Batatas Carameladas - para acompanhar um assado no Natal ou Ano Novo. 

Batatas Carameladas | Acompanhar um Assado

Eu sou louca por batatas e quando vi essa receita de Batatas Carameladas, pensei “preciso fazer, preciso fazer e preciso fazer…”.

Quando vi na feira as batatas pequenas por um preço camarada, levei um pacote para casa e fiz a tão desejada receita, mesmo não sendo Natal ou uma data especial…

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Batatas Carameladas – para acompanhar um assado no Natal ou Ano Novo.

Batatas Carameladas - para acompanhar um assado no Natal ou Ano Novo. 


Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um quilo de batatas pequenas e redondas, um quarto de xícara de chá de açúcar, cinquenta gramas de manteiga, duas colheres de sopa de água, sal a gosto, tomilho fresco ou a erva que você preferir.

Descasque as batatas e deixe em uma bacia com água fria para elas não escurecerem.

Leve as batatas para cozinhar na água salgada em fogo alto, quando a água ferver, deixe cozinhando por mais dez minutos.

No momento que as batatas ficarem macias, porém, um pouco firme, estarão prontas.

Tire-as da água quente e banhe-as em água fria para quebrar o cozimento.

Já em uma frigideira grande, coloque o açúcar para derreter em fogo baixo.

Assim que o açúcar começar a caramelizar nos cantos da frigideira, adicione a manteiga, misture bem com uma colher.

Agora acrescente duas colheres de sopa de água e mexa. Logo após, acrescente as batatas.

O açúcar ficará um pouco líquido, aumente o fogo para potência média e aos poucos, essa água vai secando e as batatas vão caramelizando.

Cerca de dez minutos, elas devem estar prontas.

Por fim, desligue o fogo e coloque a erva que você escolheu para dar um toque extra nas suas batatinhas.

Já que você sabe como fazer Batatas Inglesa Carameladas , aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Batatas Carameladas - para acompanhar um assado no Natal ou Ano Novo. 

Batatas Carameladas

42eec2f57559e2be4ee981b44fa7f241?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Para festejar no final do ano.
5 para 1 voto
Preparo 5 mins
Cozimento 30 mins
0 mins
Tempo Total 35 mins
Prato Acompanhamento
Cozinha Caseira
Porções 4 pessoas
Calorias 87 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de batatas pequenas e redondas
  • 1/4 xícara de chá de açúcar
  • 50 gramas de manteiga
  • 2 colheres de sopa de água
  • sal a gosto
  • tomilho fresco ou a erva que você preferir

Modo de Preparo
 

  • Descasque as batatas e deixe em uma bacia com água fria para elas não escurecerem.
  • Leve as batatas para cozinhar na água salgada em fogo alto, quando a água ferver, deixe cozinhando por mais dez minutos.
  • Elas estarão prontas quando ficarem macias, porém, um pouco firme.
  • Tire-as da água quente e banhe-as em água fria para quebrar o cozimento.
  • Em uma frigideira grande, coloque o açúcar para derreter em fogo baixo.
  • Quando o açúcar começar a caramelizar nos cantos da frigideira, adicione a manteiga, misture bem com uma colher.
  • Acrescente duas colheres de sopa de água, mexa e acrescente as batatas.
  • O açúcar ficará um pouco líquido, aumente o fogo para potência média e aos poucos, essa água vai secando e as batatas vão caramelizando.
  • Cerca de dez minutos, elas devem estar prontas.
  • Desligue o fogo e coloque a erva que você escolheu para dar um toque extra nas suas batatinhas.

Video

youtube.com/watch?v=JimAn4-Zvxs
Palavra-chave Açúcar, Batatas, Manteiga

Receita base daqui.

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Batatas Carameladas - para acompanhar um assado no Natal ou Ano Novo. 

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