Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer essa bebida com gostinho do interior!
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Suco de Milho Verde Cremoso | Uma Delícia da Roça!

Suco de Milho Verde Cremoso – ah como sou apaixonada por essa bebida, com direito a lembrança gastronômica de infância!

Senta aí que lá vem história: quando pegávamos estrada para conhecer alguma cidade do interior de São Paulo ou visitar algum parente, sempre tinha uma parada obrigatória para usar o banheiro e comer alguma coisa antes de continuar a viagem.

Se não era aqueles restaurantes gigantes de posto de gasolina, a parada acontecia em restaurantes pequenos especializados em preparar produtos (comidinhas) com milhos, para a minha alegria.

Os meus quitutes favoritos sempre foram: o sorvete de milho verde e esse suco que ensinarei hoje para vocês.

Rolava também pão de milho ou cuscuz paulista para petiscar durante a viagem.

Mas chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer uma bebida com gostinho do interior!

Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer uma bebida com gostinho do interior!

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Suco de Milho Verde Cremoso | Uma Delícia da Roça!
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Bebida
Ocasião: Uma delícia com gosto da roça!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 5 espigas de milho verde
  • 1 xícara de chá açúcar
  • 6 xícaras de chá de leite
  • 3 xícaras de chá de água
  • ⅕ xícara de chá de leite condensado
Modo de Preparo
  1. Retire a palha e os cabelos do milho, higienize bem espigas de milho: deixe de molho por 15 minutos em uma bacia com 1 litro de água e uma colher de sopa de água sanitária ou hipoclorito de sódio; após lave bem em água potável para retirar o excesso de hipoclorito.
  2. Seque bem e com uma faca, separe os grãos de milho das espigas.
  3. Depois bata no liquidificador, os grãos, 3 xícaras de leite, 1½ xícara de água, e o açúcar.
  4. Em uma panela funda, leve a mistura batida ao fogo até engrossar.
  5. Apague o fogo e reserve até esfriar.
  6. Novamente, bata no liquidificador o creme de milho com o restante da água e do leite, e acrescente o leite condensado.
  7. Leve para geladeira para gelar antes de servir.

Coar ou não coar? 

Todos os pratos que eu faço com milho, prefiro coar para não ter textura. Se você não importa, faça o seu Suco de Milho Verde Cremoso sem coar.

 

Posso usar milho verde enlatado para preparar o meu Suco de Milho Verde Cremoso?

Pode sim, neste caso, no lugar das 5 espigas você usará 2 latas de milho verde, sem a água da conserva.

Mas prefira o milho natural, já que o enlatado contém bastante sódio e não faz bem para a saúde.

 

Dica geladinha!

Bata no liquidificador o suco  de milho verde cremoso com algumas pedras de gelo antes de servir, assim, vai mantê-lo bem gelado, cremoso e refrescante.

 

É necessário usar leite condensado? 

Não, mas o suco ficará menos doce e mais suave no sabor.

Agora sobre adoçante, não sei se ficará gostoso quanto feito com açúcar.

 

Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer uma bebida com gostinho do interior!

 

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