Receita de Farofa de Miúdos de Frango - prepare para servir nas Festas do Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado dourado!
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Farofa de Miúdos de Frango para o Natal

Já que nesse Natal vai rolar Frango Assado, aproveite o kit de miúdos que vem dentro da embalagem e faça essa Farofa de Miúdos para acompanhar os outros pratos da Ceia de Final de Ano.

Além disso, você não gastará muito para preparar uma super farofa, basta caprichar no tempero e tenha um acompanhamento de sucesso para aquela carne assada preparada no forno ou na churrasqueira.

Agora, chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Farofa de Miúdos de Frango – prepare para servir no Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado de Domingo!

Receita de Farofa de Miúdos de Frango - prepare para servir no Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado de Domingo!

 

Comece sempre preparando o “mise en place”: lave bem a cebola e o cheiro verde.

Depois seque e pique muito bem, reserve.

Chegou o momento de cortar o bacon em cubinhos pequenos e em seguida, os miúdos do frango.

O fígado é mais chatinho de cortar, “por ser mole demais”. Nesse caso, pode dourar por uns 3 minutos cada lado e depois picar com a faca.

Leve uma frigideira ao fogo médio, regue com azeite e acrescente as carnes para cozinhar. Em seguida, coloque a manteiga e espere derreter.

Logo após, ponha a cebola para refogar e quando estiver transparente, adicione a farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo com uma espátula ou colher.

Tempere com sal, pimenta, apague o fogo e salpique o cheiro verde por cima.

Coloque em um prato bem bonito e sirva em seguida.

 

Agora que já sabe como preparar esse Farofa de Miúdos de Frango, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Farofa de Miúdos de Frango

Prepare para servir no Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado de Domingo!
Cozimento30 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Coração de Frango, Farinha de Mandioca, Farofa, Fígado de Frango, Moela de Frango
Porções: 6 porções
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
  • 1 unidade de fígado - ou coloque mais
  • 1 unidade de moela - ou coloque mais
  • 1 unidade de coração - caso venha no kit
  • 50 gramas de manteiga - coloco duas colheres de sopa bem cheia
  • 1 colher de chá de azeite - ou óleo
  • 1 unidade de cebola picada
  • 100 gramas de bacon picado em cubos pequenos - opcional
  • cheiro verde, pimenta moída na hora e sal a gosto

Modo de Preparo

  • Comece descascando e picando a cebola; lave, seque e pique bem o cheiro verde; corte a moela, o fígado e o coração em pedaços pequenos.
  • Leve uma frigideira para aquecer em fogo médio.
  • Regue com azeite e adicione os pedaços de bacon para fritar.
  • Quando dourar, acrescente os miúdos picados, sempre mexendo, cozinhe por certa de dez a quinze minutos.
  • Coloque a manteiga na frigideira e assim que derreter, junte a cebola para refogar.
  • Tempere com sal e pimenta, junte a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo com uma espátula.
  • Acerte o sal e a pimenta, apague o fogo e misture a salsinha.
  • Sirva em seguida.

Receita natalina para o Frango Assado

 

Dicas da Cozinheira:

 

Claro, você pode comprar mais miúdos e adicionar mais na hora de preparar a sua farofinha!

Uma bandeja de moela e outra de coração, além da bandeja de fígado de galinha para deixar o prato mais rico e saboroso.

Aqui gostamos de fígado e posso dizer que é um dos miúdos mais baratos que encontro no mercado.

Já o quilo de coração no sul do país é uma fortuna (todo mundo adora preparar um churrasco por aqui) e nem sempre acho moela (ou o povo adora que some em um piscar de olhos ou não tem oferta).

E por esse motivo, preferi juntar com o kit do frango com um punhado de fígado para preparar a minha Farofa de Miúdos de Frango.

 

Então, posso colocar uvas passas nessa farofa?

Claro que sim! Além disso, depois de pronto, coloque também dois ovos cozidos bem picadinhos e algumas azeitonas cortadas em rodelas para dar mais sabor a esta receita.

 

Receita natalina para o Frango Assado

 

Antes de ir para a cozinha preparar esse Farofa de Miúdos de Frango para a Ceia de Natal, conheça mais quatro receitas deliciosas para anotar no seu caderno de culinária:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de Natal já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Farofa de Miúdos de Frango - prepare para servir no Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado de Domingo!

 

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Receita de Farofa de Miúdos de Frango - prepare para servir no Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado de Domingo!

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