Com a chegada do frio, nada melhor que uma refeição bem quentinha para esquentar o corpo e a alma, tipo essa receita de Linguiça com Legumes e Molho de Tomate.
Pode servir com macarrão ou com arroz bem fresquinho, misturando tudo muito bem. Aqui eu amo misturar farinha de mandioca quando sirvo com arroz e no caso do macarrão, aquele queijo parmesão ralado na hora. Prepare também uma sopa bem quentinha para a sua família.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Linguiça com Legumes e Molho de Tomate – um prato delicioso para os Dias Frios!
Antes de tudo, separe os ingredientes: quinhentas gramas de linguiça – usei a de churrasco cortadas em rodelas, trezentas gramas de batatas cortadas em cubos, uma cebola picada, dois dentes de alho picado, um pimentão verde (ou a cor que preferir) cortado em tiras, um brócolis pequeno, cortados em floretes, uma cenoura grande cortados em cubos, dois tomates picados em cubos, cento e cinquenta gramas de molho de tomate, sal e pimenta-do-reino.
Pois bem, chegou o momento de ir ao fogão! Em uma panela coloque um fio de azeite, cebola, alho e as linguiças cortadas em rodelas para fritar.
Mexa bem, até que a carne da linguiça esteja dourada, por mais ou menos seis minutos. Então adicione o pimentão, tempere com sal e pimenta do reino e mexa por mais dois minutos e reserve.
Em uma panela coloque os cubos de batatas, cenoura e água, até cobrir os legumes, tampe a panela e deixe cozinhando até ficarem macios.
Por fim, adicione na panela de legumes as linguiças cozidas, o molho de tomate, os tomates picados, os florestes do brócolis e cozinhe por mais 4 minutos ou até o molho engrossar. Apague o fogo, corrija o sal e sirva logo em seguida.
Já que você sabe como preparar esse Linguiça com Legumes e Molho de Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Linguiça com Legumes e Molho de Tomate
Ingredientes
- 500 gramas de linguiça – usei a de churrasco cortadas em rodelas
- 300 gramas de batatas cortadas em cubos
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de pimentão verde – ou a cor que preferir cortado em tiras
- 1 unidade de brócolis pequeno – cortados em floretes
- 1 unidade de cenoura grande cortados em cubos
- 2 unidades de tomates picados em cubos
- 150 gramas de molho de tomate
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque um fio de azeite, cebola, alho e as linguiças cortadas em rodelas para fritar.
- Mexa bem, até que a carne da linguiça esteja dourada, por mais ou menos seis minutos.
- Adicione o pimentão, tempere com sal e pimenta do reino e mexa por mais dois minutos e reserve.
- Em uma panela coloque os cubos de batatas, cenoura e água, até cobrir os legumes, tampe a panela e deixe cozinhando até ficarem macios.
- Adicione na panela de legumes as linguiças cozidas, o molho de tomate, os tomates picados, os florestes do brócolis e cozinhe por mais 4 minutos ou até o molho engrossar.
- Apague o fogo, corrija o sal e sirva logo em seguida.
Agora, se quiser tirar algum ingrediente e adicionar outros no seu ensopado de Linguiça com Legumes e Molho de Tomate, fique a vontade.
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One Comment
Silana
Vou fazer a receita. Já anotei vai para o meu caderno de receita.