Nessa semana rolou uma porção de Moela Acebolada de Boteco em casa, para petiscar na hora do almoço, acompanhando com um bom copo de limonada bem gelado. Já que a moela contém bastante ferro e para absorver tudo isso, é necessário ingerir vitamina C logo após da refeição #AnotaAdicaAí
Não sei vocês, mas os miúdos em geral (moela, fígado e coração de galinha) sempre fizeram parte da minha infância.
Lembro também da minha mãe fazendo um panelaço de miúdos e pés de galinha com molho de tomate para o jantar em dias frios.
Mas essa receita ficarei devendo, já que aqui em casa esse tipo de iguaria não é bem-vinda. Mas na casa dos meus pais não rolava frescura e todas as partes do frango eram bem-vindo.
E por causa da introdução alimentar do pequeno e para matar a saudades, trouxemos uma bandeja de moela do mercado e acabei preparando essa deliciosa Moela Acebolada de Boteco para mamãe Nana almoçar e a moela cozida para o bebê Otto experimentar!
O Papai Vip dispensa o menu, ele foi de macarronada com molho de tomate e carne nesse dia.
Vamos cozinhar?
Receita de Moela Acebolada de Boteco – prepare esse delicioso petisco em casa!
- 1 quilo de moela de frango limpo
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 dentes de alho amassados
- Sal, pimenta-do-reino, cheiro verde ou outro tempero a gosto
- Tomate pequenos para decorar
- Em uma panela com muita água, leve a moela para cozinhar até ficar levemente amolecida.
- Escorra bem e nesse tempo, aproveite para cortar a cebola e picar o alho.
- Em uma frigideira quente com um pouco de óleo, coloque a moela para fritar.
- Tempere com sal e pimenta e frite até a carne estar crocante por fora e macia por dentro.
- Depois acrescente o molho de soja, o alho e refogue bem.
- Junte a cebola e refogue mais um pouco antes de apagar o fogo.
- Sirva em seguida com tomatinhos e cheiro verde (ou o tempero escolhido).
Aproveite para fazer a noite do boteco em casa e arrume uma mesa bonita com tremoço, azeitonas recheadas e pãezinhos cortados.
Ou sirva com Arroz, Feijão e Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola na hora do almoço.
Receita base daqui.
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