Receita de Canja de Galinha - um prato da vovó para esquentar nos dias frios!

Canja de Galinha | Almoço ou Jantar de Inverno

Com a chegada dos ventos frios em terras brasileiras, nada melhor que uma receita de Canja de Galinha para nos dar energia, não é?

Uma comida típica da mamãe ou da vovó, a diferença dessa sopa das outras é que no lugar do macarrão você usa arroz. Claro, o frango que está na geladeira é importante para deixar esse prato mais gostoso.

Assim eu garanto que esse prato esquentará o seu corpo, deixará todos da sua casa mais fortes e com a alma confortada.

Agora chega de papo e vamos esquentar a barriga no fogão?

Receita de Canja de Galinha – um prato da vovó para esquentar nos dias frios!

Receita de Canja de Galinha - um prato da vovó para esquentar nos dias frios!

Primeiro comece temperando um peito de frango cortado em cubos com sal e pimenta-do-reino.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue uma cebola picada, dois dentes de alho picados, duas cenouras cortadas em cubinhos e um salsão cortado em rodelas.

Depois crescente o peito de frango e deixe dourar. Junte dois tomates sem pele e cortados em cubinhos, cozinhe até que começar a se desmanchar.

Agora adicione 1 litro e meio de água e duas batatas grandes cortadas em cubos. Caso você for usar caldo de galinha, coloque nesse momento.

Então misture bem todos os ingredientes da panela e cozinhe por quinze minutos.

Junte uma xícara de chá de arroz, abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos ou até que tudo esteja cozido.

Por fim, apague o fogo e sirva a sopa polvilhada com a salsa e queijo ralado.

Agora que você já sabe como fazer Canja de Galinha, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Canja de Galinha

Nana - Manga com Pimenta
Uma receita clássica para os dias frios de inverno.
5 para 1 voto
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
0 minutos
Tempo Total 45 minutos
Prato ABC da Cozinha, Prato Principal, Sopas
Cozinha Brasil, Caseira
Porções 6 porções
Calorias 240 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara de chá de arroz
  • 1 unidade de peito de frango - cortado em cubinhos
  • 1 unidade de cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 unidades de cenouras médias - cortadas em cubinhos
  • 2 unidades de batatas médias - cortadas em cubinhos
  • 2 unidades de tomates pequenos - sem a pele e cortado em cubinhos
  • 1 unidade de talo de salsão
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de colheres de sopa de salsa picada
  • 1 unidade de tablete de caldo de galinha ou legumes - opcional
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Tempere o frango com sal e pimenta do reino.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, as cenouras e o salsão.
  • Acrescente o peito de frango e deixe dourar.
  • Junte os tomates e cozinhe até que começar a se desmanchar.
  • Adicione 1 litro e meio de água e as batatas, caso você for usar caldo de galinha, coloque nesse momento.
  • Misture bem e cozinhe por quinze minutos.
  • Junte o arroz, abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos ou até que tudo esteja cozido.
  • Apague o fogo e sirva a Canja de Galinha polvilhada com a salsa e queijo ralado.
Palavra-chave Arroz, Canja, Coração de Frango, Legumes

Dicas da Cozinheira:

Embora a receita esteja explicada em um modo mais prático, você pode cozinhar o peito de Frango por inteiro na água da sopa e no final, retirar e desfiar. Logo após, coloque novamente na panela e sirva a canja quentinha.

Já ensinei a desfiar frango na batedeira, clique aqui e veja como é fácil.

Já que tinha alguns pedaços de mandioca já cozida na minha geladeira, aproveitei para engrossar o caldo, basta bater com um pouco de água no liquidificador e colocar na panela.

Esse tipo de receita é daquelas que você pode dar pitaco: troque os legumes, coloque outras partes do frango, tire os tomates… enfim, fique livre para inventar uma sopa só sua.

Agora um segredo só meu: não uso caldo de galinha ou legumes, caprichando bem nos legumes e na carne, a sua sopa já fica bem saborosa.

Sabia que você pode congelar a Canja de Galinha também?

Apenas coloque a sopa em um pote de vidro e uma etiqueta com a data de preparo e congelamento. Logo após, leve ao freezer e a sua duração é por até 3 meses.

Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira e depois é só esquentar.

Receita de Canja de Galinha - um prato da vovó para esquentar nos dias frios!

Gosta uma Canja de Galinha? Então não vá embora, aproveite e veja mais quatro receitas para esquentar nesse inverno:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o inverno já publicadas no Manga com Pimenta.

Receitas de Inverno

Afinal, gostou dessa Canja de Galinha com gostinho da comida da vovó? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Ora, também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Receita de Canja de Galinha - um prato da vovó para esquentar nos dias frios!

One Comment

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Classificação da Receita




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

FAÇA EM CASA – Paçoca caseira deliciosa Feira livre em JANEIRO Repolho com Linguiça