Receita de Suflê de brócolis Integral

Receita de Suflê de brócolis Integral

Chegando o carnaval e você quer uma receita leve para aproveitar a folia? Que tal esse Suflê de Brócolis Integral super fofinho e saudável!!

Não é novidade que aqui em casa todos nós amamos brócolis, até a filha canina!! Ela curte essa hortaliça verdinha misturada na sua ração.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Suflê de brócolis Integral

Receita de Suflê de brócolis Integral

 

 

Receita base daqui.

 

Ingredientes

 

1 maço de brócolis cozido e picado
1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite ou óleo
3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
4 gemas de ovo
4 claras de ovo
1 xícara de chá de leite desnatado
sal a gosto
2 colheres sopa de queijo de minas light ralado – usei ricota

 

 

Receita de Suflê de brócolis Integral

 

 

Modo de preparo

 
Uma dica: tenho costume de cozinhar o brócolis por 5 minutos em água fervendo e quebro o cozimento com água gelada. Depois é só congelar e usar em qualquer receita.

Refogue o brócolis, a cebola e os dentes de alho no azeite.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo integral, sal, leite e as gemas, misturando bem.

Junte ao brócolis refogado e mexa rapidamente até engrossar.

Retire do fogo e deixe amornar.

Coloque o queijo em pedaços, bata as claras em neve e incorpore, delicadamente, ao brócolis.

Coloque a mistura em uma forma de suflê untada.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado.

Sirva imediatamente.

 

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