Finalmente o final de ano chegou e antes de mais nada, troque aquela farofa do Frango Assado ou do Peru por essa Farofa de Batata Palha e Bacon, cheia de crocância e sabor.

Claro, além das festas do final do ano, pode servir no almoço de domingo com a família ou no churrasco com os amigos. Pois eu garanto que é uma receita fácil e muito simples de fazer, sem segredo nenhum.

O melhor de tudo, que agradará a todos da sua casa!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon – mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.

Farofa natalina com sabor extra, prepare em casa, é muito fácil.

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Antes de tudo, separe os ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de batata palha – usei a pronta, de saquinho
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca – uso a crua em casa, mas pode usar a torrada
  • 200 gramas de bacon cortado em cubos
  • 1 unidade de cebola média cortada em cubos
  • 1 unidade de pimentão colorido cortado em cubos – usei um vermelho com verde
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

O segredo dessa farofa de batata palha e bacon, é fazer com amor e carinho.

Pegue uma frigideira e coloque os pedaços de bacon para fritar em fogo médio.

Assim que os pedacinhos de bacon estiverem dourados e a sua gordura derretida, adicione o azeite e a manteiga na panela.

Em seguida, ponha a cebola e o pimentão para refogar. Agora adicione a farinha aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela gordura derretida.

Cozinhe até a farinha esteja dourada e em seguida, apague o fogo.

Logo após coloque a batata palha e tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.

Sirva em seguida.

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Agora que já sabe como fazer Farofa de Batata Palha e Bacon, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Farofa de Batata Palha e Bacon

Mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Batata Palha, Batatas, Farofa
Porções: 4 porções
Calorias: 130kcal
Autor: Nana – Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de batata palha – usei a pronta, de saquinho
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca – uso a crua em casa, mas pode usar a torrada
  • 200 gramas de bacon cortado em cubos
  • 1 unidade de cebola média cortada em cubos
  • 1 unidade de pimentão colorido cortado em cubos – usei um vermelho com verde
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira, coloque os pedaços de bacon para fritar em fogo médio.
  • Quando os pedacinhos de bacon estiverem dourados, adicione o azeite e a manteiga para derreter.
  • Em seguida, ponha a cebola e o pimentão cortado em cubinhos do mesmo tamanho para refogar. 
  • Adicione a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
  • Frite a farofa até dourar, mexendo sempre para não queimar.
  • Apague o fogo, coloque a batata palha, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.
  • Misture bem e sirva quente ou fria.
Farofa natalina com sabor extra, prepare em casa, é muito fácil.

Dicas da cozinheira:

Quer adicionar outros ingredientes na farofa?

Claro que pode, então escolha e adicione os seguintes ingredientes: azeitonas cortadas em rodelas, ovos mexidos, cenoura ralada, pedacinhos de alho frito, milho, ervilhas, uvas passas, entre outros.

Um aviso muito importante!

Essa farofa de batata palha é perfeita para servir na hora, caso sobre ou servirá bem mais tarde do preparo, provavelmente a batata palha não estará mais crocante.

Prepare a sua própria batata palha em casa.

Sobre a batata palha, prefiro comprar pronta! Já que fazer em casa, apesar de simples, dá um certo trabalho.

Mas se você quiser preparar batata palha caseira, segue a receita:

  • 500 gramas de batata com casca
  • óleo suficiente para fritar
  • sal a gosto. 

Agora para preparar, é muito simples!

Basta ralar as batatas com casca em ralo grosso.

Em seguida, coloque de molho em uma vasilha com água.

Escorra as batatas e seque bem com um pano limpo.

Frite em óleo a 180°C mexendo com uma escumadeira até ficarem douradas.

Retire do fogo, escorra em papel absorvente, tempere com sal e sirva em seguida.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Para quem quer ousar na refeição de domingo da família.

Confesso que amei essa receita, só não gostei que a Farofa de Batata Palha dura algumas horas. Exatamente isso, horas e não dia.

Se você quiser comer no jantar a farofa que sobrou, não terá a mesma crocrância.

Imagina no dia seguinte, a batata palha perderá totalmente a graça na hora do almoço.

A minha sugestão é: guarde em um pote com tampa um pouco da farofa sem a batata palha. Só misture a batata palha na farofa que sobrou da embalagem, quando for servir no jantar ou no almoço do dia seguinte.

Por favor, feche bem a embalagem depois de abri-la. Assim, você manterá a qualidade do produto.

Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon - mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.

Agora que você aprendeu a fazer essa Farofa de Batata Palha e Bacon, não vá embora ainda, aproveite para conhecer mais quatro receitas deliciosas para preparar neste Natal:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de Natal ou Ano Novo já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon - mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.
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Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon - mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.

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Classificação da Receita




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