Salada Morna de Berinjela – um prato nutritivo e delicioso para o dia a dia da família.
Uma receita super mega fácil de preparar e não é necessário ser chef de cozinha graduado para preparar essa salada delícia. Basta copiar a receita, colocar aquele avental e encarar o fogão sem medo de ser feliz.
Depois é só servir com o básico: acompanha tranquilamente aquele arroz fresquinho, feijão temperado e frango grelhado da semana.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Salada Morna de Berinjela – um prato delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar da semana.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma berinjela grande, duas colheres de sopa de vinagre ou suco de limão, uma cebola, sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e azeite a gosto.
O primeiro passo é cortar a cebola em pétalas e reserve.
Em uma tigela, coloque um litro de água, o vinagre e uma colher de sobremesa de sal.
Logo em seguida, corte a berinjela em tiras pequenas e coloque-a imediatamente na água.
Deixa-as de molho por vinte minutos, já que esse processo evitará que a fruta escureça.
Após o tempo de molho, escorra bem e deixe descansando sobre uma peneira por vinte minutos.
Numa panela, coloque um pouco de azeite e refogue a berinjela.
Caso seja necessário, adicione um pouco de água para não queimar.
Quando começar a ficar mole, coloque a cebola.
Tempere logo com sal e assim que as cebolas ficarem transparente, apague o fogo.
Aguarde cinco minutos para esfriar e logo após, coloque em uma travessa.
Por fim, é só temperar com pimenta moída na hora, azeite, cheiro verde picado e servir.
Já que você sabe como fazer Salada Morna de Berinjela, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Salada Morna de Berinjela
Ingredientes
- 1 unidade de berinjela grande
- 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão
- 1 unidade de cebola média
- sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
- Corte a cebola em pétalas e reserve.
- Em uma tigela funda, coloque 1 litro de água, o vinagre e uma colher de sobremesa de sal.
- Corte a berinjela em tiras pequenas e coloque-as imediatamente na água.
- Deixe-as de molho por 20 minutos, esse processo vai evitar o escurecimento.
- Depois Escorra bem as tiras de berinjela e deixe descansando sobre uma peneira por 20 minutos.
- Em uma panela, coloque um pouco de azeite, refogue a berinjela e caso seja necessário, adicione um pouco de água para não queimar.
- Quando os pedaços da berinjela começarem a ficarem mole, coloque a cebola.
- Tempere com sal e apague o fogo quando a cebola estiver transparente.
- Aguarde esfriar por cinco minutos para por em uma travessa.
- Agora é só temperar com pimenta, azeite, cheiro verde picado e servir.
Dicas da cozinheira:
A receita era para ser feita no forno, mas a pessoa aqui decidiu fazer na panela mesmo… já que o dia estava quente, não estava nem um pouco afim de ligar o meu forno e esquentar todo o mini apartamento.
Agora, se você quer preparar no forno (fica maravilhoso também), basta ver a receita base aqui.
Na hora de cortar a berinjela e a cebola, tente fazer pedaços de 3 cm de comprimento por 2 cm de espessura.
Antes de servir, veja se é necessário corrigir o tempero, aqui em casa coloquei mais um pouco de vinagre.
Preparado para preparar essa Salada Morna de Berinjela? Aproveite e anote mais quatro receitas gostosas para o almoço de verão:
- Tirinhas de Alcatra com Limão e Orégano by Nigella;
- Filé de Frango Grelhado Suculento;
- Frango à Milanesa no Forno;
- Carne Moída Refogada para o dia a dia.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.
Então, gostou dessa Receita de Salada Morna de Berinjela? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)
Também siga o meu perfil no Pinterest.
Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)
One Comment
Lotofácil
Eu não gostava tanto de berinjela, mais depois de ver essa salada morna, hummmm que delícia.