Pamonha de Forno para Festa Junina

A receita de hoje tem gostinho especial de milho verde: Pamonha de Forno para Festa Junina.

Então aproveite que junho está logo aí (semana que vem) e vamos preparar esse quitute para toda a família e os amigos também. Nem precisa se preocupar, já que é uma receita fácil e prática de preparar.

Comadres e compadres, agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Pamonha de Forno para Festa Junina – um prato delicioso para curtir com os amigos nos dias frios.

Antes de tudo, separe os ingredientes:  quatro xícaras de chá de de milho verde – mais ou menos 6 espigas, uma xícara e meia de chá de açúcar, duas xícaras de chá de leite, dois ovos, uma colher de sopa de manteiga bem generosa, uma colher de sopa de  fermento em pó para bolo e uma pitada de sal que é opcional.

O primeiro passo é preaquecer o forno em temperatura média.

Com uma faca, retire os grãos de milho do sabugo, depois passe a faca, como estivesse raspando, para aproveitar o o amido de milho que fica no sabugo.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e bata bem.

Então desligue o aparelho, retire o copo e usando uma espatula, misture o fermento delicadamente.

Agora despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, cubra com papel alumínio.

Leve ao forno para assar por mais ou menos 45 minutos.

Por fim, tire o papel alumínio e cozinhe por mais 5 minutos para dourar levemente.

Pode servir em seguida ou frio.

Já que você sabe como preparar esse Pamonha de Forno, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita base daqui.

Dicas da Cozinheira:

Usei uma forma retangular tamanho média, mas você pode usar qualquer uma, até aquelas com o fundo removível, desde que a massa crua fique na metade da forma para não transbordar.

Quem avisa amigo é: não dá para usar milho enlatado, precisa ser milho verde na espiga e utilize manteiga de boa qualidade para preparar a sua pamonha.

Quanto mais tempo o doce cozinhar, mais firme ficará. Para uma pamonha mais cremosa, tire uns 5 a 10 minutos antes. Lembrando, quando esfriar (ou quando guardar na geladeira), o doce também ficará firme e cremoso.

O amido do milho, está no final do grão de milho, por isso é muito importante raspar a espiga, para retirar o amido e deixar a pamonha firme.  Mas se você não quer arriscar, pode colocar um pouco mais de maisena.

Na hora de servir, salpique um pouco de canela em pó!

Agora que você aprendeu a fazer Pamonha de Forno para servir na Festa Junina da família / amigos, veja mais quatro receitas deliciosas para festejar nos meses de junho e julho:

• Caldo de Milho Verde com Bacon;
• Pamonha de Colher;
• Pipoca de Leite Ninho – Leite em Pó;
• Massa de Pizza para Aniversário com Atum e Cebola.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de Festa Junina e Julina já publicadas no Manga com Pimenta.

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