Receita de Tortillas de Farinha de Trigo - para um almoço mexicano com os amigos!
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Tortillas de Farinha de Trigo | Super fácil de fazer!

Aqui em casa adoramos comida mexicana e estava namorando essa receita de Tortillas de Farinha de Trigo.

Aproveitei que comprei um abacate na feira para preparar um delicioso Guacamole e fui para o fogão, cozinhar esses “pães achatados” mexicanos.

Para quem está disposto a trocar o arroz e feijão por um lanche rápido, vale a pena salvar essa receita de tortillas.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Tortillas de Farinha de Trigo – para um almoço mexicano com os amigos!

Receita de Tortillas de Farinha de Trigo - para um almoço mexicano com os amigos!

Tortillas de Farinha de Trigo

Preparo1 hora 20 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total1 hora 50 mins
Prato: Acompanhamento | Lanche
Cozinha: Prepare um almoço ou jantar mexicano - Tortillas de Farinha de Trigo
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • 1/3 xícara de chá de manteiga
  • 1 xícara de chá de água quente

Modo de Preparo

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento.
  • Coloque a manteiga e com as pontas do dedo, misture até formar uma farofa.
  • Despeje em água morna e sove a massa até ficar lisa, homogênea e sem grudar nas mãos.
  • Caso seja necessário, adicione mais farinha até chegar ao ponto desejado.
  • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, divida em 16 porções iguais.
  • Enrole cada porção em uma bola e achate levemente com a palma da sua mão.
  • Cubra as bolas achatadas com uma toalha de cozinha limpa e deixe descansando por pelo menos 15 minutos ou até uma hora.
  • Com um rolo levemente enfarinhado, abra cada bola em formato de círculo com uma espessura bem fina.
  • Não empilhe as tortillas uma em cima da outra, separe cada uma com uma folha de papel manteiga. Assim, evita delas grudarem uma nas outras.
  • Aqueça uma frigideira grande de ferro ou de fundo grosso em fogo médio-alto.
  • Cozinhe a tortilha por cerca de 1 minuto, até que pequenas bolhas se formem na parte superior e apareça manchas marrons na parte de baixo.
  • Vire e cozinhe o outro lado por cerca de 30 segundos.
  • Retire da panela e empilhe as tortillas de farinha de trigo cozidas em um pano de prato limpo. Isso manterá a massa macia, flexíveis e quentinha.
  • Sirva imediatamente ou deixe esfriar para armazenar / congelar.

Receita base daqui.

 

Receita de Tortillas de Farinha de Trigo - para um almoço mexicano com os amigos!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Essas tortillas de farinha de trigo podem ser armazenadas por 2 à 3 dias na geladeira em um saco com fechamento tipo zip-top.

Congele as tortillas de farinha de trigo já cozidas por até 3 meses, basta separar cada uma em folhas de papel manteiga e guardá-las num saco com congelador.

Não esqueça de etiquetar com a data que foi feito, a data que foi congelado e o vencimento.

Antes de servir, envolva cada tortillas em papel toalha levemente úmido e esquente no micro-ondas por 15-30 segundos.

 

Receita de Tortillas de Farinha de Trigo - para um almoço mexicano com os amigos!

 

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