Lembro de quando era pequena, de comer esse Creme de Laranja e ficou marcado na minha memória. Não era um doce feito em casa, foi na casa de alguém no interior de São Paulo que também não lembro quem era.

Mas fiquei tão feliz, quando vi alguém comentando e passando essa receita em alguma comunidade do facebook. Que corri pra feira e comprei algumas laranjas, para preparar esse creme em casa.

Podemos dizer que comi com pão, com pedaço de bolo de fubá e sozinho depois do almoço.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia – uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira!

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

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O que precisará!

É bem fácil de preparar, separe os seguintes ingredientes:

  • 6 unidades de laranjas – ou duas xícaras de chá
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 100 ml de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar – opcional, pode adicionar mais

Caso prefira mais docinho, basta adicionar mais açúcar no preparo.

Hora de ligar o fogo.

Agora coloque o suco na panela e o amido de milho diluído em água, misture bem.

Logo em seguida, leve para cozinhar em fogo baixo, até o creme engrossar e virar um creme. Aí é só acrescentar o açúcar, misturar para incorporar e tá pronto!!

Inclusive, é muito importante não deixar a mistura ferver, se não fica amargo e estraga o doce. 

Transfira  para uma vasilha e coloque um filme plástico por cima para não criar uma película em cima do creme enquanto esfria.

Eu gosto desse creme frio, bem gelado para falar a verdade. Mas você pode servir quente também.

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Já que você sabe como fazer Creme de Laranja, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Creme de Laranja - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 
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Creme de Laranja

Uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
3 horas
Tempo Total3 horas 15 mins
Prato: Doce
Cozinha: Brasileira, Caseira, Italiana
Palavra-chave: Açúcar, amido de milho, Batata Doce, Creme, Laranja
Porções: 4 porções
Calorias: 158kcal
Autor: Nana – Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 6 unidades de laranjas – ou duas xícaras de chá
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 100 ml de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar – opcional, pode adicionar mais

Modo de Preparo

  • Coloque o suco na panela e o amido de milho diluído em água, misture bem.
  • Leve para cozinhar em fogo baixo, até o creme engrossar e virar um creme.
  • Acrescente o açúcar, misture para incorporar e apague o fogo.
  • Transfira  para uma vasilha e coloque um filme plástico por cima para não criar uma película em cima do creme enquanto esfria.  
  • Sirva gelado.

Notas

É muito importante não deixar a mistura ferver, se não fica amargo e estraga o doce. 
Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

Dica da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Doces Lembranças.

É bem provável que as minhas lembranças se refere a um almoço feito pela minha família italiana (parte de pai), alguém com saudades da Itália! Já que é um doce bastante conhecido como Sugoli d’arancia.

Para decorar, coloque algumas fatias bem finas em cima do doce ou raspas da casca de uma laranja.

Quais as laranjas eu compro para fazer esse Creme de Laranja?

Prefira e escolha laranja-pêra ou laranja-da-baía para o preparo. Mas pode ser qualquer laranja, quando mais ácida ela estiver, mais açúcar irá adicionar no preparo para deixar o creme doce.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

O mesmo sabor que senti antes, na minha infância.

É uma sobremesa simples e bem aromática. Não tem muito preparo, muito fácil de fazer e o creme pode ser servido solo ou com um pedaço de bolo.

Eu sou apaixonada e você?

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de doces já publicadas aqui no Manga com Pimenta.

Sugoli d’arancia - Sobremesa da Vovó
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Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

5 Comentários para “Creme de Laranja | Sobremesa da Vovó

  1. Yara, eu vou pesquisar essa receita, mas não lembro de ter comido.

    Abraços e obrigada pelo Comentário

    Nana

  2. 5 stars
    *Boa tarde Manga com Pimenta! Minha mamãe fazia uma receita maravilhosa,que também marcou minha infância chamada : Quadrado Paulista, será que vcs poderiam ressuscitar essa receita?Tenho 74 anos,e nunca mais achei uma que fosse igual ,vou aguardar retorno por favorzinho digam que vcs tem, lembro que mamã despejava um suco de laranja por cima,acho que era com açúcar porque depois criava uma Cristina azedinha que sdds*

  3. *Creme de laranja,que remete diretamente à minha infância,na chácara tinha muita laranja e sempre minha mãe e minha tia faziam esse creme, Simples e maravilhoso,e também os de casca da laranja cidra,figo em calda,pessegada,quantas lembranças essa receita de creme de laranja me trouxeram Gratidão sempre!

  4. Oi Andrea, tudo bom?

    Menina, nunca vi! Mas vou procurar, a boca encheu de água.

    Abraços

    Nana

  5. Ola…
    Também tenho lembrancas de um creme de laranja na minha infância….porém a receita que minha mãe fazia o creme ia em uma calda e depois de frio era cortado em quadradinhos…vc já viu assim?? Não consigo achar essa receita.

    Obrigada

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