Fazia um tempo que ensaiava de fazer essa receita de Bolo de Milho de Lata Fácil e já que estamos em junho, separei os ingredientes e fiz um lanche digno de Festa Junina para minha família.
Já posso adiantar, que esse é o melhor bolo de milho que já experimentei nessa vida, úmido e com sabor intenso, vale a pena você preparar na sua casa também.
Pois é, não sabia que esse bolo tão simples de fazer, tornaria o meu bolo favorito na vida nesse momento.
Mas espera um pouco, tem outra coisa que quero dizer! Atenção, não leva um pingo de farinha de trigo, perfeito para quem não pode comer nada com glúten.
Além de não ser difícil de preparar, o liquidificador faz todo o trabalho.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo de Milho de Lata Fácil – prepare um bolo delicioso para a sua festa junina!
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O que você precisará!
Antes de mais nada, separe os ingredientes do bolo:
- 280 gramas de milho – uma lata de milho e lembre-se de retirar a água antes de preparar a massa
- 4 ovos – para o pessoal vegetariano ou com alergia, use o “ovo vegano” de linhaça
- 1 xícara de chá de açúcar – para adoçar o bolo, dá para usar adoçante culinário no lugar
- 3 colheres de manteiga ou margarina – pode substituir por meia xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de fubá – dê preferência ao grão moído fino, conhecido como fubá mimosa
- 1/2 xícara de chá de leite – para quem tem problemas com a lactose, basta usar leite vegetal ou sem lactose na sua composição
- 1 colher de sopa de fermento em pó – fermento químico para o bolo
Hora de bater a massa do bolo de milho enlatado!
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
No liquidificador, bata bem o milho com os ovos, a manteiga e o leite.
Acrescente o açúcar e o fubá, bata um pouco mais para misturar bem.
Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
Agora despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada com fubá e por fim, leve para assar por cerca 40 minutos ou até dourar.
Ou faça o teste do palito para saber se o Bolo de Milho está pronto: coloque no meio do bolo, se sair limpo é porque está pronto.
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Pois bem, agora você já sabe como fazer Bolo de Milho de Lata Fácil, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Bolo de Milho de Lata Fácil
Ingredientes
- 280 gramas de milho – uma lata de milho / retire a água para preparar
- 4 unidades de ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de manteiga ou margarina – pode substituir por meia xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de fubá – fubá mimosa
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- No liquidificador, bata bem o milho com os ovos, a manteiga e o leite.
- Acrescente o açúcar e o fubá, bata um pouco mais para misturar bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Agora despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada e por fim, leve para assar por cerca 40 minutos ou até dourar.
- Desenforma o bolo quando estiver morno.
Notas
Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!
★★★★★
É super fácil de preparar e quem me conhece, sabe que sou do time “que ama demais a praticidade em certos momentos da vida”. Calma, o bolo de fubá também é muito fácil de preparar, mas esse bolo de milho em lata fica tão úmido e saboroso… que para mim, ganha do nosso famoso bolo feito apenas com a farinha de fubá. E o mais incrível, que não leva um pingo de farinha de trigo. Então não precisará se preocupar com o pessoal que não come nada com glúten. Então vale a pena preparar para o chá da tarde ou para o arraial com os amigos.
Dicas da Cozinheira!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer por aqui, no Manga com Pimenta.
Caso você não encontre sua pergunta nesta lista, deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Bolo de Milho não de Lata, o que usar?
Convenhamos, que o milho em lata é muito mais prático de usar no preparo dessa receita.
Mas por algum motivo, questão de saúde ou valor nutricional, pode dispensar o milho enlatado sem problema algum.
Nesse caso, basta utilizar os grãos de quatro espigas de milho verde, já cozidas.
Também dá para usar milho congelado, aquele de saquinho, no lugar do milho em lata.
Como escolher milho “in natura”.
Pronto, você realmente decidiu usar milho verde na receita e quer saber como escolher as melhores espigas?
Em primeiro lugar, verifique a cor e o aspecto dos grãos.
Se estiverem muito amarelos, e um pouco murcho, é porque o milho está muito maduro.
Ou seja, isso significa que mesmo depois de cozido, que as espigas terá os grãos mais duros e menos suculentos.
Agora, se estiver branquinho, com os grãos bem estufados, então ele está mais novo e está perfeito para usar nessa receita.
Tamanho da Fôrma do Bolo.
Para preparar esse bolo, usei uma Forma de Pudim e Bolo redonda com buraco ao meio de 24 cm.
Porém, use qualquer forma, aquela que você tem em casa.
Desde que a massa crua do Bolo de Milho em Lata fique até a metade da forma.
Inclusive, isso é regra para qualquer receita de bolo, já que terá espaço para crescer e também não sujará o seu forno.
Qual a diferença de Bolo de Fubá Mimoso e Bolo de Milho de Lata?
A resposta para essa pergunta é muito simples, a diferença entre os dois tipos de bolo é o ingrediente principal.
O bolo de milho fofinho, é feito com grãos de milho, ralado ou batido no liquidificador.
Agora o bolo de fubá, leva a farinha de milho, principalmente a farinha de milho fina, conhecido também como fubá mimoso.
Como armazenar o bolo de milho de latinha.
Por mais que esse bolo de liquidificador de milho de lata seja fofinho e delicioso, você precisa conhecer de alguns cuidados para mantê-lo bem conservado.
Primeiramente, guarde-o em um recipiente com tampa hermética, isso evitará que fique ressecado.
Já a outra opção é envolver os pedaços de bolo em papel alumínio, evitando assim que a umidade do mesmo escape, deixando-o seco e duro.
Coloque-o em um local seco e ameno da cozinha, caso deseja comer o bolo nos primeiros 3 dias.
Por último, não guarde na geladeira, isso fará que endureça mais depressa e tenha em conta em consumir no prazo de 2 a 3 dias.
Você quer congelar o bolo de milho verde super fácil de fazer?
Então continue lendo, que vou te ensinar o passo a passo de como congelar um bolo simples caseiro.
Uma vez que o bolo está pronto e frio, coloque em um saco de congelamento e remova todo o ar, embalando quase em vácuo.
Em seguida, ponha uma etiqueta com o nome, a data que foi feito, congelado e a validade de até 3 meses.
Pois não tem esse saco próprio para alimento, o que posso usar para congelar o bolo de milho?
Pois nesse caso, basta envolver em papel filme e logo depois cobrir com papel alumínio antes de colocar no freezer.
Já para descongelar, primeiramente transfira o bolo para a geladeira e deixe por lá por pelo menos 12 horas antes de consumir.
Como fazer “ovo de linhaça”.
Primeiramente, para fazer o “ovo vegano” com a linhaça, você precisa saber a porção para cada unidade desse ingrediente.
Então você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Transfira para um pote ou copo e adicione a água.
Por fim, deixar repousar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
O bom dessa receita, que não precisa esperar a colheita das espigas de milho.
Pois existem latas e sacos de grãos de milhos congelados em qualquer mercado.
Aqui no Brasil, normalmente acostumamos estocar esse tipo de alimento, então, é um bolo que dá para preparar em qualquer momento.
Outras receitas que o milho brilha!
Para o café da manhã, prepare um delicioso e cremoso mingau de milho.
Já para o almoço de domingo, faça um nhoque de milho verde, pois garanto que todos vão gostar.
Pois você procura algo mais simples?
Então faça milho refogado na manteiga, já que é um acompanhamento perfeito para o frango grelhado.
Por fim, da cozinha ao lado, deixo a receita da minha amiga Cláudia: Arroz com Linguiça e Milho.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Além desse Bolo de Milho em Lata, conheça mais quatro receitas caseiras para preparar em casa no mês de junho:
Ou clique aqui e veja todas as receitas de Festa Junina já publicadas no Manga com Pimenta.
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