Receita e Quiche de Alho-poró e Cebola Caramelizada - uma torta deliciosa para servir no final de semana ou nas Festas de Final de Ano.

Quiche de Alho-poró e Cebola Caramelizada

Mais um ano está chegando ao fim e já começamos a pensar na ceia de final de ano! Essa receita de Quiche de Alho-poró e Cebola Caramelizada é algo gostoso para o Natal ou até para servir na Ceia de Ano Novo.

É um prato que faz sucesso em qualquer ocasião e você pode até dar um toque a mais com bacon frito. A minha quiche foi preparada sem, de forma vegetariana e garanto que ficou uma delícia.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita e Quiche de Alho-poró e Cebola Caramelizada – uma torta deliciosa para servir no final de semana ou nas Festas de Final de Ano.

Receita de Torta

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para preparar a massa: uma xícara de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de água gelada, oitenta gramas de manteiga gelada cortada em cubos e sal a gosto.

Já para o recheio, precisamos de um de alho-poró, duas cebolas, quatro ovos, cento e cinquenta ml de leite, quatrocentos ml de creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Caso o alho-poró esteja pequeno, use duas unidades.

Primeiramente, prepare a massa da torta!

Em uma vasilha, misture a farinha com a manteiga com as pontas dos dedos até fazer uma farofa.

Acrescente o sal e com calma. Logo após, acrescente aos poucos a água gelada até a massa ficar lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.

Finalmente, abra a massa usando um rolo e coloque em uma forma redonda própria para quiche.

Reserve na geladeira.

Vamos preparar o recheio da quiche?

Corte as cebolas em rodelas de aproximadamente meio centímetro.

Em uma frigideira de fundo grosso, coloque duas colheres de azeite e deixe aquecer.

Então adicione as rodelas de cebola e mexa bem, em tempos em tempos, para não queimar.

Agora retire do fogo até as rodelas de cebola reduzirem de volume, estarem macias, adocicadas e de cor marrom escura.

Reserve.

Já com uma faca afiada, corte o alho-poró em rodelas finas.

Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.

Logo em seguida, acrescente as rodelas de alho-poró e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.

Tempere com sal, desligue o fogo e reserve.

Numa vasilha, misture o creme de leite, o leite e os ovos.

Logo após, adicione as rodelas de cebolas caramelizadas e o alho-poró, tempere com sal, noz-moscada, pimenta-do-reino e misture bem.

Retire a massa da geladeira e coloque o recheio sobre ela.

Por fim, leve para assar ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente trinta a quarenta minutos.

Retire do forno e sirva em seguida.

Já que você sabe como fazer Quiche de Alho-poró e Cebola, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita e Quiche de Alho-poró e Cebola Caramelizada - uma torta deliciosa para servir no final de semana ou nas Festas de Final de Ano.

Quiche de Alho-poró e Cebola Caramelizada

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana - Manga com Pimenta
Uma torta deliciosa para servir no final de semana ou nas Festas de Final de Ano.
5 para 1 voto
Preparo 40 mins
Cozimento 40 mins
Prato Acompanhamento, Tortas
Cozinha Francesa
Porções 6 porções
Calorias 252 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes da Massa da Quiche

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de água gelada
  • 80 gramas de manteiga gelada - cortada em cubos
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio

  • 1 unidade de alho-poró - se estiver pequeno, use duas unidades
  • 2 unidades de cebolas - tamanho médio
  • 4 unidades de ovos
  • 150 ml de leite
  • 400 ml de creme de leite
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo
 

Modo de Preparo da Massa da Quiche

  • Em uma vasilha, misture a farinha com a manteiga com as pontas dos dedos até fazer uma farofa.
  • Acrescente o sal e com calma, acrescente aos poucos a água gelada até a massa ficar lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
  • Abra a massa usando um rolo e coloque em uma forma redonda própria para quiche.
  • Reserve na geladeira.

Modo de Preparo do Recheio

  • Corte as cebolas em rodelas de aproximadamente meio centímetro.
  • Em uma frigideira de fundo grosso, coloque duas colheres de azeite e deixe aquecer.
  • Adicione as rodelas de cebola e mexa bem, em tempos em tempos, para não queimar.
  • Retire do fogo até as rodelas de cebola reduzirem de volume, estarem macias, adocicadas e de cor marrom escura.
  • Reserve.
  • Com uma faca afiada, corte o alho-poró em rodelas finas.
  • Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
  • Acrescente as rodelas de alho-poró e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
  • Tempere com sal, desligue o fogo e reserve.
  • Em uma vasilha, misture o creme de leite, o leite e os ovos.
  • Adicione as rodelas de cebolas caramelizadas e o alho-poró, tempere com sal, noz-moscada, pimenta-do-reino e misture bem.

Montagem da Quiche

  • Retire a massa da geladeira e coloque o recheio sobre ela.
  • Leve para assar ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 a 40 minutos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.
Palavra-chave Alho-poró, Cebola, Quiche, Torta

Receita e Quiche de Alho-poró e Cebola Caramelizada - uma torta deliciosa para servir no final de semana ou nas Festas de Final de Ano.

Dicas da Cozinheira:

Deixe a massa na geladeira por mais ou menos 30 minutos na geladeira, antes de ir para o forno! Assim, ela fica mais crocante e deliciosa.

Pois bem, quer congelar a sua quiche?

Depois de pronta e fria, coloque em um saco próprio para congelamento que é próprio para freezer.

Coloque uma etiqueta informando a data que foi feita e qual o tipo de recheio.

Se mantém conservada por até 6 meses. Pois bem, para descongelar é só retirar do freezer e deixar na geladeira.

Na hora de servir, basta esquentar por alguns minutos no forno.

Receita e Quiche de Alho-poró e Cebola Caramelizada - uma torta deliciosa para servir no final de semana ou nas Festas de Final de Ano.

Agora que você sabe preparar uma deliciosa Quiche de Alho-poró e Cebola, veja mais quatro receitas para o final do ano:

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Receita de Torta

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One Comment

  • Irene Pysklevitz

    5 stars
    Amei queria tanto aprender essa cebola.carameluzada.???agora eu sei .legal ficou MUITO bom.

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