Conhece a Farofa de Pinhão ?
Uma receita diferente, perfeita para acompanhar aquele frango ou peixe assado ou para quem não curte carne, pode ser servido junto com aquele arroz e feijão quentinho, claro, acompanhado daquele prato de legumes refogados ou salada.
Quem é do Sul ou Sudeste, sabe que estamos em plena safra dessa semente suculenta, e para quem não conhece, já fiz uma postagem falando sobre o Pinhão aqui, vale muito a pena ler (ou re-ler).
Agora, se você é fã e fica só esperando essas belezinhas serem vendidas na feira ou no mercado, vai amar a receita de hoje, que é bem simples de fazer.
Vamos cozinhar?
Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.
- 200 gramas de pinhão cozidos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 gramas de farinha de mandioca
- Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto
- Cozinhe o pinhão na água com sal, por mais ou menos 30 minutos.
- Aguarde esfriar, descasque, pique grosseiramente e reserve.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite as cebolas.
- Quando a cebola estiver transparente, acrescente o alho, os pinhões e a farinha de mandioca.
- Cozinhe a farofa até a farinha começar a dourar.
- Tempere com sal e pimenta, apague o fogo e finalize com cheiro verde.
- Sirva em seguida.
Aproveite e faça mais quatro receitas para acompanhar essa Farofa de Pinhão:
- Picadinho de Carne Moída com Legumes;
- Arroz com Cenoura Ralada;
- Salada de Berinjela com Abobrinha;
- Arroz Carreteiro com Carne de Churrasco.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de invernos já publicadas no Manga com Pimenta.
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Um Comentário
Aila
uauuuuuuu vou fazer adorei!!!!