Frango Empanado na Farinha de Trigo

Final de semana está logo aí e que tal preparar um Frango Empanado na Farinha de Trigo?

Deste modo, trago um prato delicioso para servir no almoço da família ou para petiscar com um molho delicioso com os amigos, já que essa receita é uma adaptação do clássico Frango Frito Americano.

Sendo assim, se estiver com dúvidas do que preparar pra comer hoje, recorra aos filés de frangos temperados e crocantes por causa do empanado, sei que serão um grande sucesso!

Pois não esqueça das bebidas, guardanapos e de jogos de tabuleiros para brincar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha fazer o almoço?

Receita de Frango Empanado na Farinha de Trigo – um prato delicioso para o almoço ou para petiscar.

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O que você precisará!

• 6 pedaços de peito de frango – corte em filé, não muito fino e nem grosso
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico – aquele de bolo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de orégano
• 2 colheres de sopa de páprica doce
• 2 unidades de ovos batidos
• sal, pimenta-do-reino para temperar

Agora é hora de empanar o frango.

Primeiramente, pegue o peito de frango e corte em filé.

Sendo que cada filé de frango não pode ser muito fino e nem muito grosso.

Tempere com sal, pimenta e reserve na geladeira por 2 horas.

Em um prato fundo ou vasilha funda, misture a farinha de trigo, o fermento, amido de milho, o orégano, a páprica doce, pimenta e um pouco de sal.

Em outro prato, bata os ovos com o garfo.

Retire o frango da geladeira, pegue um filé, passe na farinha temperada, nos ovos batidos e finalize na farinha temperada.

Logo em seguida, em uma frigideira ou panela com bastante óleo quente, abaixe o fogo e coloque o filé para cozinhar.

Assim que ambos os lados estiverem dourados, retire do óleo e coloque em um prato com bastante papel toalha antes de servir.

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Já que você sabe como fazer Frango Empanado na Farinha de Trigo, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Quanto tempo demora para o frango empanado na farinha de trigo fritar?

É muito fácil e rápido empanar o frango na farinha de trigo e no ovo.

Mas é necessário tomar alguns cuidados, principalmente na hora que estiver fritando a carne.

Uma vez que o óleo esteja quente, normalmente 5 a 10 minutos, virando o frango meio tempo.

Muito cuidado, já que é importante baixar bem o fogo na hora de cozinhar os pedaços de frango.

A farinha de trigo pode queimar muito fácil e queremos a carne cozida também.

Por isso que é necessário fazer pedaços não muito grossos para usar esse empanado.

Pois o meu filé de frango está grosso e agora?

Confesso que esses franguinhos das fotos estão grossos e para garantir que eles estejam completamente cozidos, acabei assando por mais 15 minutos no forno elétrico.

Também vale a pena usar fritadeira elétrica (ou a comum) para fritar? 

Aproveite o forno, as panelas elétrica ou eletrodoméstico que tem em casa.

Dá para fazer na airfryer também, pois basta colocar os filés empanados na cestinha, aquecer o aparelho por três minutos e por fim, deixar os filés assarem por oito minutos de cada lado.

O total é 16 minutos para ter um frango crocante, principalmente com uma crosta dourada e cozido.

Só posso usar peito de frango para empanar?

É claro que não, fique a vontade para usar qualquer outros pedaços de frango – por exemplo, a coxa da asinha do frango.

Apenas lembre-se de retirar a pele da carne.

Qual a temperatura ideal do óleo? 

Para cozinhar esse frango empanado, o ideal é de 180 graus celsius.

Um segredo das cozinheiras americanas.

Talvez você queira saber qual é o segredo dos frangos empanados americanos e é este: o primeiro passo é marinar os pedaços de frango no “buttermilk“.

A princípio no Brasil, é conhecido como leitelho e é usado em várias receitas norte-americanas, por exemplo as panquecas, bolos e até pães. Já que ajuda a dar leveza à massa, tornando os pratos macios.

Porém, você deve estar perguntando “mas que raios é buttermilk?”

Pois eu te respondo, é o líquido que solta da gordura do creme de leite na produção de manteiga e já no falso buttermilk, é a água esbranquiçada que sobra do preparo de iogurte ou da coalhada.

Possui um sabor intenso de azedo e uma porcentagem de gordura menor que a do leite.

Por não ser muito útil na confeitaria ou na nossa cozinha brasileira, esse ingrediente ainda não é comercializado no Brasil (e também nem sabemos se um dia será).

Agora voltando a marinada, coloque o frango junto com o leitelho, cobrindo bem todos os pedaços. Em seguida, cubra com uma tampa e leve para geladeira, por pelo menos 30 minutos ou até 8 horas.

Já o resto do processo, é o mesmo citado na receita acima.

Pratos para acompanhar o Frango Empanado na Farinha de Trigo.

O molho da foto é dessa receita aqui: Molho para Batata Frita. Anote e prepare junto também, já que serve para qualquer prato delicioso.

Ou então aproveite e prepare um delicioso Molho Barbecue do Dom Manjericão.

Pode servir o frango empanado na farinha de trigo no almoço ou jantar, acompanhado com arroz, purê de batata e uma salada bem temperada.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Sim, tem uma diferença com o empanado que usamos a farinha de rosca com esse empanado que é colocado apenas a farinha de trigo com amido de milho.

Essa é a opinião dessa cozinheira, pode ser que tu ache o melhor frango empanado dessa maneira mais gostoso.

Ainda não comprei farinha panko para empanar e não tenho uma opinião formada. Pois dizem por aí, que fica mais crocante ainda do frango empanado com farinha de rosca.

Agora eu quero saber, deixe nos comentários, qual a melhor farinha para preparar a sua carne empanada.

Por fim, veja mais outras receitas que a carne de frango é o rei!

A carne de frango é umas das proteínas que mais consumimos aqui em casa, além de prático, você consegue preparar pratos simples ao os mais sofisticados.

Primeiramente, começaremos com receitas para o dia a dia: Salada de Frango com Alface, Sopa de Capeletti com Frango e Arroz Cremoso com Frango.

Para o almoço de domingo com a família, faça um delicioso Frango Assado ao Suco de Laranja.

Além disso, tem receitas que são perfeitas para os dias de festas e são elas: Fricassê de Frango, Frango à Cordon Bleu de Travessa ou um Empadão de Frango delicioso.

Antes de correr para a cozinha para preparar esse delicioso File de Frango Empanado na Farinha de Trigo, anote mais quatro receitas para o final de semana:

• Panqueca Americana de Maracujá;
• Pipoca de Oreo e Chocolate Branco;
• Pizza Express no Pão de Forma;
• Empadão de Frango com Massa Podre.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanche já publicadas no Manga com Pimenta.

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