Receita de Arepas Colombianas - um lanche delicioso e diferente para curtir com os amigos e família.

Arepas Colombianas | Receita Colombia

A receita de hoje são essas deliciosas Arepas Colombianas, tipo um pãozinho feito com farinha de milho.

É um lanche famoso da gastronomia colombiana e que conquistará o seu coração.

A palavra arepa tem origem no termo erepa. O significado é broa de milho em línguas indígenas da Colômbia e Venezuela.

Esse lanchinho ganhou fama por causa do novo desenho da Disney, quem aqui gostaria de Comer as arepas colombianas do filme Encanto?

Acredito que tenha pessoas animadas para fazer arepas com queso quentinho, que abraça e cura, já que é feito com amor.

Já que na música do filme, Mirabel relata: “minha mãe Julieta pode fazer você se sentir melhor com apenas uma arepa”.

Portanto, deixe o filme pronto para dar “play”, separe os ingredientes e correr para a cozinha.

Oi? Certamente você já experimentou essa guloseima na sua casa?

Então faça d’novo para matar a saudades, prometo que não irá se arrepender.

Antes de você ver essa receita, quero convidar a conhecer meu novo projeto Tão Simples e o Manga com Papinha (receitas para bebês e criança).

Afinal, como eu sempre falo, chega de papo, vamos por as mãos na massa e depois assistir um filme?

Receita de Arepas Colombianas – um lanche delicioso e diferente para curtir com os amigos e família.

Receita de Arepas Colombianas - um lanche delicioso e diferente para curtir com os amigos e família.

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O que você precisará!

  • farinha de milho especial para polenta pré cozida* quanto baste
  • 1 xícara de chá de leite ou água
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado – opcional
  • queijo muçarela para rechear

Pois, já separou?

Então vamos começar a fazer a massa da arepa!

Numa tigela, coloque uma xícara de chá de farinha de milho, a manteiga e o leite.

Logo depois, misture bem com uma colher e deixe descansando por 2 minutos.

Quem quiser, coloque queijo muçarela na massa neste momento.

Com as mãos, misture a massa até que o leite e a manteiga estejam totalmente dissolvido na farinha.

Tornando-se compacta, semelhante a massa de pão.

Caso seja necessário, adicione aos poucos mais farinha de milho na mistura até a massa ficar firme.

Agora modele-as em formatos de discos, mais ou menos do tamanho da palma da sua mão.

Em seguida, leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio, adicione uma colher de sopa de manteiga e aguarde derreter.

Então coloque-as para dourar por mais ou menos quatro a cinco minutos de cada lado.

Quando estiverem douradas, retire da frigideira e espere esfriar um pouco.

Já com uma faca, faça um corte horizontal e recheie com o queijo.

Leve novamente para frigideira por alguns instantes.

Por fim, retire quando o queijo derreter.

Sirva imediatamente.

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Já que você sabe como fazer Arepas de Queijo Colombianas, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Arepas Colombianas - um lanche delicioso e diferente para curtir com os amigos e família.

Arepas Colombianas

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Um lanche delicioso e diferente para curtir com os amigos e família.
5 para 1 voto
Preparo 5 mins
Cozimento 14 mins
0 mins
Tempo Total 19 mins
Prato Lanche
Cozinha Caseira, Colombiana
Porções 2 pessoas
Calorias 360 kcal

Ingredientes
  

  • farinha de milho especial para polenta pré cozida* quanto baste
  • 1 xícara de chá de leite ou água
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado – opcional
  • queijo muçarela para rechear

Modo de Preparo
 

  • Em uma tigela, coloque uma xícara de chá de farinha de milho, a manteiga e o leite.
  • Misture bem com uma colher e deixe descansando por 2 minutos.
  • Quem quiser, pode colocar queijo muçarela na massa neste momento.
  • Com as mãos, comece a misturar bem a massa até que o leite e a manteiga estejam totalmente dissolvido na farinha, tornando-se compacta, semelhante a massa de pão.
  • Caso seja necessário, adicione aos poucos mais farinha de milho na mistura até a massa ficar firme.
  • Modele as arepas em formatos de discos, mais ou menos do tamanho da palma da sua mão.
  • Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio, adicione uma colher de sopa de manteiga e aguarde derreter.
  • Coloque as arepas para dourar por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
  • Quando estiverem douradas, retire da frigideira e espere esfriar um pouco.
  • Com uma faca, faça um corte horizontal e recheie com o queijo da sua preferência.
  • Leve novamente para frigideira por alguns instantes até o queijo derreter e sirva imediatamente.
Palavra-chave Milho, Mussarela, Queijo, Queijo Muçarela

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Farinha de milho branca.

* Caso você ache farinha de milho branca para vender, use ela no lugar da farinha de milho amarela. Assim, o sabor será mais próximo da Colombia.

Também dá para usar farinha de milho em flocos e farinha de milho para polenta, que é pré-cozida.

Quem quiser, troque o queijo por outro recheio, dizem que até com bacon fica delicioso.

Além da frigideira.

Não quer fritar as arepas?

Pois bem, também dá para assar ou cozinhar no vapor as arepas.

Qual a melhor hora para comer arepas com queso?

As arepas são comida de rua, então você achará facilmente em banquinhas nas ruas da Colômbia.

Normalmente são servidas no café da manhã, porém, podem ser servidas em qualquer hora do dia.

Sirva as Arepas com…

… um delicioso copo de suco, uma limonada indiana que é fantástica.

Você sabia que as arepas de milho não contém glúten?

Isso mesmo, é verdade esse bilhete.

Pois só fique de olho na embalagem, já que aqui no Brasil, alguns maquinários podem ser usados para moagem de cereais que contém glúten e assim, contaminando a farinha de milho.

Normalmente isso acontece com a aveia, mas como dizem, quem avisa amigo é.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Dizem que cura até a ferida mais profunda do “coração”.

Pois bem, esquecendo o desenho infantil, eu adoro conhecer novas gastronomias e não foi diferente com as arepas.

Vou um pouco mais além, ainda gostaria de estar na Colombia, comendo uma feita por mãos colombianas e sentindo a atmosfera do lugar.

Enquanto isso não acontece, preparo em casa, principalmente quando a fome bate.

Afinal, já que chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar:

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

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Receita de Arepas Colombianas - um lanche delicioso e diferente para curtir com os amigos e família.

7 Comments

  • Cristiane Anacleto

    5 stars
    Namoro um Colombiano, através disso conheço algumas famílias colombianas e já tive o prazer de comer as arepas feitas por uma colombiana de 60 anos. Ela faz com milho moído após o cozimento. Totalmente diferente dessa receita.
    Mas já vi ela fazer como na receita tbm.

  • Katharina

    Na Venezuela as arepas são feitas com harina pan ( farinha de milho branco pré – cozida) e que aqui no Brasil não é importada, dado a falta da mesma aqui no Brasil e a dificuldade de se obter até mesmo lá , devido a crise de abastecimento , eu busquei a receita da minha abuela onde usa-se milho de canjica moído. Querendo , posso passar para você

  • Maria Helena

    Estou interessada em fazer essas Arepas ! Estão com uma cara otima. Tenho uma dúvida, a farinha de milho que vc cita é aquela tipo Polentina ou Milharina ?

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