Cebolas Empanadas recheadas com Queijo

Antes de mais nada, um aviso: se você é mamãe recente, evite fazer essa receita de Cebolas Empanadas recheadas com Queijo!

Uma receita fácil de fazer, só que precisa de tempo e paciência. Já que encaixar as fatias de queijo nas rodelas de cebolas se tornou uma grande aventura enquanto dava atenção ao bebê, que estava ligado no 220v e querendo o cheiro da mãe… no final só consegui fazer 5 rodelas com pouco recheio.

Mas confesso, ficou uma delícia, principalmente para quem gosta de cebola e também não está nem um pouco preocupado em engordar.

Vamos cozinhar?

Receita de Cebolas Empanadas recheadas com Queijo para petiscar

Cebolas Empanadas recheadas com Queijo

Manga com Pimenta

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Preparo 1 hora hora 15 minutos mins

Cozimento 15 minutos mins

Tempo Total 1 hora hora 30 minutos mins

Prato Petisco

Cozinha Para comer com os amigos!

Ingredientes

  

• 2 cebolas brancas grandes
• queijo muçarela em fatias quanto baste
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 ovo
• água bem gelada quanto baste
• 2 xícaras de farinha de rosca - fiz temperada com sal pimenta do reino e orégano
• óleo para fritar

Modo de Preparo

 

• Misture em uma vasilha o ovo, farinha de trigo, fermento, adicione aos poucos a água gelada até formar uma massa parecida com a massa de panqueca. Reserve na geladeira.
• Corte as cebolas em rodelas grossas, nem adianta fazê-las em espessuras finas ou medianas. Senti bastante dificuldade para recheá-las, tendo sucesso apenas com rodelas mais espessas.
• O próximo passo é cortar o queijo em tiras uniformes, coloque entre um anel maior e depois de rechear, finalize com outro anel de cebola menor.
• Repita o processo até acabar com os anéis de cebolas e leve-os para congelar por 1 hora.
• Passe os anéis recheados na mistura de massa (que estava na geladeira) e logo em seguida, na farinha de rosca.
• Aqueça o óleo em uma panela e frite-os até dourarem.
• Escorra em uma papel toalha e em seguida, sirva com um molho de sua preferência.

Receita base de Cebolas Empanadas recheadas com Queijo daqui e adaptada com uma receita que já publiquei aqui.

Quer outras receitas para petiscar?

• Receita de Stick de Queijo;
• Enroladinho de Salsicha com Massa Folhada;
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