prato e deixe descansando até esfriar por completo.
- Depois de frio, coe todo o chá e separe metade da bebida em uma jarra limpa.
- Coloque metade do chá mate no liquidificador, o sumo do limão, as fatias de abacaxi e bata por mais ou menos cinco minutos.
- Misture a bebida batida com a outra metade de chá e com uma colher, mexa bem.
- Quem quiser, adoce com açúcar ou adoçante a gosto.
- Sirva logo em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Aqui em casa acho desnecessário coar depois que bateu a fruta com o chá mate, mas caso você queira uma bebida sem fiapinhos, basta coar novamente antes de por no restante do chá que ficou na jarra.
Nós gostamos de preparar o chá mate a noite, assim deixamos descansar e no outro dia, está pronto para beber.
Não tem abacaxi em casa ou está caro na feira?
Então utilize 500 ml de suco de caixinha, só tome cuidado para não levar aqueles sucos que tem mais suco de maçã na sua composição.
No lugar do chá mate, você pode utilizar chá verde ou chá preto no preparo.
Por fim, na hora de servir, decore o seu copo e dos convidados com fatias finas de limão e abacaxi.
Assim, sua bebida gelada ficará mais linda e apetitosa.
Como comprar e armazenar o abacaxi.
Prefira frutas com tons amarelados ou dourados.
Observe também a cor da coroa, precisa estar verde vivo, sem partes embranquiçadas. Aproveite e puxe uma folha da coroa e, se sair fácil, a fruta está ótima para consumo.
Pressione um pouco a casca, se estiver macia, é porque está maduro.
Aposte nas frutas que exalam uma um cheiro mais doce.
Na hora de armazenar o abacaxi, deixe numa fruteira em temperatura ambiente. Depois de cortado e descascado, é importante guardar em um pote com tampa e armazenado na geladeira.
O tempo de duração dependerá do ponto de maturação do fruto. Então, fique sempre de olho e não demore para consumir.
Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!
Muito simples de fazer e combina perfeitamente com os dias quentes do nosso pais tropical.
Aproveite para surpreender seus convidados.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes, além dessa bebida gelada com fruta:
- Picles de Rabanetes Express;
- Salada de Abobrinha Grelhada;
- Moela Acebolada de Boteco;
- Suco de Maçã com Limão e Hortelã
Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.
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