Receita de Tortillas de Farinha de Trigo - para um almoço mexicano com os amigos!
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Tortillas de Farinha de Trigo | Super fácil de fazer!

Aqui em casa adoramos comida mexicana e estava namorando essa receita de Tortillas de Farinha de Trigo.

Aproveitei que comprei um abacate na feira para preparar um delicioso Guacamole e fui para o fogão, cozinhar esses “pães achatados” mexicanos.

Para quem está disposto a trocar o arroz e feijão por um lanche rápido, vale a pena salvar essa receita de tortillas.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Tortillas de Farinha de Trigo – para um almoço mexicano com os amigos!

Receita de Tortillas de Farinha de Trigo - para um almoço mexicano com os amigos!

5 from 1 reviews
Tortillas de Farinha de Trigo
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento | Lanche
Ocasião: Prepare um almoço ou jantar mexicano - Tortillas de Farinha de Trigo
Dificuldade: Médio
Ingredientes
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • ⅓ xícara de chá de manteiga
  • 1 xícara de chá de água quente
Modo de Preparo
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento.
  2. Coloque a manteiga e com as pontas do dedo, misture até formar uma farofa.
  3. Despeje em água morna e sove a massa até ficar lisa, homogênea e sem grudar nas mãos.
  4. Caso seja necessário, adicione mais farinha até chegar ao ponto desejado.
  5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, divida em 16 porções iguais.
  6. Enrole cada porção em uma bola e achate levemente com a palma da sua mão.
  7. Cubra as bolas achatadas com uma toalha de cozinha limpa e deixe descansando por pelo menos 15 minutos ou até uma hora.
  8. Com um rolo levemente enfarinhado, abra cada bola em formato de círculo com uma espessura bem fina.
  9. Não empilhe as tortillas uma em cima da outra, separe cada uma com uma folha de papel manteiga. Assim, evita delas grudarem uma nas outras.
  10. Aqueça uma frigideira grande de ferro ou de fundo grosso em fogo médio-alto.
  11. Cozinhe a tortilha por cerca de 1 minuto, até que pequenas bolhas se formem na parte superior e apareça manchas marrons na parte de baixo.
  12. Vire e cozinhe o outro lado por cerca de 30 segundos.
  13. Retire da panela e empilhe as tortillas de farinha de trigo cozidas em um pano de prato limpo. Isso manterá a massa macia, flexíveis e quentinha.
  14. Sirva imediatamente ou deixe esfriar para armazenar / congelar.

Receita base daqui.

 

Receita de Tortillas de Farinha de Trigo - para um almoço mexicano com os amigos!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Essas tortillas de farinha de trigo podem ser armazenadas por 2 à 3 dias na geladeira em um saco com fechamento tipo zip-top.

Congele as tortillas de farinha de trigo já cozidas por até 3 meses, basta separar cada uma em folhas de papel manteiga e guardá-las num saco com congelador.

Não esqueça de etiquetar com a data que foi feito, a data que foi congelado e o vencimento.

Antes de servir, envolva cada tortillas em papel toalha levemente úmido e esquente no micro-ondas por 15-30 segundos.

 

Receita de Tortillas de Farinha de Trigo - para um almoço mexicano com os amigos!

 

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