A segunda-feira é dia de comer bem! Para acompanhar o seu arroz, feijão, salada e filé de frango grelhado, prepare essa receita também: Batata com Cenoura e Ervilha Salteada.
Esse prato é perfeito para ser servido junto com carne assada em dia de festa ou para o almoço de domingo com a família.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita Batata com Cenoura e Ervilha Salteada – prepare para acompanhar aquele frango grelhado e arroz fresquinho.
Antes de mais nada, separe os seguintes ingredientes: duas cenouras grandes cortadas em rodelas ou em fatias, meio quilo de batatas pequenas (bolinha) descascada, cento e cinquenta gramas de ervilhas frescas congeladas, duas colheres de sopa de manteiga ou de azeite de oliva, cheiro verde picado, sal e pimenta moída na hora a gosto.
Em uma panela, cozinhe os legumes separadamente, cada um ao seu tempo para não amolecer demais e virar purê. As batatas cozinhei direto na panela com água fervendo e já as cenouras, cozinhei no vapor.
Para quem não tem uma panela vaporeira, cozinhe as cenouras diretamente na água fervente.
As ervilhas congeladas não são necessárias passar pelo processo de pré cozimento.
Depois de pronto, escorra bem a água dos legumes e reserve.
Agora em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue as batatas, as cenouras e as ervilhas. Sempre mexendo para os legumes dourarem por todos os lados.
Logo após dos legumes estiverem dourados, acrescente o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde picado.
Por fim, apague o fogo e sirva em seguida.
Já que você sabe como preparar esse Batata com Cenoura e Ervilha Salteada, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Batata com Cenoura e Ervilha Salteada
Ingredientes
- 2 unidades de cenouras grandes - cortadas em rodelas ou fatias
- 1/2 quilo de batatas pequenas sem a casca - bolinha
- 150 gramas de ervilhas frescas congeladas
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite (para os veganos)
- cheiro verde picado, sal e pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, cozinhe os legumes separadamente (menos as ervilhas frescas congeladas), cada um ao seu tempo para não amolecer demais.
- Depois de pronto, escorra a água dos legumes e reserve.
- Derreta a manteiga ou o azeite em uma frigideira e refogue as batatas, as cenouras e as ervilhas.
- Sempre mexendo para os legumes dourarem por todos os lados.
- Logo após dos legumes estiverem dourados, acrescente o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde picado.
- Por fim, apague o fogo e sirva em seguida com carne assada ou grelhada.
Dicas da cozinheira:
Deixei as batatas por inteira, porém, você pode cortar ao meio ou dividir em quatro pedaços.
Para quem é fã de comida bem temperada, aproveite e cozinhe os legumes com um pouco de sal.
Dê preferência para uma frigideira larga na hora de saltear, para o ar circular e os legumes não tumultuarem entre eles.
Além das dicas acima, escorra bem os legumes. Assim, eles vão dourar e você não irá se queimar por causa do contado da água com a gordura.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:
- Salada de Repolho e Cenoura com Maionese;
- Nhoque de Abóbora;
- Carne de Panela com Legumes e Molho de Tomate;
- Farofa de Arroz para o Churrasco.
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.
Então, gostou dessa Receita de Batata com Cenoura e Ervilha Salteada? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)
Também siga o meu perfil no Pinterest.
Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)
