Esses dias queríamos comer um bolinho gostoso no final da tarde, porém, não tínhamos manteiga e nem óleo em casa. Procurando na internet, achamos essa receita de Bolo de Chocolate sem Manteiga ou Óleo.
Como o frio estava demais e ninguém queria colocar o pé na rua para ir até o mercado, decidimos arriscar na cozinha com os ingredientes que tínhamos em casa. Posso dizer que ficou até bom, a família aprovou (mas tem considerações finais abaixo).
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo de Chocolate sem Manteiga ou Óleo – para o café da manhã ou lanche da tarde!
Bolo de Chocolate sem Manteiga ou Óleo
Equipment
- Batedeira
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo - peneirada
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó - pode ser achocolatado
- 1 xícara de chá de de leite
- 2 xícaras de chá de de açúcar - coloquei menos
- 6 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó - químico
Modo de Preparo
- Ligue o forno para preaquecer a 180º C.
- Separe as gemas das claras e na batedeira, bata as claras até chegar ao ponto de neve.
- Na sequência, acrescente as gemas uma por uma, batendo em velocidade média apenas para incorporá-las.
- Acrescente o açúcar, a farinha de trigo peneirada, o chocolate e bata até que todos os ingredientes tenham sido completamente misturados.
- Adicione o leite e bata novamente.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
- Espere o bolo esfriar para desenformar.
Receita base daqui.
Dicas da Cozinheira:
Antes de se assustar com a quantidade de ovos, é isso mesmo: são seis unidades. O Cliente Vip achou que o bolo ficou com um pouco de gosto de ovo, já eu não senti.
Mas uma coisa reparamos bem: a massa assada ficou seca, faltou aquele molhadinho que todo mundo gosta de um bolinho.
Sobre o açúcar: coloquei 1 xícara e meia no preparo, não gosto de doces muito doce! Quem quiser, pode diminuir ou seguir a risca a receita.
Recomendo fazer uma calda para molhar o bolo, você precisará de 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de açúcar e 1 e 1/2 xícara de chá de água.
Em uma leiteira, coloque todos os ingredientes e leve para cozinhar em fogo baixo. Quando ferver, desligue o fogo. Espere a calda esfriar para regar o bolo de chocolate.
Esse bolo pode ser guardado na geladeira!
Antes de ir para a cozinha preparar esse Bolo de Chocolate sem Manteiga ou Óleo, veja mais quatro receitas deliciosas para fazer nessa semana:
- Bolo de Banana com Aveia;
- Pizza Express no Pão de Forma;
- Pamonha de Forno;
- Sanduíche de Frango com Pepino e Tomate.
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2 Comentários
Alda F. Figueiredo
Oi queridaaa…gostaria de fazer esse bolo de chocolate sem óleo….mas queria saber também, se poderia ser com menos ovos….não pelo gosto, pois não sinto, mas pela quantidade em si mesmo que é demais….rsrsrsrs….eu acho pelo menos…bom diaaa…..:)
Nana - Manga com Pimenta
Oi Alda, eu também achei que era muito ovo hahaha mas em questão de confeitaria, fico com medo de diminuir a quantidade e não dar certo.
Acho que 5 ovos não fará diferença, mas tu pode arriscar na cozinha e diminuir para 4 ou no máximo 3 ovos. Só que pode ser que o bolo dê errado (ou não).
Beijos
Nana