Sexta-feira chegou e quero fechar a semana com uma receita especial: Mandioca Rosti!
Um prato delicioso para um almoço simples ou lanche de final de dia, acompanhado de salada e um copo de suco bem gelado.
Isso mesmo, troque a batata por mandioca, capricha no recheio e chama a família ou os amigos para comer um rosti caprichado. Vamos cozinhar?
Receita de Mandioca Rosti – um prato delicioso para o final de semana com a família ou amigos!
- 500 gramas de mandioca cozida
- 200 gramas de presunto - quem quiser, pode colocar mais
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 1 dente de alho amassado e picado - opcional
- azeite, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Descasque a mandioca e cozinhe os pedaços até ficarem macios, sem desmanchar.
- Retire da água, espere esfriar e com um ralador grosso, rale os pedaços de mandioca.
- Tempere com sal, pimenta, cheiro verde e alho.
- Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, espalhe metade da mandioca, coloque o presunto, o requeijão, o restante do presunto e finalize com a outra metade da mandioca, fechando bem o rosti.
- Leve a frigideira ao fogo e deixe dourar por mais ou menos 5 minutos.
- Vire a Mandioca Rosti em um prato e devolva para a frigideira com um pouco de azeite para cozinhar o outro lado por mais 5 minutos.
- Caso seja necessário, vire sempre até os dois lados ficarem dourados por igual.
- Sirva em seguida.
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- Torta de Alho-poró e Bacon com base de Batata – sem massa de farinha;
- Biscoitos de Tangerina;
- Pipoca de Cinema;
- Pizza de Milho Verde e Requeijão.
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5 Comentários
Ana
Bom dia… isso parece maravilhoso vou fazer com certeza… uma dúvida só da certo com a mandioca ralada ou pode ser amassada?
Nana - Manga com Pimenta
Ana, dá para fazer amassada também, mas dá uma picada com ela na faca!
Abraços.
Aleksandra
Boa tarde. Seria ideal servir essa receita em um Brunch? Qual seria o momento ideal? Entrada?
Nana - Manga com Pimenta
Oi Aleksandra, normalmente é servido como lanche ou um almoço leve, que acompanha salada e alguma carne magra.
Pode servir depois da salada também.
Abraços.
José dos santos nobre
Adorei as receitas