Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.

Receita de Farofa de Pinhão

Bom dia, você conhece essa receita de Farofa de Pinhão?

É um prato diferente daqui do sul do país, é perfeito para acompanhar qualquer carne e pode ser servido junto arroz, legumes refogados e feijão quentinho.

Pois quem é do Sul ou Sudeste, sabe que estamos em plena safra dessa semente suculenta, e para quem não conhece, já fiz uma postagem falando sobre o Pinhão aqui, vale muito a pena ler (ou re-ler).

Agora, se você é fã e fica só esperando essas belezinhas serem vendidas na feira ou no mercado, vai amar a receita de hoje, que é bem simples de fazer.

Então chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.

Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

  • Pinhão – cozidos e picados;
  • Manteiga – ou qualquer outra gordura, para ajudar a fritar a farinha de mandioca, umedecer e para dar sabor ao prato;
  • Cebola e Alho – tempero essencial para temperar a farofa de mandioca, pois lembre-se de picar antes de refogar;
  • Farinha de Mandioca – farinhas torradas de mandioca são ótimas para quem quer uma farofa mais crocante, e farinhas cruas resultam um prato mais macio;
  • Cheiro verde, Sal e Pimenta-do-reino – use esses tempero a gosto.

Agora vamos para o fogão?

Primeiramente, cozinhe o pinhão na água com sal, por mais ou menos 30 minutos.

Aguarde esfriar, descasque, pique grosseiramente e reserve.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite as cebolas.

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o alho, os pinhões e a farinha de mandioca.

Então cozinhe a farofa até a farinha começar a dourar.

Por fim, tempere com sal e pimenta, apague o fogo e finalize com cheiro verde.

Sirva em seguida.

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Já que você sabe como fazer essa Receita de Farofa de Pinhão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.

Receita de Farofa de Pinhão

42eec2f57559e2be4ee981b44fa7f241?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.
5 para 1 voto
Preparo 10 mins
Cozimento 40 mins
0 mins
Tempo Total 50 mins
Prato Acompanhamento
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 4 porções
Calorias 135 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gramas de pinhão – já cozidos
  • 2 colheres de sopa de manteiga – ou qualquer outra gordura, por exemplo, óleo ou margarina
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 gramas de farinha de mandioca
  • Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Cozinhe o pinhão na água com sal, por mais ou menos 30 minutos.
    Pinhão - aprenda a como comprar, armazenar e cozinhar essa delícia de inverno.
  • Aguarde esfriar, descasque, pique grosseiramente e reserve.
    forafapinh 10
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite as cebolas.
    Quando a cebola estiver transparente, acrescente o alho, os pinhões e a farinha de mandioca.
    Cozinhe a farofa até a farinha começar a dourar.
    Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.
  • Tempere com sal e pimenta, apague o fogo e finalize com cheiro verde.
    Sirva em seguida.
    Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.

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Farofa de Pinhão
Farofa de Pinhão
Palavra-chave Farofa de Mandioca, Farofa de Pinhão, Mandioca, Pinhão
Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Incremente a farofa.

Talvez você esteja achando essa receita muito simples, então aproveite para adicionar bacon, azeitonas e até couve cortada finamente.

Uma vez que você ligou o fogo, deixe no mínimo para cozinhar a farofa.

Pois para uma boa farofa com textura crocante, use uma frigideira de fundo largo e, sempre cozinhe em fogo baixo.

Não esqueça de mexer enquanto estiver no fogo. E é muito importante, isso não fará queimar e nem grudar na panela, deixando-a com gosto amargo ruim.

Qual a validade da Farofa logo depois de pronta.

Geralmente a validade é de até 15 dias, se for conservada em um pote fechado.

Sirva a Farofa de Pinhão com os seguintes pratos.

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Arroz com Cenoura e Vagem
Lombo de Porco na Cerveja | Natal e Ano Novo
Lombo de Porco na Cerveja
Receita de Vinagrete de Repolho para Cachorro Quente - para o lanche da criançada no final de semana.
Vinagrete de Repolho
Receita de Feijão com Bacon - um prato para o dia a dia, cheio de sabor para as refeições da família!
Feijão com Bacon

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Pois essa é uma receita muito simples de fazer e o pinhão, dá o seu sabor sutil ao prato.

Logo depois de pronta, sirva com um simples arroz com feijão ou no nosso popular churrasco de final de semana.

Receita de Farofa de Pinhão | uma comida deliciosa para comemorar o inverno nas festas de São João.

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de invernos já publicadas no Manga com Pimenta.

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