Receita de Suflê de brócolis Integral
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Receita de Suflê de brócolis Integral

Com a chegada do carnaval, que tal uma receita de Suflê de Brócolis Integral super fofinho, leve e saudável para aproveitar o máximo a folia!

Não é novidade que aqui em casa todos nós amamos brócolis, até a filha canina!! Sim, minha cachorrinha adora essa hortaliça verdinha misturada na sua ração.

Mas chega de papo, vamos  para a cozinha?

 

Receita de Suflê de brócolis Integral

Receita de Suflê de brócolis Integral

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Receita de Suflê de brócolis Integral
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Suflê gostoso para o almoço da semana
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 maço de brócolis cozido e picado
  • 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 4 gemas de ovo
  • 4 claras de ovo
  • 1 xícara de chá de leite desnatado
  • sal a gosto
  • 2 colheres sopa de queijo de minas light ralado - usei ricota
Modo de Preparo
  1. Refogue o brócolis, a cebola e os dentes de alho no azeite.
  2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo integral, sal, leite e as gemas, misturando bem.
  3. Junte ao brócolis refogado e mexa rapidamente até engrossar.
  4. Retire do fogo e deixe amornar.
  5. Coloque o queijo em pedaços, bata as claras em neve e incorpore, delicadamente, ao brócolis.
  6. Coloque a mistura em uma forma de suflê untada.
  7. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado.
  8. Sirva imediatamente.

 

Dica: tenho costume de cozinhar o brócolis por 5 minutos em água fervendo e quebro o cozimento com água gelada. Depois é só congelar e usar em qualquer receita.

 

Receita base daqui.

 

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Receita de Suflê de brócolis Integral

 

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 Suflê de Brócolis Integral super fofinho e saudável!

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