Torta Siciliana com Salsicha

Quando vi essa Torta Siciliana com Salsicha, fiquei com muita vontade de fazer para publicar aqui no blog para vocês.

Posso dizer, adorei esse lanche!

É uma ótima receita para fazer no final da tarde quando você não está afim de fazer um jantar para a família.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Torta Siciliana com Salsicha – um lanche delicioso para o final de semana!

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

• Farinha de Trigo – também dá para usar mistura de farinha sem glúten para preparar a massa do pão;
• Tablete de Fermento Biológico – ou use um pacote de fermento biológico seco de 10 gramas, já que é mais fácil de armazenar e ter sempre em casa;
• Açúcar – além de dar sabor, ajuda a ativar o fermento e assim, faz o pão crescer;
• Manteiga – talvez você não saiba, a gordura é que dá maciez na massa do pão, deixando fofinho e saboroso;
• Leite ou Água morna – além de hidratar, a água ou o leite precisam estar morno para ativar o fermento;
• Azeite – para dourar os temperos frescos a seguir;
• Cebola – aqui em casa, somos fanáticos por cebola e alho, principalmente para temperar o molho de tomate fresco;
• Tomate – sem pele e quem quiser, use molho de tomate já pronto no lugar;
• Salsicha – gosto de cozinhar na água antes de por na massa. Sempre retiro da água e espero esfriar bem antes de por na massa de pão. Quem quiser, use salsicha vegetariana no lugar das tradicionais feita com carne;
• Sal, pimenta, Orégano ou Cheiro Verde – a gosto para dar sabor, tanto no molho e no pão.

Então, chegou a hora de por as mãos na massa de pão!

Primeiramente, numa tigela, dissolva o fermento com o açúcar.Junte um pouco da farinha de trigo, a manteiga e o leite (ou água).

Aqui em casa, gosto de deixar descansando por cinco minutos, até começar a soltar bolhas. Pois isso é sinal que o fermento acordou e está pronto para fazer o pão crescer.

Coloque o restante da farinha e trabalhe a massa até soltar das mãos.Adicione o sal, sove mais um pouco a massa até ficar lisa e homogênea.

Em seguida cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.Junte o tomate, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até engrossar o molho.

Quem quiser, pode usar molho de tomate pronto.

Agora reserve.

A massa já dobrou de volume?

Então sove novamente por dez minutos, faça uma bola e coloque-a em uma forma de 28 cm de diâmetro untada com manteiga e farinha, deixe crescer novamente.

Sobre a massa, distribua as salsichas e, com o dedo, afunde-as na massa.

Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC e asse até dourar, por aproximadamente 40 minutos.

Por fim, retire do forno e, ainda quente, cubra com o molho de tomate.

Polvilhe com orégano ou cheiro verde picado e sirva.

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Já que você sabe como fazer Torta Siciliana com Salsicha e Molho de Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Dicas da Cozinheira para esse lanche de final de semana com salsicha!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Truques para fazer a massa crescer.

Para ajudar o pão crescer, cubra com pano de prato em uma vasilha untada com azeite, dentro do forno desligado ou em um micro-ondas.

Já nos dias frios, eu ligo o forno durante cinco minutos e apago em seguida, depois coloque a massa do pão de alho e manteiga para descansar.

No caso do micro-ondas, é só esquentar um copo de água antes de colocar a massa do pão em uma vasilha ou na forma.

A quantidade exata de farinha de trigo.

Talvez você não saiba, pode ser que você use menos ou mais farinha na hora de preparar o seu pão, já que tudo depende do clima da sua cidade. 

Caso a massa fique enfarinhada, adicione aos poucos água morna até chegar na textura desejada.

Agora se ficar muito grudenta, basta ir colocando aos poucos farinha até a massa não grudar mais nas mãos.

Já que estamos falando de farinha, quero deixar outra dica para você: use farinha integral no lugar da farinha branca processada.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Quem quiser dar um sabor extra para sua Torta de Pão com Salsicha, adicione queijo ralado em cima da torta :)

Aproveite para servir junto com essa torta, uma bebida bem gelada, por exemplo, Suco Cítrico delicioso.

Receita base daqui.

Antes de você ir embora, aproveite e veja também, mais quatro receitas para lanchar com a família:

• Pipoca de Paçoca;
• Molho Tártaro;
• Sanduíche de Carne com Chimichurri;
• Torta Fria de Atum.

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches publicadas no Manga com Pimenta.

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