Aproveite que tem na geladeira e prepare um prato delicioso nesse final de semana: Arroz de Forno Cremoso.

Aqui, trago a minha versão, mas faça a sua também! Troque os tipos de queijos, os vegetais e adicione no lugar do presunto frango desfiado.

Aproveite as estações e crie receitas diferentes conforme a temperatura do dia. Sim, esse é aquele prato que não precisa seguir regras e sim, a sua intuição.

Confesso que nunca tinha feito arroz de forno com creme de leite. Sempre gostei e comi o arroz de forno com molho vermelho, também conhecido como lasanha de arroz.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Arroz de Forno Cremoso  – prepare esse prato delicioso no final de semana!

Receita de Arroz de Forno Cremoso  - prepare esse prato delicioso no final de semana! 

Antes de tudo, separe os ingredientes: quatro xícaras de chá de arroz pronto (pode ser aquele arroz de ontem que está na geladeira), cem gramas de presunto cortado em cubos, cem gramas de queijo muçarela cortado em cubos, trezentas cinquenta gramas de creme de leite, uma xícara de chá de leite, três gemas de ovo, duzentas gramas de milho verde, duzentas gramas de ervilha, duas cenouras cortadas em cubos (cozidas no vapor), cheiro verde picado a gosto, queijo parmesão ralado a gosto, sal e pimenta moída na hora.

Em uma vasilha coloque o creme de leite, o leite, as gemas, o cheiro verde, o sal, a pimenta e misture bem.

Já em outra vasilha, misture o arroz, o presunto, o queijo muçarela, a cenouras, as ervilhas e o milho.

Agora unte um refratário com manteiga, coloque uma camada de arroz, um pouco do creme de leite batido com o ovo e novamente uma camada de arroz.  Termine colocando o restante do molho cremoso e espalhe queijo parmesão ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos trinta minutos.

Por fim, retire do forno e sirva em seguida.

Já que você sabe como fazer Arroz Cremoso de Forno, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Arroz de Forno Cremoso

Prepare esse prato delicioso no final de semana! 
Preparo10 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Arroz, Cenoura, Creme de Leite, Ervilhas, Milho, Presunto, Queijo, Queijo Muçarela
Porções: 6 pessoas
Calorias: 470kcal
Autor: Nana – Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de arroz pronto – pode ser aquele arroz que está na geladeira
  • 100 gramas de presunto cortado em cubos médios
  • 100 gramas de queijo muçarela cortado em cubos pequenos
  • 350 gramas de creme de leite
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 unidades de gemas de ovo
  • 200 gramas de milho verde
  • 200 gramas de ervilha
  • 2 unidades de cenouras cortadas em cubos médios – cozidas no vapor por 10 minutos
  • cheiro verde picado a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha coloque o creme de leite, o leite, as gemas, o cheiro verde, o sal, a pimenta e misture bem.
  • Já em outra vasilha, misture o arroz, o presunto, o queijo muçarela, a cenouras, as ervilhas e o milho.
  • Agora unte um refratário com manteiga, coloque uma camada de arroz, um pouco do creme de leite batido com o ovo e novamente uma camada de arroz. 
  • Termine colocando o restante do molho cremoso e espalhe queijo parmesão por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos trinta minutos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.
Receita de Arroz de Forno Cremoso  - prepare esse prato delicioso no final de semana! 

Dicas da Cozinheira:

Faça um arroz de forno cremoso mais saudável!

Comece cortando as cenouras em cubos médio. Leve para cozinhar no vapor por cinco a dez minutos ou até ficar macio.

No lugar das ervilhas enlatadas, use ervilhas congeladas.

Já os grãos do milho, pode ser de espigas já cozidas em água, basta debulhar.

Troque o presunto por frango cozido e picado. Já o queijo, no lugar da muçarela, pode usar o queijo minas.

Não quer ter trabalho na hora de preparar o arroz de forno?

Você pode usar também o enlatado de cenoura e ervilhas, que vende no mercado. Neste caso, use duas latas.

Claro, esse é um tipo de receita que você pode dar pitaco e trocar os ingredientes, mantendo apenas o arroz pronto e o creme de leite batido.

Como que surgiu o arroz de forno aqui no Brasil?

Já que eu não achei nada falando sobre a criação desse prato: aonde surgiu, como era feito, para aonde foi (na minha barriga, obrigada.. ops).

Em alguns lugares li que é de origem grega, outras de origem italiana e até turca. A única certeza que tenho, que a sua origem deve ter começado na Europa.

Porém, quero acreditar, que o tempero, adição de ingredientes e a forma de montagem é nossa!

Aquele prato que era feito pelos nossos avós para o almoço de domingo, o nosso “comfort food”.

O risoto chegou ao Brasil junto com os imigrantes italianos e como todo mundo sabe, nem sempre achava os ingredientes parar preparar esse prato.

Por esse motivo, com a criatividade dos brasileiros, o arroz arbóreo foi trocado pelo arroz agulhinha, colocaram mais legumes, adicionaram carne e muito queijo. Já que o costume é reaproveitar as sobras das refeições interiores, principalmente o arroz que sobrou da janta.

Tanto que até a década dos anos 80, era comum o arroz de forno cremoso ser chamado de risoto pelos nossos pais ou avós.

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o dia a dia:

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Final de Semana
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Receita de Arroz de Forno Cremoso  - prepare esse prato delicioso no final de semana! 

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