As férias de inverno começou e que tal preparar Empanadas Argentinas de Alho-poró para a criançada?
Não tem filhos? Então faça para o seu lanche da tarde ou para jantar no final da noite, acompanhado com uma taça de vinho tinto argentino e tango tocando no radinho.
Posso te garantir, essas Empanadas Argentinas de Alho-poró são uma delícia e todo mundo adora. Vamos cozinhar?
Receita de Empanadas Argentinas de Alho-poró – lanche delicioso para as férias da criançada!
- Ingredientes da Massa das Empanadas Argentinas de Alho-poró
- 250 gramas de farinha de trigo - ou mais caso seja necessário
- 50 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 50 ml de água gelada
- sal a gosto
- gema de um ovo para passar nas empanadas
- Ingredientes do Recheio das Empanadas Argentinas de Alho-poró
- 2 talos de alho - tamanho médio para grande
- azeite a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Modo de Preparo do Recheio das Empanadas Argentinas de Alho-poró
- Retire a raiz e as folhas dos talos de alho-poró, lave bem para tirar a terra e corte em rodelas.
- Em uma frigideira, esquente o azeite e coloque o alho-poró para cozinhar.
- Tempere com sal e pimenta, refogue por 5 minutos ou as rodelas começarem a "murchar".
- Apague o fogo e reserve até esfriar.
- Modo de Preparo da Massa das Empanadas Argentinas de Alho-poró
- Pré aqueça o forno em 200°C.
- Em uma vasilha coloque a farinha, sal e misture.
- Aos poucos junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
- Coloque a água aos poucos, até formar uma massa lisa, homogênea.
- Passe a massa para a bancada enfarinhada e sove por alguns minutos, até que a mesma não grude mais nas suas mãos.
- Caso seja necessário, acrescente mais farinha ou água para chegar ao ponto desejado.
- Agora deixe descansando por 15 minutos, coberta por pano de prato limpo.
- Divida a massa em pedaços e com um rolo, abra cada um até que fique com uma espessura bem fina.
- Em seguida, usando um prato ou uma tigela, corte em círculos.
- Coloque o recheio já frio e dobre ao meio.
- Feche com a ajuda de um garfo e pincele com a gema de ovo batida.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até que esteja dourado.
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Um Comentário
marcolino
Nunca ouvi falar do alho-poró.
Assim que souber e experinmentar as empanadas logo digo qualquer coisa.