Bolo de Banana com Casquinha Crocante

Podemos dizer que o carnaval mal acabou (ou nem acabou), já estamos pensando no final de semana. Que tal preparar um delicioso Bolo de Banana com Casquinha de Canela com Açúcar Crocante para o lanche da tarde?

Então aproveite aquelas bananas que estão escurecendo na fruteira, quase perdendo o ponto, para preparar esse bolo. Pois bem, a casquinha crocante de canela com açúcar é a grande estrela dessa receita, que dá o diferencial diante as outras receitas de bolo de banana com canela.

Basta preparar um café fresquinho, ferver o leite, preparar um pão caseiro fofinho para servir com manteiga e chamar os amigos ou os familiares para uma visita na sua casa.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha bater um bolinho?

Receita de Bolo de Banana com Casquinha de Canela Crocante – prepare para o lanche da tarde com  os amigos.

Primeiro comece separando os ingredientes do bolo: uma xícara de chá de açúcar mascavo, quatro bananas nanicas ou prata, meia xícara de chá de leite, três ovos, duas xícaras de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de óleo e uma colher de sobremesa de fermento químico ou bicarbonato de sódio.

Agora para a casquinha crocante, separe meia xícara de chá de açúcar e uma colher de sopa de canela em pó.

Antes de mais nada, comece preaquecendo o forno em 180°Celsius.

Em seguida, unte com óleo e farinha de trigo, uma forma redonda de 28cm com furo no meio ou uma forma retangular tamanho médio. Após isso, misture a cobertura de açúcar com a canela em pó em uma vasilha e polvilhe essa mistura na forma untada. 

Até que enfim, chegou o momento de bater o bolo!

Numa tigela grande, coloque os ovos e o açúcar, logo após, bata com o fouet por 2 minutos.

Agora junte o óleo, o leite e as bananas amassadas com um garfo.

Depois acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó ou bicarbonato de sódio. Com uma colher ou fouet, misture delicadamente, agregando a farinha com cuidado até a massa do bolo ficar homogênea.

Por fim, coloque a massa na forma e leve para assar no forno pré aquecido por 30 minutos ou até espetar o palito no centro do bolo o mesmo saia limpo e seco.

Desenforme o bolo ainda morno.

Então, agora que você já sabe como preparar esse Bolo de Banana com Casquinha de Canela com Açúcar Crocante, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Dicas da Cozinheira:

O bolo foi todo batido a mão, usando um fouet. Agora, se você curte uma batedeira, não tem problema. Basta seguir o modo de preparo citado acima, apenas diminua a velocidade na hora de adicionar a farinha de trigo e bata por menos tempo, para não formar glúten na massa.

Aqui usei açúcar mascavo para o bolo e açúcar refinado para a casquinha, mas caso não tenha na sua dispensa o mascavo, use o refinado no lugar.

Talvez você queira trocar a farinha de trigo pela farinha integral ou qualquer outra que não tenha glúten?

Não tem problema, pode trocar sem medo de ser feliz.

A receita original pede a forma redonda, mas indico usar a forma retangular na hora de assar. A minha casquinha ficou bem centrada no fundo, virando um cascão. Pois bem, para quem procura algo mais delicado, uma forma reta é mais indicada.

Receita base daqui.

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar nesse final de semana:

• Suco Verde de Rúcula com Laranja e Limão;
• Focaccia de Tomate e Manjericão;
• Bolinho de Chuva Assado;
• Donuts Americanos Caseiros.

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

Afinal, gostou dessa Bolo de Banana com Casquinha de Canela com Açúcar Crocante? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Ora, também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)