Batata Rosti  ou Batata Suíça - um prato delicioso para lanchar ou almoçar. 

Batata Rosti ou Batata Suíça | Veja como é fácil fazer!

Eu tinha publicado essa receita de Batata Rosti ou Batata Suíça a muito tempo atrás, no antigo blogger.

Mas acredito que apaguei por que a foto estava horrível e sabia que faria novamente aqui em casa…

Então, aqui está a receita de Batata Rosti ou Suíça (como também é conhecida). Vamos cozinhar?

 

Receita de Batata Rosti  ou Batata Suíça – um prato delicioso para lanchar ou almoçar.

Batata Rosti  ou Batata Suíça - um prato delicioso para lanchar ou almoçar. 

 

Batata Rosti ou Batata Suíça

Preparo10 mins
Cozimento20 mins
Tempo Total30 mins
Prato: Acompanhamento | Lanche
Cozinha: Prepare essa Batata Rosti ou Batata Suíça para a família
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes da Batata Rosti ou Batata Suíça
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  • 250 gramas de batata médias
  • quanto baste de manteiga para untar
  • quanto baste de Água para cozinhar
  • sal a gosto
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  • Ingredientes do Recheio da Batata Rosti ou Batata Suíça
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  • quanto baste de muçarela
  • quanto baste de presunto
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  • *esse recheio é opcional você pode usar e criar novos recheios
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Modo de Preparo

  • Leve as batatas para cozinhar numa panela com água e quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas do fogo.
  • Retire a água quente e coloque as batatas em uma tigela com água gelada (se possível, coloque gelo), para dar um choque térmico.
  • Passe as batatas no ralador grosso e reserve.
  • Unte uma uma frigideira com manteiga, coloque um punhado de batata ralada na mesma, cobrindo o fundo da frigideira.
  • Coloque o recheio cobrindo a batata, porém, deixando as bordas livres.
  • Pegue outro punhado de batata ralada e cubra o recheio, fechando bem as bordas que ficaram livre.
  • Leve ao fogo médio, por 3 minutos.
  • Se você tiver duas frigideiras do mesmo tamanho, use-as para virar e deixe cozinhando por 3 minutos o outro lado. Não esqueça de passar manteiga na outra frigideira.
  • Caso você não tenha uma frigideira, use um prato raso, para virar a batata.
  • Repita o processo até dourar a batata.

 

Dica da Cozinheira:

Quando for manusear as batatas raladas, umedeça as mãos na água com sal, facilita no manuseio e salga ao mesmo tempo.

 

Gosto muito dessa receita deBatata Rosti ou Batata Suíça, principalmente quando queremos dar uma variada no almoço e quer comer algo diferente na hora do lanche do final da tarde.

Para mim, só uma salada para acompanhar já basta.

 

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