Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon - mude do tradicional por essa farofinha crocante no Natal.
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Farofa de Batata Palha e Bacon

Farofa de Batata Palha e Bacon – troque aquela farofa do Frango Assado ou do Peru por essa farofinha crocante, cheia de batata palha e bacon para dar sabor.

Claro, além das festas do final do ano, pode servir no almoço de domingo com a família ou no churrasco com os amigos.

Garanto que é uma receita bem fácil de fazer e que agradará a todos da sua casa!

Vamos para a cozinha?

 

Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon – mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.

Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon - mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.

Farofa de Batata Palha e Bacon

Mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Batata Palha, Batatas, Farofa
Porções: 4 porções
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de batata palha - usei a pronta, de saquinho
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca - uso a crua em casa, mas pode usar a torrada
  • 200 gramas de bacon cortado em cubos
  • 1 unidade de cebola média cortada em cubos
  • 1 unidade de pimentão colorido cortado em cubos - usei um vermelho com verde
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira, coloque os pedaços de bacon para fritar em fogo médio.
  • Quando os pedacinhos de bacon estiverem dourados, adicione o azeite e a manteiga para derreter.
  • Em seguida, ponha a cebola e o pimentão cortado em cubinhos do mesmo tamanho para refogar. 
  • Adicione a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
  • Frite a farofa até dourar, mexendo sempre para não queimar.
  • Apague o fogo, coloque a batata palha, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.
  • Misture bem e sirva quente ou fria.

Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon - mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.

 

Dicas da cozinheira:

 

Aproveite a sua farofinha para adicionar outros ingredientes, exemplo?

Azeitonas cortadas em rodelas, ovos mexidos, cenoura ralada, pedacinhos de alho frito, milho, ervilhas, uvas passas, entre outros.

Essa farofa é perfeita para servir na hora, se sobrar ou for servir bem mais tarde do preparo, provavelmente a batata palha não estará mais crocante.

Sobre a batata palha, prefiro comprar pronta!

Mas se você quiser preparar em casa, segue a receita:  500 gramas de batata com casca, óleo suficiente para fritar e sal a gosto. 

Rale as batatas com casca no ralo grosso e coloque de molho em uma vasilha com água.

Escorra as batatas e seque bem com um pano limpo.

Frite em óleo a 180°C mexendo com uma escumadeira até ficarem douradas.

Retire do fogo, escorra em papel absorvente, tempere com sal e sirva em seguida.

 

Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon - mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.

 

Agora que você aprendeu a fazer essa Farofa de Batata Palha e Bacon, veja mais quatro receitas deliciosas para preparar no Natal:

 

 

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Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon - mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.

 

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