Bisnaguinha de Cenoura | Feito no Liquidificador

Bisnaguinha de Cenoura – perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para lancheira da criançada.

Essa receita foi sugestão de uma leitora, adorei a idéia que decidi fazer aqui em casa e ensinar o seu modo de preparo no blog. Posso dizer que é bem fácil de fazer, você pode ir sovar uma massa sem medo de ser feliz.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Pão Bisnaguinha de Cenoura – feito no liquidificador, um lanche gostoso para toda a família!

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O que você precisará!

Em primeiro lugar, separe os seguintes ingredientes:

• 400 ml de leite morno – pois precisa estar morno para ativar o fermento
• 2 unidades de cenouras picadas – cenouras vão cruas mesmo para o liquidificador
• 1 quilo de farinha de trigo – pode ser que use mais ou menos, tudo depende do tempo da sua cidade
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 10 gramas um sachê de fermento biologico seco
• 150 gramas de manteiga
• 3 unidades de ovos
• sal a gosto

Primeiramente, bata no liquidificador.

No liquidificador, bata o leite morno, as cenouras, os ovos, a manteiga, o sal, o açúcar e o fermento.

Logo após, coloque o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, amassando bem até desgrudar das mãos.

Agora sove a massa por dez minutos até ficar lisa, elástica e maleável.

Então deixe-a descansando por quinze minutos para depois fazer pequenas bolinhas em formado de bisnaguinhas – cerca de 50 gramas cada pãozinho.

Pois chegou a hora da massa do pão descansar.

Coloque em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Em seguida, deixe descansando durante uma hora ou até dobrar de volume.

Por fim, leve ao forno preaquecido em temperatura média para assar por mais ou menos 35 minutos ou até ficarem levemente dourados.

Sirva em seguida quentinho com manteiga.

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Então, agora que você já sabe como fazer Bisnaguinha de Cenoura, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Cuidado com o forno.

Pois é muito importante não deixar a sua fornada de bisnaguinha cozinhando por muito tempo, sendo assim, os pãezinhos não perderão a maciez.

Uma vez que eu nunca vi bisnaguinha industrializada com casca ou com uma textura de massa pesada.

Além da cenoura, qual outro legumes posso usar?

Pois a cenoura está muito cara e você decidiu dar um tempo desse vegetal, então você pode usar abóbora já cozida no lugar.

Também dá para fazer com beterraba crua ralada ou mandioquinha já cozida na água.

Ah, a cenoura vai crua mesmo no liquidificador, não é necessário cozinhar. Assim, você aproveita todos os nutrientes do vegetal.

Já para não estragar o liquidificador, apenas corte em cubos pequenos ou rale no ralador.

Bisnaguinha integral.

Caso queira um pão mais nutritivo, que tal trocar a farinha de trigo refinada pela farinha de trigo integral?

O segredo para manter a massa bem fofinha, é adicionar 50% de farinha branca com 50% de farinha de integral. Porém, dá para fazer as bisnaguinhas somente com farinha integral e nesse caso, sove bastante a massa do pão e então deixe descansando por mais tempo.

Dia frio, como fazer para o pão crescer.

Para ajudar o pão crescer, coloque a massa para crescer dentro do forno desligado ou em um micro-ondas.

Eu já acostumo ligar o forno durante cinco minutos e desligo logo em seguida. No caso do micro-ondas, é só esquentar um copo de água antes de por a vasilha com o pão para descansar.

Pois quer congelar o pão bisnaguinha?

Então congele a massa sem cozinhar, basta sovar a massa e depois dividi-la em pequenas bolinhas já no formato dos pães.

Logo após, coloque em uma assadeira untada com óleo ou manteiga e cubra com filme plástico. Leve para congelar até a massa do pão ficar firme ou melhor, congelado.

Remova e armazene em um saquinho próprio para freezer, com uma etiqueta com a data da fabricação e congelamento.

Já para descongelar, basta retirar do freezer ou do congelador aproximadamente 6 horas, o melhor lugar é deixar na geladeira.

Logo depois, retire da geladeira e deixe no lado de fora para crescer até dobrar de tamanho.

Agora é só levar para assar em forno preaquecido à 180° graus por mais ou menos 35 minutos ou até ficarem levemente dourados.

Os pequenos pães já estão assados e você quer congelar?

Então espere esfriar e guarde em um saco próprio para freezer, feche bem, etiquete com a data de fabricação e congelamento.

Depois é só retirar do freezer e deixar descongelar dentro da geladeira.

Para quem quiser, apenas aqueça as bisnaguinhas no forno antes de servir.

A validade dos pães congelados é de um mês para ambos os casos.

Um segredo, faça isso depois de prontos!

Logo depois de assado, pincelei manteiga derretida por cima dos pãezinhos. Assim, eles ficam com esse brilho lindo, além de dar mais sabor.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

★★★★★

Aqui em casa foi aprovado e sempre refaço essa receita para servir de lanche ao meu filho.

Além de caseiro, é um ótimo pão para o café da manhã ou lanche da família.

Na hora de servir, aproveite para por na mesa: manteiga caseira, geleia de morango ou patê de ricota com manjericão.

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar:

• Brigadeirão de Micro-ondas;
• Bolo de Caneca de Chocolate de Micro-ondas;
• Suco de Milho Verde Cremoso;
• Chá Mate com Limão.

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Manga com Pimenta.

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