Nos dias frios, pensamos em pratos quentinhos, um exemplo é esse Mingau de Maisena Clássico ou como é escrito por muitos por aqui, Mingau de Maizena. Aproveite para comer com a família, assistindo um filme bem bacana “estilo sessão da tarde”.
Pelo menos é essa a imagem que eu tenho quando preparo essa papa de maisena aqui em casa. Sim, é uma receita antiga, que a mamãe preparava para nós no lanche da tarde, principalmente em dias frios.
Logo depois, corríamos para sala, cobríamos nossas pernas com um cobertor e ficamos assistindo televisão, comendo devagarinho esse mingau de maisena simples de fazer e bem docinho.
Quero saber, na casa de vocês também era assim? Também quero saber se você escreve maizena ou maisena no caderno de receita?
Pois deixe a sua resposta nos comentários.
Agora para matar a saudades, vamos para a cozinha preparar esse prato clássico?
Receita de Mingau de Maisena Clássico – neste inverno, prepare para esquentar o corpo em dias frios!
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Você precisará dos seguintes ingredientes.
- 1 xícara de chá de leite – dá para fazer mingau sem leite de vaca, basta usar leite vegetal ou até leite sem lactose na sua receita.
- 2 colheres de sopa de amido de milho – maisena ou como também é conhecido, como maizena.
- 2 colher de chá de açúcar – use adoçante culinário no lugar ou adoce ao seu gosto.
- 1 colher de café de extrato de baunilha – opcional, porém, coloque! Dará um sabor delicioso ao seu mingau.
Hora de acender o fogo!
Primeiramente, pegue uma panela caçarola (aquela que você só usa para doce) e todos os ingredientes para fazer papa de maizena simples.
Em seguida, misture bem e leve para cozinhar em fogo baixo até engrossar, sempre mexendo.
Finalmente, retire do fogo, passa para uma tigela e aguarde um pouco para servir.
Agora chame a criançada para pegar o mingau de maisena quentinho e curtir uma tarde deliciosa com a família.
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Pois agora que já sabe como fazer Mingau de vovó de Maisena, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Mingau de Maisena Clássico
Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho – maisena
- 2 colher de chá de açúcar – ou adoce ao seu gosto
- 1 colher de café de extrato de baunilha – opcional
Modo de Preparo
- Em uma panela funda para doce, misture todos os ingredientes.
- Leve para cozinhar em fogo baixo até engrossar, sempre mexendo.
- Retire do fogo, passe para uma tigela e aguarde esfriar um pouco antes de servir.
- Para quem gostar, salpique um pouco de canela por cima do mingau.
Dicas da Cozinheira!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
A origem do mingau de amido.
Talvez você não saiba, que o amido de milho é um produto recente, já que começou a ser produzido aqui no Brasil desde 1930.
Já o surgimento da papa, é uma fusão das tradições culinárias indígenas com a portuguesa.
A palavra mingau vem do tupi (língua indígena) minga’u, que significa “comida que gruda”.
Qual a diferença da palavra Maisena e Maizena?
Então, maisena é o nome dado ao amido de milho em português e essa é a forma correta de escrever, tendo sua origem na palavra ‘maís’ (variedade de milho).
Agora a Maizena, é o nome de uma marca que comercializa esse produto, que afinal das contas, virou um ingrediente na terra de tupiniquins.
Porém, o certo (mais que certo) é usar amido de milho – deixe a marca para lá.
Qual outro ingrediente posso usar para adoçar o meu mingau de maisena?
Na hora de adoçar, troque o açúcar por mel ou adoçante a gosto.
Logo depois de pronto, dá para misturar uma banana madura e amassada, dando mais sabor ao seu mingau.
Na hora de preparar o café da manhã ou o lanche da tarde, não fique apenas na baunilha, troque por duas colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó (sem açúcar).
Posso usar amido de milho em outras receitas?
Claro que sim! Por exemplo, é ótimo para engrossar caldos ou sopas, preparar cremes e usar no preparo de receitas doces ou salgadas.
Por isso, vale a pena sempre manter uma caixinha de maisena na cozinha.
Mais sabor ao mingau simples de maisena.
Troque a baunilha por cacau em pó ou por alguma fruta batida, por exemplo, uma maçã ou a banana.
Os benefícios do mingau.
O mingau de amido de milho é um alimento rico em vitaminas de A a E.
Além de ter importantes minerais, que ajuda no funcionamento do organismo, com ferro e zinco.
Porém, não exagere, já que uma porção equivalente a uma xícara de mingau de maisena (240 ml) possui 255 calorias, além de aproximadamente 43,18 g de carboidratos, 5,4 g de proteínas e 6,15 g de gorduras.
Outras receitas para o café da manhã.
Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!
Pois é, não tem como não gostar de mingau de maisena!
Até porque lembra a minha infância e nos dias frios, é uma boa pedida para começar bem o dia.
Lembro da minha mãe colocar achocolatado no lugar da baunilha e ficava muito bom também.
Aproveite o final de semana está logo aí, compre pão quentinho, o leite e outras coisas para o café da manhã na padaria.
Em seguida, volte para casa e prepare o mingau de maisena. Por fim, chame toda a família e tenha um dia feliz.
Um aviso aos navegantes, amamentação com leite materno (ou em pó) é o principal alimento de um bebê, sendo exclusivo até os seis meses de vida.
Já o leite de vaca só é indicado na introdução alimentar depois de um ano de idade. Caso queira fazer para o seu bebê (6 até 12 meses de idade), utilize leite de origem vegetal.
Pois bem, antes de ir embora, veja mais quatro receitas de vovó para fazer para os seus filhos em dias frios:
- Goiabada Caseira – verdadeiro clássico;
- Empadão de Frango com Massa Podre;
- Mingau de Fubá Mineiro;
- Torradas Temperadas com Manteiga, Alho e Orégano.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de inverno já publicadas aqui no Manga com Pimenta.
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