Receita de Lentilha Cozida - um prato básico e simples de preparar em casa para a família!
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Lentilha Cozida | ABC da Cozinha

Lentilha Cozida – um prato delicioso, cheio de proteínas e nutrientes!

Troque o feijão nosso de todo santo dia por esse cozido de lentilhas, sirva com arroz, frango grelhado e uma saladinha deliciosa no almoço ou jantar da semana para a sua família.

Vamos para a cozinha?

 

Receita de Lentilha Cozida – um prato básico e simples de preparar em casa para a família!

Receita de Lentilha Cozida - um prato básico e simples de preparar em casa para a família!

Lentilha Cozida

Um prato básico e simples de preparar em casa para a família!
Preparo10 mins
Cozimento40 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Lentilha
Porções: 4 porções
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de lentilha
  • 150 gramas de bacon cortado em cubinhos - opcional
  • 1 litro de água
  • 1 unidade de cebola - cortado em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/2 colher de chá de azeite
  • 1/2 colher de cominho
  • 1 unidade de folha de louro
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela média em fogo médio, adicione azeite, os pedaços de bacon e as cebolas cortadas em cubos para refogar.
  • Junte o alho, o louro , o cominho, tempere com sal e mexa por 1 minuto.
  • Coloque a água e misture bem.
  • Adicione a lentilha, corrija o sal, pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos até começar a ferver.
  • Abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela.
  • Cozinhe por 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que a lentilha esteja macia e o caldo levemente encorpado.
  • Apague o fogo e sirva a seguir.

Receita de Lentilha Cozida - um prato básico e simples de preparar em casa para a família!

 

Dicas da cozinheira:

 

Aproveitei e coloquei um pedaço do couro do bacon para cozinhar junto com a minha lentilha, para dar um gosto especial. Quem for vegetariano, não adicione o bacon no preparo.

Na hora de servir, retire a folha de louro e quem quiser, salpique cheiro verde por cima.

Você pode adicionar também na hora do preparo: espinafre, milho, coentro, canela, tomate, cenoura, salsão e até cogumelos no seu cozido de lentilhas.

 

Sobrou?

Coloque para congelar!

Assim como o feijão, a lentilha congela muito bem e por ser um grão menor, ao descongelar ela fica com a textura mais macia.

Já frio, basta colocar em saquinhos para congelar ou potes de vidros (preencha até no máximo ¾). Anote com uma caneta permanente a quantidade, a data de validade em cada um (3 meses) e leve para o congelador.

Para descongelar, coloque na geladeira no dia anterior do preparo.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Lentilha Cozida - um prato básico e simples de preparar em casa para a família!

 

Aproveite que você aprendeu a preparar Lentilha Cozida, veja mais quatro receitas básicas para o dia a dia:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas do ABC da Cozinha já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Lentilha Cozida - um prato básico e simples de preparar em casa para a família!

 

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