Finalmente o final de semana passou, hoje posso publicar um lanche italiano delicioso que rolou por aqui: Focaccia de Tomate e Manjericão.

Chame a família em som de La Tarantella “Po’ vedarrisse si nun è bella, la tarantella, la tarantella!… Po’ vedarrisse si nun è bella, la tarantella, la tarantella!“, reserva algumas taças de vinho para os adultos e sirva a vontade suco de uva integral para a criançada.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Focaccia de Tomate e Manjericão – um lanche delicioso para toda a família!

Receita de Focaccia de Tomate e Manjericão - um lanche delicioso para toda a família!

Primeiramente, comece preparando a massa:  misture a duzentas gramas de farinha, uma colher de sopa de açúcar, duas colheres de sobremesa de azeite de oliva, sal a gosto e 10 gramas de fermento biológico em uma tigela grande.

Já para rechear, será necessário seis colheres de sobremesa de azeite, duzentos gramas de tomate cereja, folhas frescas de manjericão a gosto e sal marinho moído para salpicar.

Primeiramente, misture a farinha, açúcar, azeite de oliva e fermento em uma tigela grande.

Aos poucos, adicione a água morna, misturando bem até formar uma massa.

Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Adicione o sal por cima da massa e amasse bem durante 15 minutos, até ficar lisa e homogênea.

Agora em um recipiente limpo e umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo.

Deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por 1 hora ou até dobre de tamanho.

Pois bem, a massa já cresceu?

Novamente, em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo com que a massa adquira uma forma mais ou menos com 1,5 cm de espessura.

Coloque-a em uma fôrma retangular untada com óleo. Logo após, cubra com o pano de prato limpo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos, para que cresça novamente.

Preaqueça o forno em temperatura média.

Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa. Em seguida, afunde os tomates cerejas entre as perfurações dos dedos e polvilhe com o sal grosso.

Por fim, leve o pão ao forno para assar por 30 minutos ou a massa fique dourada.

Imediatamente retire do forno, pincele com mais azeite e coloque um punhado de folhas de manjericão fresco.

Sirva em seguida.

Agora que você já sabe como fazer Focaccia de Tomate Cereja, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Focaccia de Tomate e Manjericão - um lanche delicioso para toda a família!

Focaccia de Tomate e Manjericão

Nana – Manga com Pimenta
Lanche italiano e delicioso para toda a família!
5 para 1 voto
Preparo 30 mins
Cozimento 30 mins
2 horas
Tempo Total 3 horas
Prato Lanche, Pão
Cozinha Caseira, Italiana
Porções 6 porções
Calorias 284 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes da Massa da Focaccia

  • 200 gramas de farinha de trigo – pode ser que use mais ou menos
  • 2 colheres de sobremesa de azeite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 200 a 400 ml de água ou leite morno
  • 10 gramas fermento biológico em pó (1 envelope) – ou use 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • sal a gosto

Ingredientes da Cobertura da Focaccia

  • 6 colheres de sobremesa de azeite
  • 200 gramas de tomate cereja
  • folhas frescas de manjericão
  • sal marinho moído para salpicar

Modo de Preparo
 

  • Misture a farinha, açúcar, azeite de oliva e fermento em uma tigela grande.
  • Adicione a água morna aos poucos, misturando bem até formar uma massa.
  • Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, adicione o sal por cima da massa e amasse bem durante 15 minutos, até ficar lisa e homogênea.
  • Em um recipiente limpo e umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo.
  • Deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por 1 hora ou até dobre de tamanho.
  • Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo com que a massa adquira uma forma mais ou menos com 1,5 cm de espessura.
  • Coloque-a em uma fôrma retangular untada com óleo, cubra com o pano de prato limpo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos, para que cresça novamente.
  • Preaqueça o forno em temperatura média.
  • Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa, afunde os tomates cerejas entre as perfurações dos dedos e polvilhe com o sal grosso.
  • Leve ao forno para assar por 30 minutos ou a massa fique dourada.
  • Retire do forno, pincele com mais azeite e coloque um punhado de folhas de manjericão fresco.
  • Sirva em seguida.
Palavra-chave Azeite, Farinha de Trigo, Manjericão, Pão, Tomate, Tomate Cereja
Receita Italiana para Lanchar

Dicas da Cozinheira:

O segredo da focaccia perfeita é o azeite: passe bastante azeite na forma e por cima da massa (antes de assar e depois de pronta).

Talvez você goste de mais sabor, então coloque um pouco de manjericão na massa crua (para perfumar e dar sabor na massa) antes de assar. Porém, já aviso que as folhas vão secar por causa da temperatura do forno.

Por esse motivo, você pode por logo em seguida, na hora de servir.

Já para os mais ousados, pode salpicar orégano seco e alecrim moído a gosto junto com o manjericão.

Caso queira, coloque também azeitonas, fique a vontade. Só pique e adicione junto com os tomates, para enriquecer o lanche!

Por fim, corte o pão italiano em pedaços pequenos e servir como aperitivo para a turma.

Já que chegou até aqui, não vá embora! Para acompanhar esse pão recheado italiano, anote mais quatro receitas deliciosas:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

pão italiano
Afinal, gostou dessa Receita de Focaccia de Tomate e Manjericão? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta. Já que adoramos ver as fotos e resultados :)

Ora, também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Receita de Focaccia de Tomate e Manjericão - um lanche delicioso para toda a família!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Classificação da Receita




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.



Tem Frango? Veja 10 Receitas deliciosas Sopa de Lasanha Sopa de Fubá com Couve e Linguiça Suculento Filé Mignon Suíno na Panela de Pressão Almôndegas de Linguiça Toscana para o macarrão