Antes de mais nada, um aviso: se você é mamãe recente, evite fazer essa receita de Cebolas Empanadas recheadas com Queijo!
Uma receita fácil de fazer, só que precisa de tempo e paciência. Já que encaixar as fatias de queijo nas rodelas de cebolas se tornou uma grande aventura enquanto dava atenção ao bebê, que estava ligado no 220v e querendo o cheiro da mãe… no final só consegui fazer 5 rodelas com pouco recheio.
Mas confesso, ficou uma delícia, principalmente para quem gosta de cebola e também não está nem um pouco preocupado em engordar.
Vamos cozinhar?
Receita de Cebolas Empanadas recheadas com Queijo para petiscar
Cebolas Empanadas recheadas com Queijo
Ingredientes
- 2 cebolas brancas grandes
- queijo muçarela em fatias quanto baste
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 ovo
- água bem gelada quanto baste
- 2 xícaras de farinha de rosca - fiz temperada com sal pimenta do reino e orégano
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- Misture em uma vasilha o ovo, farinha de trigo, fermento, adicione aos poucos a água gelada até formar uma massa parecida com a massa de panqueca. Reserve na geladeira.
- Corte as cebolas em rodelas grossas, nem adianta fazê-las em espessuras finas ou medianas. Senti bastante dificuldade para recheá-las, tendo sucesso apenas com rodelas mais espessas.
- O próximo passo é cortar o queijo em tiras uniformes, coloque entre um anel maior e depois de rechear, finalize com outro anel de cebola menor.
- Repita o processo até acabar com os anéis de cebolas e leve-os para congelar por 1 hora.
- Passe os anéis recheados na mistura de massa (que estava na geladeira) e logo em seguida, na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite-os até dourarem.
- Escorra em uma papel toalha e em seguida, sirva com um molho de sua preferência.
Receita base de Cebolas Empanadas recheadas com Queijo daqui e adaptada com uma receita que já publiquei aqui.
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3 Comments
Edilson Pereira sacchi
Já fiz cebola empanadas “cebola tirolesa” Mas recheadas devem ficar melhor ainda. Gostei dessa receita. Vou direto pro fogão fazer essa delícias. Kkkk. Abrcs… :-):-):-)
Jane lima
Amo receita sei glúten
PatyGidi
Sacanageeeemmmmmmmmmmmmm adoro cebola empanada…com recheio então!! Amo!