Almôndegas de Frango - um clássico para cozinhar no final de semana.

Almôndegas de Frango | Receita Clássica para a Macarronada

Hoje temos um clássico: Almôndegas de Frango.

Mas antes senta que lá vem história!

O meu pai comprou um processador para minha mãe quando eu tinha uns 12 anos, já passaram mais de vinte anos e ele está quase inteirinho (quebrou uma perninha que faz o copo fechar com a tampa).

Detalhe, ela só usava para fazer cocada… coisa que eu não amo e não me pergunte o porquê.

Um dia, eu falei se podia levar para casa para preparar algumas receitas que só um processador “salva” e ela deixou.

As receitas, bem, eu nunca fiz… até agora.

Para ser sincera, acho que usamos o processador duas vezes, uma vez eu e a outra foi o cliente vip, mas não lembro quais foram as receitas e acredito que nem publicamos aqui.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Almôndegas de Frango – um clássico para cozinhar no final de semana.

Almôndegas de Frango - um clássico para cozinhar no final de semana.

Estava louca para fazer almôndegas de frango em casa e achar frango moído é algo quase impossível no mercado e quando acho, custa horrores…

Então chegou a hora de tirar o bom velhinho do seu lugar de descanso e colocar para funcionar!

Quem não tiver processador, já li que dá para fazer usando liquidificador, mas tem que ser o liquidificador e não aqueles fraquinhos que encontramos para vender com o preço mega camarada.

Senão você queima o bichinho e acho interessante cortar o frango em pedaços para não forçar a barra.

Almôndegas de Frango - um clássico para cozinhar no final de semana.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um francês amanhecido sem casca cortado em cubos, meio quilo de peito de frango sem osso, um ovo, uma cebola pequena picada grosseiramente, duas colheres de sopa de salsa, uma colher de sopa de azeite, um dente de alho amassado, sal e pimenta-do-reino.

No processador, coloque o peito de frango cru cortado em pedaços e processe até ficar moído.

Logo depois, adicione o restante dos ingredientes, bata novamente.

Reserve.

Pois bem, chegou o momento de montar as Almôndegas!

Polvilhe as suas mãos e uma assadeira com farinha de trigo.

Com uma colher de sopa, retire a mistura de frango e enrole com as mãos formando bolinhas de tamanho média para pequena.

A quantidade pode variar conforme o tamanho das Almôndegas de Frango, aqui em casa deu 14 unidades e fiz no tamanho daqueles que compramos pronto.

Viu como é simples? Agora sim, vamos cozinhá-las?

Você pode fritar com bastante óleo ou cozinhar no molho, uma forma mais saudável e recomendável também.

Numa panela com molho de tomate, ajeite cada almôndega na panela, sempre com o molho de tomate cobrindo-as por completo.

Por fim, tampe a panela e deixe cozinhando por 10 a 15 minutos ou até elas ficarem cozidas completamente.

Sirva em seguida.

Já que você sabe como fazer Almôndegas de Frango, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Almôndegas de Frango - um clássico para cozinhar no final de semana.

Almôndegas de Frango

42eec2f57559e2be4ee981b44fa7f241?s=30&d=mm&r=gNana - Manga com Pimenta
Um clássico para cozinhar no final de semana.
Preparo 10 mins
Cozimento 15 mins
0 mins
Tempo Total 25 mins
Prato Acompanhamento, Frango
Cozinha Caseira, Italiana
Porções 2 pessoas
Calorias 45 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de pão francês amanhecido - sem casca cortado em cubos
  • 500 gramas de peito de frango
  • 1 unidade de ovo
  • 1 unidade de cebola pequena - picada grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de azeite - Extra Virgem
  • 1 dente de alho amassado
  • sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo
 

  • No processador, coloque o peito de frango cru cortado em pedaços e processe até ficar moído.
  • Adicione o restante dos ingredientes, bata novamente.
  • Reserve.
  • Polvilhe as suas mãos e uma assadeira com farinha de trigo.
  • Com uma colher de sopa, retire a mistura de frango e enrole com as mãos formando bolinhas de tamanho média para pequena.
  • A quantidade pode variar conforme o tamanho das Almôndegas de Frango, aqui em casa deu 14 unidades e fiz no tamanho daqueles que compramos pronto.
  • Vamos cozinhá-las?
  • Você pode fritar com bastante óleo ou cozinhar no molho, uma forma mais saudável e recomendável também.
  • Em uma panela com molho de tomate, ajeite cada almôndega na panela, sempre com o molho cobrindo-as por completo.
  • Tampe a panela e deixe cozinhando por 10 a 15 minutos ou até elas ficarem cozidas completamente.
  • Sirva em seguida.
Palavra-chave Alho, Almôndega, Cebola, Frango, Ovos, Pão, Peito de Frango

Dica da Cozinheira:

Sirva as Almôndegas de Frango com arroz, purê de batata ou como desejar. Aqui em casa foi com macarrão com bastante queijo ralado.

Depois dessa, usarei mais o processador em casa para preparar delícias como essa.

Se você chegou até aqui, não vá embora! Aproveite e anote mais quatro receitas deliciosas com gostinho de domingo:

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Almôndegas de Frango - um clássico para cozinhar no final de semana.

4 Comments

  • Rosi Oliveira da Silva Bertolini

    Muito boa está receita de almôndegas de frango… fácil de fazer e é um completo para qualquer refeição… Muito versátil pois pode acompanhar qualquer outro prato… Gostei..

  • Fabiana

    Nana, fiz as almôndegas de frango adorei a sua receita, você. está de parabéns. E outras receitas também… Como: nhoque de arroz, o pãozinho de batata. Estou adorando cozinhar esses pratos fácil e gostosos de fazer…

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