Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.

Receita de Farofa de Pinhão

Bom dia, você conhece essa receita de Farofa de Pinhão?

É um prato diferente daqui do sul do país, é perfeito para acompanhar qualquer carne e pode ser servido junto arroz, legumes refogados e feijão quentinho.

Quem é do Sul ou Sudeste, sabe que estamos em plena safra dessa semente suculenta, e para quem não conhece, já fiz uma postagem falando sobre o Pinhão aqui, vale muito a pena ler (ou re-ler).

Agora, se você é fã e fica só esperando essas belezinhas serem vendidas na feira ou no mercado, vai amar a receita de hoje, que é bem simples de fazer.

Então chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.

Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.

 

Antes de tudo, separe os ingredientes: duzentas gramas de pinhão cozidos, duas colheres de sopa de manteiga, uma cebola picada, dois dentes de alho picados, duzentas gramas de farinha de mandioca, cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

Comece cozinhando o pinhão na água com sal, por mais ou menos 30 minutos.

Aguarde esfriar, descasque, pique grosseiramente e reserve.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite as cebolas.

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o alho, os pinhões e a farinha de mandioca.

Agora cozinhe a farofa até a farinha começar a dourar.

Por fim, tempere com sal e pimenta, apague o fogo e finalize com cheiro verde.

Sirva em seguida.

 

Já que você sabe como preparar essa Receita de Farofa de Pinhão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Farofa de Pinhão

Uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.
Preparo10 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total50 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Farofa de Mandioca, Mandioca, Pinhão
Porções: 4 porções
Calorias: 135kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 200 gramas de pinhão cozidos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 gramas de farinha de mandioca
  • Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  • Cozinhe o pinhão na água com sal, por mais ou menos 30 minutos.
  • Aguarde esfriar, descasque, pique grosseiramente e reserve.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite as cebolas.
  • Quando a cebola estiver transparente, acrescente o alho, os pinhões e a farinha de mandioca.
  • Cozinhe a farofa até a farinha começar a dourar.
  • Tempere com sal e pimenta, apague o fogo e finalize com cheiro verde.
  • Sirva em seguida.

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

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