Arroz de Forno Cremoso

Aproveite que tem na geladeira e prepare um prato delicioso nesse final de semana: Arroz de Forno Cremoso.

Aqui, trago a minha versão, mas faça a sua também! Troque os tipos de queijos, os vegetais e adicione no lugar do presunto frango desfiado.

Pois aproveite as estações e crie receitas diferentes conforme a temperatura do dia. Sim, esse é aquele prato que não precisa seguir regras e sim, a sua intuição.

Confesso que nunca tinha feito arroz de forno com creme de leite. Sempre gostei e comi o arroz de forno com molho vermelho, também conhecido como lasanha de arroz.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Arroz de Forno Cremoso  – prepare esse prato delicioso no final de semana!

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os ingredientes:

• 4 xícaras de chá de arroz pronto – pode ser qualquer arroz pronto, principalmente aquele que está na geladeira que foi feito no dia anterior.
• 100 gramas de presunto – ou qualquer outra carne cortada em cubos de tamanho médio.
• 100 gramas de queijo – aqui gostamos de usar o muçarela cortado em cubos pequenos.
• 350 gramas de creme de leite – pois nesse caso, pode ser tanto de caixinha ou latinha.
• 1 xícara de chá de leite – para ajudar a deixar o arroz mais cremoso.
• 3 gemas de ovo – use as claras para fazer uma sobremesa.
• 200 gramas de milho verde – para o recheio, dê preferência para o vegetal em natura ou congelado. Mas nada te impede de usar o enlatado.
• 200 gramas de ervilha – dê preferência as ervilhas congeladas, caso tenha ervilhas enlatadas, pode usar também.
• 2 cenouras – cortadas em cubos médios e cozidas no vapor por 10 minutos, quem preferir, apenas use seleta de legumes já pronto.
• cheiro verde picado a gosto – para temperar e deixar o prato colorido também.
• queijo parmesão ralado a gosto – para deixar o prato mais aromático.
• sal e pimenta moída na hora – para temperar a gosto.

Pois vamos preparar esse arroz delicioso?

Em uma vasilha coloque o creme de leite, o leite, as gemas, o cheiro verde, o sal, a pimenta e misture bem.

Já em outra vasilha, misture o arroz, o presunto, o queijo muçarela, a cenouras, as ervilhas e o milho.

Agora unte um refratário com manteiga, coloque uma camada de arroz, um pouco do creme de leite batido com o ovo e novamente uma camada de arroz. 

Então termine colocando o restante do molho cremoso e espalhe queijo parmesão ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos trinta minutos.

Por fim, retire do forno e sirva em seguida.

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Já que você sabe como fazer Arroz Cremoso de Forno, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Faça um arroz de forno cremoso mais saudável!

Primeiramente comece cortando as cenouras em cubos médio. Leve para cozinhar no vapor por cinco a dez minutos ou até ficar macio.

No lugar das ervilhas enlatadas, use ervilhas congeladas no lugar.

Já os grãos do milho, pode ser de espigas já cozidas em água, basta debulhar.

Troque o presunto por frango cozido e picado.

Já o queijo, no lugar da muçarela, pode usar o queijo fresco minas.

Não quer ter trabalho na hora de preparar o arroz de forno?

Você pode usar também o enlatado de cenoura e ervilhas, que vende no mercado. Neste caso, use duas latas.

Claro, esse é um tipo de receita que você pode dar pitaco e trocar os ingredientes, mantendo apenas o arroz pronto e o creme de leite batido.

Então, como que surgiu o arroz de forno aqui no Brasil?

Já que eu não achei nada falando sobre a criação desse prato: aonde surgiu, como era feito, para aonde foi (na minha barriga, obrigada.. ops).

Pois em alguns lugares li que é de origem grega, outras de origem italiana e até turca. A única certeza que tenho, que a sua origem deve ter começado na Europa.

Porém, quero acreditar, que o tempero, adição de ingredientes e a forma de montagem é nossa!

Aquele prato que era feito pelos nossos avós para o almoço de domingo, o nosso “comfort food”.

O risoto chegou ao Brasil junto com os imigrantes italianos e como todo mundo sabe, nem sempre achava os ingredientes parar preparar esse prato tão típico eropeu.

Por esse motivo e com toda a criatividade dos brasileiros, o arroz arbóreo foi trocado pelo arroz agulhinha. Colocaram também mais legumes, adicionaram carne e muito queijo.

Já que o objetivo desse prato é reaproveitar as sobras das refeições interiores, principalmente o arroz que sobrou da janta.

Afinal, tanto que esse prato até a década dos anos 80 era comum o arroz de forno cremoso ser chamado de risoto pelos nossos pais ou avós.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Aqui em casa, eu sempre faço esse arroz com molho vermelho (na verdade, esse é o único arroz de forno que eu conheci a minha vida toda).

Gostei bastante dessa forma de arroz cremoso, mas ainda prefiro o prato que a minha mãe fazia para nós nos almoços de domingo de família.

Portanto, é muito mais um gosto pessoal do que outra coisa. Até porque não sou fá de arroz e o molho de tomate é uma das formas de fazer eu comer.

Ou seja, o arroz de forno da minha mãe (também conhecido como lasanha de arroz) é maravilhoso e um dia, irei publicar por aqui. Apenas espere, que então eu coloco essa novidade lá no instagram.

Aproveite o que sobrar, faça uma marmita para levar no trabalho com você.

Agora me diz nos comentários, pois por aí é comum servir o arroz de forme de que forma? Com molho branco, creme de leite ou apenas com molho de tomate?

Outras receitas de arroz.

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o dia a dia:

• Torta de Palmito;
• Quiche de Espinafre com Queijo;
• Molho Pesto de Rúcula;
• Omelete de Forno Recheado com Brócolis e Tomate.

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

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