Farofa de Batata Palha e Bacon – troque aquela farofa do Frango Assado ou do Peru por essa farofinha crocante, cheia de batata palha e bacon para dar sabor.
Claro, além das festas do final do ano, pode servir no almoço de domingo com a família ou no churrasco com os amigos.
Garanto que é uma receita bem fácil de fazer e que agradará a todos da sua casa!
Vamos para a cozinha?
Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon – mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.
Farofa de Batata Palha e Bacon
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de batata palha - usei a pronta, de saquinho
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca - uso a crua em casa, mas pode usar a torrada
- 200 gramas de bacon cortado em cubos
- 1 unidade de cebola média cortada em cubos
- 1 unidade de pimentão colorido cortado em cubos - usei um vermelho com verde
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, coloque os pedaços de bacon para fritar em fogo médio.
- Quando os pedacinhos de bacon estiverem dourados, adicione o azeite e a manteiga para derreter.
- Em seguida, ponha a cebola e o pimentão cortado em cubinhos do mesmo tamanho para refogar.
- Adicione a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
- Frite a farofa até dourar, mexendo sempre para não queimar.
- Apague o fogo, coloque a batata palha, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.
- Misture bem e sirva quente ou fria.
Dicas da cozinheira:
Aproveite a sua farofinha para adicionar outros ingredientes, exemplo?
Azeitonas cortadas em rodelas, ovos mexidos, cenoura ralada, pedacinhos de alho frito, milho, ervilhas, uvas passas, entre outros.
Essa farofa é perfeita para servir na hora, se sobrar ou for servir bem mais tarde do preparo, provavelmente a batata palha não estará mais crocante.
Sobre a batata palha, prefiro comprar pronta!
Mas se você quiser preparar em casa, segue a receita: 500 gramas de batata com casca, óleo suficiente para fritar e sal a gosto.
Rale as batatas com casca no ralo grosso e coloque de molho em uma vasilha com água.
Escorra as batatas e seque bem com um pano limpo.
Frite em óleo a 180°C mexendo com uma escumadeira até ficarem douradas.
Retire do fogo, escorra em papel absorvente, tempere com sal e sirva em seguida.
Agora que você aprendeu a fazer essa Farofa de Batata Palha e Bacon, veja mais quatro receitas deliciosas para preparar no Natal:
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