Aproveite que amanhã é sábado e prepare algo delicioso para você começar bem o dia: Panqueca Americana de Maracujá – bem docinha e azedinha.
Um café da manhã ou lanche da tarde pra toda a família, basta servir acompanhado com aquele pão caseiro fresquinho e um café com leite delicioso.
Vamos para a cozinha?
Receita de Panqueca Americana de Maracujá – para um café da manhã especial e com muito sabor!
Panqueca Americana de Maracujá
Ingredientes
Ingredientes da Massa da Panqueca
- 1/4 xícara de chá de de leite
- 1/4 xícara de chá de suco de maracujá
- 1 unidade de ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de de óleo
- 2 colher de chá de fermento em pó químico
- 1 xícara de chá de farinha de trigo - peneirada
Ingredientes da Calda de Maracujá
- 1/4 xícara de chá de água
- 1 unidade de maracujá médio com semente
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa da Panqueca
- Em uma vasilha, adicione todos os ingredientes.
- Com um fouet, bata até que a massa fique lisa e homogênea
- Em uma frigideira antiaderente, passe um pouco de óleo usando um pincel culinário e leve para esquentar em fogo baixo.
- Logo em seguida, coloque mais ou menos 2 colheres de sopa de massa, sem espalhar.
- Quando a parte de cima da massa começar a criar “bolhas”, solte delicadamente usando uma espátula.
- Vire a panqueca e deixe o outro lado dourar.
- Reserve.
Modo de Preparo da Calda de Maracujá
- Em uma panela, coloque o maracujá, o açúcar e água.
- Misture bem até que o açúcar tenha se dissolvido.
- Leve a panela para cozinhar ao fogo baixo e espere levantar fervura.
- Assim que ferver, aumente o fogo e comece a mexer a calda sem parar até que ela engrosse e fique bem amarelinha.
- Depois é só jogar por cima das panquecas.
- Sirva quando a calda esfriar.
Dicas da Cozinheira:
O rendimento da massa é de mais ou menos 8 pequenas Panquecas Americanas.
Por causa do maracujá (seu azedinho básico), veja se não é necessário adicionar mais açúcar na massa para equilibrar os sabores. Você pode fritar um pouca da massa para experimentar se está tudo “ok”.
Infelizmente não para para congelar, no máximo você poderá deixar na geladeira um dia para o outro.
Agora deixa eu te contar um segredinho: use sempre chapas ou frigideiras antiaderentes e para não dar erro, unte sempre com óleo, manteiga ou margarina antes de colocar a massa.
Quer uma massa especial?
Troque o leite por iogurte, deixará a sua massa de panqueca bem mais fofinha na hora de cozinhar.
Antes de ir para a cozinha preparar essa Panqueca Americana de Maracujá, veja mais quatro receitas para começar bem o dia:
- Cestinha de Batata com Ovo;
- Suco de Abacaxi com Linhaça e Mel;
- Chocolate Quente Cremoso;
- Bolo de Limão com Semente de Chia.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de café da manhã já publicadas no Manga com Pimenta.
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