Macarrão na Manteiga com Sálvia e Alho – perfeito para a Ceia de Ano Novo!
Então, você sabia que a cor verde é uma das cores queridinhas para passagem de ano?
Já que essa cor promete te dar muito vigor, frescor, esperança e calma.
Também traz segurança, abundância e confiança para a vida.
Então, gostou da idéia? Quer tudo isso na sua vida? Pois bem, deixa a dona Sálvia entrar na sua barriga participar da sua virada de ano.
Agora chega de papo e vamos Cozinhar?
Receita de Macarrão na Manteiga com Sálvia e Alho – pratos vegetarianos para dias especiais!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentas e cinquenta gramas de macarrão, dois dentes de alho, duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de sopa de azeite, seis folhas de sálvia, sal e pimenta moída na hora.
O primeiro passo é cozinhar o macarrão!
Leve uma panela com bastante água para ferver. Normalmente é um litro de água para cada cem gramas de massa.
Quando estiver fervendo, adicione um punhado de sal e em seguida, o macarrão para cozinhar.
Agora cozinhe por mais ou menos oito minutos, mexendo de vez enquanto.
Assim que ela estiver cozida, retire do fogo e escorra.
Em uma frigideira, adicione a manteiga e o azeite, aguarde derreter.
Coloque as folhas de sálvia picada grosseiramente e os dentes de alho picado para fritar.
Pois bem, quando o alho estiver dourado, adicione o macarrão e mexa bem.
Por fim, apague o fogo, corrija o sal e coloque pimenta-do-reino.
Sirva em seguida.
Já que você sabe como preparar esse Macarrão na Manteiga com Sálvia e Alho, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Macarrão na Manteiga com Sálvia e Alho
Ingredientes
- 250 gramas de macarrão – formato da sua preferência
- 2 dentes de alho - gordinhos e bem picadinhos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 6 unidades de folhas de sálvia – pode colocar a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto – aqui em casa usei a pimenta calabresa
Modo de Preparo
- Primeiro passo é cozinhar o macarrão!
- Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
- Adicione um punhado de sal e logo em seguida a massa para cozinhar.
- Deixe cozinhando por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
- Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
- Reserve.
- Em uma frigideira, adicione a manteiga e o azeite, aguarde derreter.
- Coloque as folhas de sálvia picada grosseiramente e os dentes de alho para fritar.
- Quando os pedacinhos de alhos estiverem dourados, adicione o macarrão e mexa bem.
- Por fim, corrija o sal e moa a pimenta por cima.
- Apague o fogo e sirva logo em seguida.
Dicas da cozinheira:
Com queijo ralado fica uma delícia #FicaDica.
Para acompanhar esse Macarrão na Manteiga com Sálvia e Alho, que tal Tomates Assados com Alho e Manjericão?
Clique aqui para ver a receita.
“Naninha, não conheço nada sobre a sálvia, fala um pouco para nós?”
Claro que sim, vamos lá?
“De origem Mediterrânea, a sálvia assemelha-se a ervas como o manjericão, alecrim, tomilho, orégano, lavanda, e até a hortelã.
Todos estes se enquadram no grupo Lamiaceae, folhas que podem agir com princípios medicinais e favoráveis à prevenção de diversas doenças.
Essas folhas ajudam na depressão – os chás são excelentes calmantes, isso nós sabemos! Mas o que foi descoberto é que a infusão de sálvia pode auxiliar no equilíbrio do humor e até mesmo reduzir os sintomas de casos de depressão.
Já na menopausa – a sálvia é apontada como funcional para o controle e redução dos sintomas causados no período de menopausa.
Agora, para a diabetes, ajuda a equilibrar os níveis de açúcar na corrente sanguínea, o extrato da erva também pode contribuir com efeitos anti-hiperglicêmicos, auxiliando no controle de glicose. ” – Informações daqui.
Aproveite que você está por aqui, veja mais quatro receitas vegetarianas para fazer em qualquer dia:
- Berinjela Assada ao Modo Romeno;
- Salada de Espaguete;
- Molho de Beterraba e Cenoura;
- Farofa de Alho..
Ou clique aqui e veja todas as receitas vegetarianas já publicadas no Manga com Pimenta.
Ps.: os textos informativos em itálico não são de minha autoria, para ver mais, clique no link para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.
Ou fale com quem entende: uma nutricionista!
Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Pois aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação.
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