Batata Rosti  ou Batata Suíça - um prato delicioso para lanchar ou almoçar. 

Batata Rosti ou Batata Suíça

Eu tinha publicado essa receita de Batata Rosti a muito tempo atrás, no antigo blogger.

Mas acredito que apaguei por que a foto estava horrível e sabia que faria novamente aqui em casa…

Então, aqui está a receita de Batata Suíça (como também é conhecida).

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Batata Rosti  ou Batata Suíça – um prato delicioso para lanchar ou almoçar.

Batata Rosti  ou Batata Suíça - um prato delicioso para lanchar ou almoçar. 

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentas cinquenta gramas de batatas médias, quanto baste de manteiga para untar, quanto baste de água para cozinhar e sal a gosto.

Já para o recheio, pode usar queijo mussarela e presunto.

Numa panela com água e sal, leve as batatas para cozinhar. Assim que começar a ferver, marque sete minutos e retire do fogo.

Descarte a água e coloque as batatas em uma tigela com água gelada e gelo, para dar um choque térmico.

Logo depois, passe as batatas no ralador grosso e reserve.

Unte uma frigideira com manteiga, coloque um punhado de batata ralada, cobrindo bem o fundo da panela.

Em seguida, distribua o recheio deixando as bordas livres.

Pegue outro punhado de batata e cubra o recheio. Fechando bem as bordas que ficaram livres.

Leve ao fogo médio por mais ou menos três minutos.

Se você tiver duas frigideiras co mesmo tamanho, use-as para virar. Assim, cozinhando o outro lado por mais três minutos.

Atenção, não esqueça de passar manteiga na outra frigideira.

Agora, se não tiver uma frigideira, use um prato raso para virar o rosti.

Repita o processo até dourar ambos os lados.

Sirva em seguida.

Já que você sabe como fazer Batata Rosti ou Batata Suíça, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Batata Rosti

Nana - Manga com Pimenta
Também conhecida como Batata Suíça, prepare em casa ainda hoje!
Preparo 10 mins
Cozimento 20 mins
0 mins
Tempo Total 30 mins
Prato Acompanhamento, Lanche
Cozinha Suiça
Porções 2 pessoas
Calorias 284 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes da Batata Suíça

  • 250 gramas de batata médias
  • quanto baste de manteiga para untar
  • quanto baste de Água para cozinhar
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio da Batata Suíça

  • quanto baste de mussarela
  • quanto baste de presunto
  • *esse recheio é opcional, você pode usar e criar novos recheios

Modo de Preparo
 

  • Leve as batatas para cozinhar numa panela com água e quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas do fogo.
  • Retire a água quente e coloque as batatas em uma tigela com água gelada (se possível, coloque gelo), para dar um choque térmico.
  • Passe as batatas no ralador grosso e reserve.
  • Unte uma uma frigideira com manteiga, coloque um punhado de batata ralada na mesma, cobrindo o fundo da frigideira.
  • Coloque o recheio cobrindo a batata, porém, deixando as bordas livres.
  • Pegue outro punhado de batata ralada e cubra o recheio, fechando bem as bordas que ficaram livre.
  • Leve ao fogo médio, por 3 minutos.
  • Se você tiver duas frigideiras do mesmo tamanho, use-as para virar e deixe cozinhando por 3 minutos o outro lado. Não esqueça de passar manteiga na outra frigideira.
  • Caso você não tenha uma frigideira, use um prato raso, para virar a batata.
  • Repita o processo até dourar a batata.
Palavra-chave Água, Batatas, Manteiga, Mussarela, Presunto, Queijo

Dica da Cozinheira:

Quando for manusear as batatas raladas, umedeça as mãos na água com sal, facilita no manuseio e salga ao mesmo tempo.

Gosto muito dessa receita de batata, principalmente quando queremos dar uma variada no almoço e quer comer algo diferente na hora do lanche do final da tarde.

Para mim, só uma salada para acompanhar já basta.

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