Macarrão com Salsicha

Se alguém perguntar qual é o meu prato favorita de infância, responderia Macarrão com Salsicha sem pensar duas vezes.

É isso mesmo, a minha mãe sempre preparava quando queria nos agradar ou quando não tinha tempo para fazer algo mais elaborado, claro, eu e o meu irmão adorávamos esse mimo!

Hoje eu sei que o Massa com Molho de Tomate e Salsicha não é uma refeição saudável, mas gente, continua fazendo parte da minha lembrança e vamos combinar?

É uma refeição gostosa e comer uma vez ou outra, não faz tão mal assim. Além de continuar sendo um prato econômico e rápido feito com massa de macarrão.

Então chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Macarrão com Salsicha – almoço com gostinho de infância!

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

• Massa de Macarrão – formato da sua preferência, aqui em casa, usei uma massa em formato de tubo, conhecido também como rigatoni;
• Molho de Tomate – use um molho de tomate de sache com pouco sódio ou faça o seu próprio molho caseiro de tomate;
• Salsichas – já cozidas na água, cortadas em rodelas não muito grossas e nem muito finas;
• Azeite – ou óleo de cozinha quanto baste;
• Alho e Cebola – bem picadinho, para temperar e dar muito sabor ao prato;
• Sal, Pimenta-do-reino, Cheiro Verde e Orégano – pois caso queira colocar mais ou outro tipo de tempero, fique a vontade.

Chegou a hora de ligar o fogão e cozinhar a massa de macarrão!

Primeiramente, leve para ferver uma panela com bastante água – mais ou menos três litros para cozinhar duzentos e cinquenta gramas de macarrão de sua preferência.

Assim a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e em seguida, coloque a massa para cozinhar por oito minutos.

Assim que estiver cozido, retire do fogo, escorra a água e reserve.

Já em outra panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite.

Agora adicione o molho de tomate e misture bem, quando ferver, coloque as salsichas cortadas em rodelas.

Uma vez que o molho começar a encorpar, adicione o macarrão cozido e mexa com vontade, para o molho pegar toda a massa e as rodelas de salsichas espalharem por todos os cantos.

Logo após apague o fogo, corrija o sal, tempere com pimenta, cheiro verde picado e orégano a gosto.

Por fim, sirva com bastante queijo ralado.

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Agora que já sabe como fazer massa rápida com salsicha com bastante gostinho de infância, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Dicas da Cozinheira para essa massa com salsicha!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

É muito importante, não erre na quantidade de sal.

Não exagere no sal, lembrando que a massa cozinhou em uma água com bastante sal e molho de tomate também contém sal.

Assim, basta corrigir o tempero depois que o prato estiver pronto, caso é necessário.

Sem dúvida, essa é uma dica muito importante!

Afinal, qual é a melhor massa de macarrão para fazer esse prato com salsicha?

Aqui em casa, amo fazer esse prato com rigatoni ou penne.

Pois são dois tipos de massa que pega molho suficiente, deixando o macarrão suculento e cremoso.

Porém, isso é uma escolha pessoal. Dá para fazer com qualquer tipo, massa curta ou longa.

Já até cheguei a fazer com talharim com massa fresca, porque não?

Então não se preocupe, use qualquer formato de suas massas italianas favoritas!

Outras receitas de salsichas para o almoço ou lanchar:

Molho de Tomate, faça em casa.

Quem quiser fazer molho de tomate caseiro em casa, basta ver a receita aqui.

Já para deixar o molho de tomate mais cremoso, coloque uma caixa de creme de leite no final do preparo do molho de salsicha, em seguida misture na massa de macarrão cozida.

O meu outro segredinho, é que enquanto a massa está fervendo, já começo a refogar a cebola e o alho.

Logo depois coloco o molho e deixo a salsicha cozinhando.

Assim que o macarrão estiver pronto, basta misturar tudo.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Além de trazer conforto, eu amo essa receita de massa que é feita em poucos minutos.

Posso até chamar de prato de preguiçosa, já que era assim que a minha mãe chamava. Ela sempre fazia depois de um dia de faxina, pois não queria mais ficar um minuto na cozinha fazendo comida.

Também é um ótimo prato para ser servido em um almoço depois da praia, já que chegamos tão cansados, que só queremos tomar um bom banho, comer um prato reconfortante e relaxar.

Ah por favor, não esqueça!

Pois caso tenha um pedaço de queijo parmesão em casa, capriche na hora de servir para dar mais sabor extra ao macarrão de salsicha.

Além dessa Massa com Salsicha simples e fácil de fazer, prepare outros pratos com massa na sua casa! Segue quatro sugestões para você:

• Salada de Macarrão com Maionese de Manjericão;
• Sopa de Lasanha;
• Macarrão com Queijo Americano;
• Macarrão com Brócolis e Molho Branco.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de massa já publicadas no Manga com Pimenta.

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*A primeira publicação desse prato foi feito em março de 2018 e atualizado com fotos, mídias e informações em julho de 2022.