A canela é uma especiaria versátil e deliciosa que é usada em muitos pratos em todo o mundo. Seja para adicionar sabor a um café de manhã, dar um toque especial a sobremesas, ou criar uma mistura de especiarias para uso culinário, a canela é uma opção popular para muitas pessoas. Você sabia que se bem armazenado a canela em pó chega a conservar seu cheiro e sabor por 1 ano e a canela em pau por até 2 anos? Neste artigo, exploraremos as melhores maneiras de armazenar canela para manter seu frescor e sabor por mais tempo.
Recipiente hermético
Uma das melhores maneiras de armazenar canela é colocá-la em um recipiente hermético, seja em pó ou em pau. Ao fazer isso, você está protegendo sua canela da umidade e do ar, que podem reduzir a qualidade e o frescor da especiaria. Se deixada no saquinho em aberto, adeus aroma delicioso da canela. Um frasco de vidro com tampa hermética é uma opção ideal para armazenar canela. Certifique-se de guardar o recipiente em um local fresco e seco, longe da luz solar direta.
No freezer para garantir o frescor da canela por mais tempo
Se você quer armazenar sua canela por um longo tempo, uma opção é colocá-la no freezer. O frio do freezer ajuda a preservar o frescor da canela e evita a perda de sabor. Certifique-se de colocar a canela em um recipiente hermético ou saco plástico tipo ziplock bem fechadinho pois conforme disse acima, evitar a umidade é importante.
🚨Armazenar canela sempre em armário escuro
Independente da forma que escolher armazenar, proteger a canela da luz e do calor é importante. O armário escuro ajudará a proteger a canela da luz solar direta e manterá a especiaria fresca por mais tempo.
Se você tem uma gaveta de especiarias em sua cozinha, pode armazenar sua canela lá. Certifique-se de que essa gaveta não esteja proximo de fontes de calor como o fogão ou forno e que também não tem foco de luz solar direta.
Armazenando a canela em uma lata de metal
Uma lata de metal é uma ótima opção para armazenar canela, especialmente se você deseja manter sua especiaria à mão. A lata de metal protege a canela da luz e do ar, ajudando a manter seu frescor e sabor por mais tempo. Certifique-se de escolher uma lata de metal com tampa hermética para evitar a entrada de umidade.
♻️Armazenar canela em um recipiente com tampa com rosca
Outra opção para armazenar canela é um recipiente com tampa de rosca. Esse tipo de recipiente é fácil de abrir e fechar e protege a canela da umidade e da luz. Eu reutilizo a maioria dos meus potes de vidro como por exemplo de palmito, para acondicionar meus temperos e mantimentos. Além de seguro é uma ótima forma de manter o frescor de alimentos e temperos secos.
Como saber quando a canela já não está boa?
A canela é uma especiaria que pode durar bastante tempo como disse no começo a canela em pau se conserva bem por até 2 anos. Se a canela perder seu aroma forte e fresco, ou se tiver amarga, é provável que ela já tenha passado da sua validade. A canela também pode perder seu sabor e tornar-se insípida se estiver velha ou armazenada incorretamente.
Sabemos que a canela é uma especiaria deliciosa e versátil que pode ser usada em uma variedade de pratos, desde sobremesas até pratos salgados. Só de falar sobre ela já me da vontade de preparar alguma receita com ela.
Receitas com canela para você se inspirar:
Canela em pau
- Use canela em pau para aromatizar bebidas quentes: adicione um pau de canela ao seu chá ou café para dar um sabor aconchegante e quente.
- Adicione canela em pau em molhos: um pau de canela adicionado a um molho pode dar uma profundidade de sabor extra e bem suave.
- Faça um chá de canela: adicione um pau de canela e água quente a uma caneca e deixe em infusão por alguns minutos para um chá de canela reconfortante.
Canela em pó
- Adicione canela em pó ao seu café da manhã: polvilhe um pouco de canela em pó sobre sua torrada com manteiga, mingau de aveia, ou iogurte grego para dar um toque especial.
- Polvilhe canela em pó em frutas frescas: a canela é um complemento delicioso para frutas como maçãs, bananas e pêras. Polvilhe um pouco de canela em pó sobre a salada de frutas por exemplo.
- Use canela em pó em receitas de panificação: adicione canela em pó à massa de roscas doces, bolo ou muffin para dar um sabor doce e aromático. No bolo de fubá fica incrível e em coberturas de doce de leite me lembra churros.
- Adicione canela em pó a receitas de sobremesas: a canela é um complemento perfeito para sobremesas como tortas de maçã, arroz doce, canjica, curau de milho, churros… Eu adoro o contraste do sabor com o doce.
- Polvilhe canela em pó em batatas-doces assadas: a canela é um complemento delicioso para batatas-doces assadas, polvilhe bem de leve somente para um toque de sabor. Costuno temperar as batatas assadas só depois que saem do forno, o sabor fica mais sutil.
- Adicione canela em pó ao seu smoothie ou suco: uma pitada de canela em pó em um smoothie de banana ou maçã ou no seu suco geladinho pode adicionar um sabor extra delicioso.
Essas são apenas algumas ideias de como usar a canela em pau ou em pó em suas receitas. Não tenha medo de experimentar com diferentes combinações de sabores e ver o que funciona melhor para você. A canela é uma especiaria versátil que pode adicionar um toque de sabor a quase tudo!
Perguntas Frequentes sobre o uso e armazenamento da canela:
Qual é a diferença entre canela em pau e canela em pó?
Canela em pau é a casca seca da árvore da canela, enquanto a canela em pó é feita moendo os paus de canela. A canela em pau é geralmente usada para infusão em bebidas quentes ou adicionada a receitas de cozimento, enquanto a canela em pó é mais comumente usada em receitas de sobremesas ou para finalizar preparações.
Como posso saber se minha canela em pó está fresca?
A canela em pó fresca deve ter um aroma forte e doce. Se o aroma estiver fraco ou ausente, é provável que esteja velha e tenha perdido sabor.
Quais são os benefícios para a saúde de consumir canela?
A canela é conhecida por ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ela também pode ter propriedades anti-microbianas.
A canela tem efeitos colaterais?
Embora a canela seja geralmente segura em quantidades moderadas, o consumo excessivo pode levar a problemas digestivos. Além disso, a canela pode ser perigosa para mulheres grávidas, nesse caso sempre converse com seu obstetra que ele poderá te instruir melhor.
Como eu adiciono canela em pau em uma receita?
A canela em pau é geralmente adicionada a líquidos, como caldos, sopas ou bebidas quentes, durante o processo de cozimento para infundir sabor. Não tem segredo, é só adicionar o pau de canela e certifique-se de remover o pau de canela antes de servir.
A canela é uma especiaria versátil e saborosa que pode ser usada em muitas receitas culinárias. Para garantir que sua canela esteja sempre fresca e saborosa, é importante armazená-la corretamente.
Use essas dicas ara escolher o método de armazenamento ideal para sua canela e mantê-la fresca por mais tempo. Lembre-se de verificar a data de validade da sua canela e usar dentro do prazo recomendado para obter o melhor sabor e aroma possível. Com as dicas certas, você pode aproveitar sua canela por muito tempo. E se você gostou dessas dicas e sugestões, veja algumas receitas fáceis e deliciosas!
Comente aqui quais são suas dicas de uso e como você armazena a canela para extrair o melhor dessa especiaria tão especial. Vou adorar saber suas dicas !
Até a próxima♥!
