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Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

Bolovo de Mandioca para Petiscar

Aqui gostamos de petiscar nos finais de semanas e estava matutando aqui, procurando algo novo para publicar no blog também. Então, esse Bolovo de Mandioca foi uma criação minha, baseado em outras receitas, que usa essa mesma massa para preparar salgados como coxinha, bolinha de queijo e etc.

Ficou bonito e uma delícia, aproveite para fazer em casa com a sua família.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Bolovo de Mandioca – prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada!

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

 

Antes de tudo, leve uma panela ao fogo, em temperatura média, quinhentos ml de caldo de frango ou legumes com vinte e cinco gramas de manteiga.

Quando estiver fervendo, coloque de uma vez uma xícara de chá de farinha de trigo e duzentas gramas de purê de mandioca.

Agora mexa sem parar, com vigor até desgrudar da panela, por cerca de cinco minutos, até ela estar lisa e sem grumos.

Apague o fogo e logo após, transfira a massa para uma superfície untada com um pouco de óleo, espalhando-a com a ajuda de uma espátula.

Espere esfriar um pouco para não queimar as mãos e sove um pouco.

Nesse meio tempo, aproveite para cozinhar oito a doze ovos em água fervendo por doze minutos. Pois bem, vem aqui que vou abrir o jogo, a quantidade certinha, vai depender do tamanho do ovo e a quantidade de massa utilizada.

Caso sobre massa, aproveite para fazer outro petisco!

Depois que os ovos estiverem cozidos, espere esfriar e descasque. Logo em seguida, pegue uma porção de massa desejada e abra na palma da mão. Então coloque o ovo e feche formando uma bola.

Por fim, passe na farinha de trigo, depois mergulhe em um pote de água ou no ovo batido (ambas técnicas é necessário cobrir toda a massa) e para finalizar, na farinha de rosca.

Repita o processo até acabar toda a massa ou os ovos cozidos.

Por fim, frite os bolovos em uma panela cheia de óleo quente até elas ficarem douradas por inteiro. Agora retire com uma escumadeira e deixe descansando por um minuto em uma tigela com papel toalha.

Sirva em seguida.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Bolinho de Mandioca e Queijo, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 
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Bolovo de Mandioca

Prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 
Preparo20 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Fritura, Mandioca, Ovos, Petisco, Purê
Porções: 8 unidades
Calorias: 270kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 ml caldo de frango ou legumes
  • 25 gramas de manteiga
  • 200 gramas de de mandioca já cozida e amassada - purê
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 8 a 12 unidades de ovos
  • óleo quanto baste para fritar - uma panela bem cheia

Para empanar

  • 1 unidade de ovo batido - ou uma tigela cheia de água
  • farinha de trigo quanto baste
  • farinha de rosca quanto baste

Modo de Preparo

  • Leve uma panela ao fogo, em temperatura média, com o caldo de frango ou de legumes e a manteiga.
  • Quando estiver fervendo, coloque de uma vez a farinha de trigo e o purê de mandioca.
  • Mexa sem parar, com vigor até desgrudar da panela, por cerca de cinco minutos, até ela estar lisa e sem grumos. 
  • Apague o fogo e logo após, transfira a massa para uma superfície untada com um pouco de óleo, espalhando-a com a ajuda de uma espátula.
  • Espere esfriar um pouco para não queimar as mãos e sove um pouco.
  • Nesse meio tempo, aproveite para cozinhar os ovos em água fervendo por doze minutos.
  • Depois que os ovos estiverem cozidos, espere esfriar e descasque.
  • Logo em seguida, pegue uma porção de massa desejada e abra na palma da mão.
  • Então coloque o ovo e feche formando uma bola.
  • Passe na farinha de trigo, depois mergulhe em um pote de água ou no ovo batido (ambas técnicas é necessário cobrir toda a massa) e para finalizar, na farinha de rosca.
  • Frite os bolovos em uma panela cheia de óleo quente até elas ficarem douradas por inteiro.
  • Retire com uma escumadeira e deixe descansando por um minuto em uma tigela com papel toalha.
  • Repita o processo até acabar todos os salgados e sirva em seguida.

Notas

Aqui em casa, usei caldo de legumes industrializado dissolvido na água. Você pode salgar mais um pouco, mas acho que não é necessário. 
Na hora de servir, coloque alguns molhos, condimentos e até um saleiro para quem quiser, temperar na hora. 

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

 

Dica da cozinheira:

 

Para pequenas porções, use ovos de codornas cozidos para servir aos seus convidados.

Na hora de cozinhar os ovos, coloque água na panela, depois os ovos e leve para cozinhar em fogo médio. Quando começar a ferver, você conta o tempo de cozimento.

Aqui, gostamos de ovo bem cozido, para quem quiser a gema mais mole, cozinhe por um tempo menor. Normalmente seis minutos depois de cozinhar, não esqueça de quebrar o cozimento, descartando a água quente e deixando os ovos na água fria.

Confesso que aqui em casa que sobrou um pouco de massa e usei a massa para preparar outros salgados para petiscarmos em família.

Aproveite e tempere com sal o caldo de legumes. Agora, se você for usar o industrializado, não é necessário salgar, basta misturar com água.

Na hora de servir, aproveite para colocar alguns molhos, condimentos e um saleiro com pimenteiro para os convidados usarem.

 

Receita de Petisco

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para petiscar ou lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de petiscos já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Petisco

 

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Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

Receita de Acelga com Molho de Soja - prepare para acompanhar o almoço da semana! 

Acelga com Molho de Soja | Couve Chinesa

Esses dias rolou um prato delicioso aqui em casa: Acelga com Molho de Soja.

Sempre quando vou a feira, fico namorando e criando para comprar a acelga (também conhecido como couve chinesa). Já explico o porque, normalmente são enormes os maços desse vegetal e aqui em casa com duas pessoas e uma criança, é até exagero de ter em casa.

Até que um dia tinha uma pequena e levei! Fiquei feliz e aproveitei para fazer um prato simples e delicioso. Foi sucesso aqui em casa.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Acelga com Molho de Soja – prepare para acompanhar o almoço da semana!

Receita de Acelga com Molho de Soja - prepare para acompanhar o almoço da semana! 

 

Em primeiro lugar, separe os ingredientes: uma acelga pequena, dois dentes de alho, uma colher de sopa de amido de milho, um quarto de xícara de chá de molho de soja (shoyu), duas colheres de sopa de óleo, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Antes de ir ao fogão, corte as folhas de acelga em pedaços grandes e irregulares.

Aproveite também para picar o alho e depois misturar o molho de soja com o amido de milho.

Reserve.

Agora chegou o momento de ir para o fogão!

Leve uma panela wok (ou frigideira grande) ao fogo alto.

Quando estiver quente, regue com óleo e doure os dentes de alho.

Logo em seguida, adicione a acelga, misture e cozinhe até murchar.

Então regue o molho de soja misturado com com o amido de milho, cozinhe até que o caldo engrosse.

Por fim, desligue o fogo, acerte o sal (se precisar, o shoyu já é bem salgado) e tempere a gosto com pimenta-do-reino.

 

Agora que você já sabe como preparar essa Receita de Carpaccio de Abobrinha, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Acelga com Molho de Soja

Prepare para acompanhar o almoço da semana! 
Preparo15 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total35 mins
Prato: Acompanhamento, vegetariano
Cozinha: Caseira
Keyword: Acelga, Alho, Couve Chinesa, Molho de soja
Porções: 6 porções
Calorias: 40kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de acelga pequena - também conhecida como couve chinesa
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/4 xícara de chá de molho de soja - shoyu
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Corte as folhas de acelga em pedaços grandes e irregulares.
  • Aproveite também para picar o alho e depois misturar o molho de soja com o amido de milho. 
  • Reserve.
  • Leve uma panela wok (ou frigideira grande) ao fogo alto. 
  • Quando estiver quente, regue com óleo e doure os dentes de alho.
  • Logo em seguida, adicione a acelga, misture e cozinhe até murchar.
  • Regue o molho de soja misturado com com o amido de milho, cozinhe até que o caldo engrosse. 
  • Desligue o fogo, acerte o sal (se precisar, o shoyu já é bem salgado) e tempere a gosto com pimenta-do-reino.

Receita Vegetariana

 

Dicas da Cozinheira:

 

Fique a vontade de trocar o alho por cebola picada, adicionar gengibre, legumes e adicionar até carne de frango já cozida.

Pode até preparar uma yakisoba na sua casa usando essa acelga com outros legumes.

 

Receita Vegetariana

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas vegetarianas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Acelga com Molho de Soja - prepare para acompanhar o almoço da semana! 

 

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Receita de Acelga com Molho de Soja - prepare para acompanhar o almoço da semana! 

Receita de Arroz Colorido - prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso). 

Arroz Colorido para o Almoço

Adoro fazer pratos coloridos para o meu filho e esse Arroz Colorido fez um grande sucesso no almoço de domingo.

Acompanhou um frango assado, uma salada e uma farofinha bem temperada.

Já posso que dizer que esse prato é bem simples de fazer e que em poucos minutos, você terá um prato delicioso e colorido para o almoço ou jantar.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Arroz Colorido – prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso).

Receita de Arroz Colorido - prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso). 

 

Antes de tudo, separe os ingredientes: duas xícaras de chá de arroz, quatro xícaras de chá de água, duas colheres de sopa de óleo ou azeite, uma cebola picada, dois dentes de alho amassados e picados, duzentas gramas de milho, duzentas gramas de ervilha fresca, um pimentão vermelho, duas cenouras pequenas cortadas em cubos pequenos, salsinha picada  e sal a gosto.

Em uma panela, coloque o óleo ou o azeite para aquecer.

Refogue a cebola, os dentes de alho, os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.

Junte o arroz, refogue por dois minutos e tempere com sal.

Adicione 4 xícaras de chá de água, as ervilhas e os milhos.

Agora misture e abaixe o fogo. 

Então cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja seco e macio, com a panela parcialmente tampada.

Retire do fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada.

Por fim coloque em uma tigela, misture a salsinha e sirva em seguida.

 

Já que você sabe como preparar esse Arroz Colorido, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Arroz Colorido

Prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso). 
Preparo10 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total40 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Arroz, Cenoura, Ervilhas, Milho, Pimentão, Salsinha
Porções: 4 porções
Calorias: 110kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite 
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados e picados
  • 200 gramas de milho
  • 200 gramas de ervilhas - usei frescos
  • 200 gramas de milho - pode usar o milho cozido na sua casa
  • 1 unidade de pimentão vermelho
  • 2 unidades de cenouras pequenas - cortadas em cubos pequenos
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto para temperar

Modo de Preparo

  • Em uma panela, coloque o óleo ou o azeite para aquecer.
  • Refogue a cebola, os dentes de alho, os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.
  • Junte o arroz, refogue por dois minutos e tempere com sal.
  • Adicione quatro xícaras de chá de água, as ervilhas e os milhos.
  • Agora misture e abaixe o fogo. 
  • Cozinhe por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
  • Cozinhe até que o arroz esteja seco e macio.
  • Retire do fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada.
  • Por fim coloque em uma tigela, misture a salsinha e sirva em seguida.

Receita para Almoço

 

Dica da Cozinheira:

 

Para dar mais sabor ao seu arroz, no lugar da água, troque por caldo de legumes ou de frango.

Também pode acrescentar outros legumes ou até carne (sugiro cubinhos de frangos já cozido) no arroz, dando mais cor e sabor.

 

Receita para Almoço

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Arroz Colorido - prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso). 

 

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Receita de Arroz Colorido - prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso). 

Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo - para um lanche delicioso no final da tarde! 

Batata Recheada com Presunto e Queijo

Nesses últimos dias por aqui, só choveu no sul do país e no almoço não queria preparar nada complicado (claro, delicioso). Então corri para a geladeira e decidi fazer essa Batata Recheada com Presunto e Queijo, para a minha refeição e a do meu filho.

Apesar do tempo de preparo (no microondas é mais rápido), é bem fácil de preparar e posso garantir que o resultado final é dos deuses (claro, para quem gosta desses ingredientes). Pois bem, aqui comemos felizes, curtindo cada colherada no nosso almoço frio e chuvoso.

Agora chega de papo e vamos para cozinha?

 

Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo – para um lanche delicioso no final da tarde!

Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo - para um lanche delicioso no final da tarde! 

 

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: 2 batatas grandes, 2 colheres de sopa de requeijão, 200 gramas de muçarela, 200 gramas de presunto, cebolinha sal e pimenta-do-reino a gosto.

O segundo passo é assar as batatas, embrulhe com alumínio e leve ao forno até que fiquem macias, mais ou menos 60 minutos em forno médio 180 Graus.

Nesse meio tempo, corte o queijo e o presunto em cubinhos pequenos. Aproveite também para picar as cebolinhas para enfeitar o prato.

As batatas já cozidas, retire do forno e espere esfriar.

Com uma faca faça uma tampa bem fina na batata e usando uma colher pequena, cave o seu interior deixando uma fina camada do miolo com a casca.

Então coloque a polpa da batata em uma tigela, adicione requeijão, a muçarela (deixe um pouco para por no topo) e o presunto. Logo em seguida, tempere com sal e pimenta do reino.

Agora misture bem, recheie as batatas e por fim, coloque por cima o restante do queijo.

Leve novamente ao forno por 10 a 15 minutos, para o queijo derreter e grelhar.

Finalmente, retire do forno, salpique cebolinha por cima e devore essa delícia.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Batata Recheada com Presunto e Queijo, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Batata Recheada com Presunto e Queijo

Para um lanche delicioso no final da tarde! 
Preparo1 hora 15 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 35 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Americana, Caseira
Keyword: Batatas, Presunto, Queijo Muçarela, Recheadas, Requeijão
Porções: 2 porções
Calorias: 300kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 200 gramas de queijo muçarela
  • 200 gramas de presunto
  • cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Embrulhe as batatas no papel alumínio e leve ao forno até que fiquem macias, mais ou menos 60 minutos em forno médio 180 Graus.
  • Nesse meio tempo, corte o queijo, o presunto e cebolinha.
  • Com as batatas já cozidas, retire do forno e espere esfriar. 
  • Faça uma tampa bem fina na batata usando uma faca e com uma colher pequena, cave o seu interior deixando uma fina camada do miolo com a casca.
  • Coloque a polpa da batata em uma tigela, adicione requeijão, a muçarela (deixe um pouco para por no topo) e o presunto.
  • Logo em seguida tempere com sal e pimenta do reino.
  • Misture bem, recheie as batatas e por fim, coloque por cima o restante do queijo.
  • Leve novamente ao forno por 10 a 15 minutos, para o queijo derreter e grelhar.
  • Retire do forno, salpique cebolinha e sirva em seguida.

Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo - para um lanche delicioso no final da tarde! 

 

Dica da Cozinheira:

 

Antes de tudo, desculpe pela a qualidade da foto. Como citado acima, o dia estava bem chuvoso e por isso, as fotos não saíram tão apetitosas. Mas garanto que a receita é uma delícia.

Pois bem, prometo refazer (basta ter os ingredientes em casa) e tirar fotos melhores!  Agora vamos falar de batatas?

Existem duas formas para cozinhá-las, você escolhe qual é melhor:

 

–  Microondas

 

  • Fure as batatas (com a casca) com um garfo ou a pontinha de uma faca. Faça vários furos.
  • Forre um prato com papel toalha e acomode as batatas nas suas bordas (Dá pra fazer até 4 por vez).
  • Conte cerca de 4 minutos por batata:
    • Uma média:1 batata: 6 minutos (3 de cada lado)
    • 2 batatas: 8 minutos (4 de cada lado)
    • 3 batatas: 10-12 minutos (5-6 de cada lado)
    • 4 batatas: 13-15 minutos (7-8 de cada lado)
    • Cada tempo dependerá muito do tamanho da batata, ao retirá-la do microondas achar que está muito dura ainda, volte a cozinha-las por mais alguns minutos.
  • Ao retirá-las do microondas embrulhe-as imediatamente em papel alumínio.
  • Deixe descansar por 15 minutos (esta fase é importante para concluir o cozimento da batata).
  • Passado o tempo de espera, faça um corte de comprido na batata, achate-a.

 

– No Forno do Fogão

 

  • Embrulhe as batatas no papel alumínio, lembrando que a parte brilhante tem que estar em contato com o alimento.
  • Leve ao forno até que fiquem macias.
  • O tempo de cozimento é cerca de 1 hora, até 1.30 h e meia, até que os dentes do garfo penetrem facilmente na polpa.

 

Caso você queira, cozinhe na água também! Mas não fica com a mesma consistência.

Depois é finalizar a batata no forno.

 

Receita de Lanche

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar:

 

 

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Receita de Lanche

 

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Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo - para um lanche delicioso no final da tarde! 

Receita Batata com Cenoura e Ervilha Salteada - prepare para acompanhar aquele frango grelhado e arroz fresquinho. 

Batata com Cenoura e Ervilha Salteada

A segunda-feira é dia de comer bem! Para acompanhar o seu arroz, feijão, salada e filé de frango grelhado, prepare essa receita também: Batata com Cenoura e Ervilha Salteada.

Esse prato é perfeito para ser servido junto com carne assada em dia de festa ou para o almoço de domingo com a família.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita Batata com Cenoura e Ervilha Salteada – prepare para acompanhar aquele frango grelhado e arroz fresquinho.

Receita Batata com Cenoura e Ervilha Salteada - prepare para acompanhar aquele frango grelhado e arroz fresquinho. 

 

Antes de mais nada, separe os seguintes ingredientes: duas cenouras grandes cortadas em rodelas ou em fatias, meio quilo de batatas pequenas (bolinha) descascada, cento e cinquenta gramas de ervilhas frescas congeladas, duas colheres de sopa de manteiga ou de azeite de oliva, cheiro verde picado, sal e pimenta moída na hora a gosto.

Em uma panela, cozinhe os legumes separadamente, cada um ao seu tempo para não amolecer demais e virar purê. As batatas cozinhei direto na panela com água fervendo e já as cenouras, cozinhei no vapor.

Para quem não tem uma panela vaporeira, cozinhe as cenouras diretamente na água fervente.

As ervilhas congeladas não são necessárias passar pelo processo de pré cozimento.

Depois de pronto, escorra bem a água dos legumes e reserve.

Agora em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue as batatas, as cenouras e as ervilhas. Sempre mexendo para os legumes dourarem por todos os lados.

Logo após dos legumes estiverem dourados, acrescente o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde picado.

Por fim, apague o fogo e sirva em seguida.

 

Já que você sabe como preparar esse Batata com Cenoura e Ervilha Salteada, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Batata com Cenoura e Ervilha Salteada

Prepare para acompanhar aquele frango grelhado e arroz fresquinho. 
Preparo10 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira, Francesa
Keyword: Batatas, Cenoura, Ervilhas, Salteadas
Porções: 4 porções
Calorias: 140kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de cenouras grandes - cortadas em rodelas ou fatias
  • 1/2 quilo de batatas pequenas sem a casca - bolinha
  • 150 gramas de ervilhas frescas congeladas
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite (para os veganos)
  • cheiro verde picado, sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela, cozinhe os legumes separadamente (menos as ervilhas frescas congeladas), cada um ao seu tempo para não amolecer demais.
  • Depois de pronto, escorra a água dos legumes e reserve.
  • Derreta a manteiga ou o azeite em uma frigideira e refogue as batatas, as cenouras e as ervilhas.
  • Sempre mexendo para os legumes dourarem por todos os lados.
  • Logo após dos legumes estiverem dourados, acrescente o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde picado.
  • Por fim, apague o fogo e sirva em seguida com carne assada ou grelhada.

 

Receita de acompanhamento

 

Dicas da cozinheira:

 

Deixei as batatas por inteira, porém, você pode cortar ao meio ou dividir em quatro pedaços.

Para quem é fã de comida bem temperada, aproveite e cozinhe os legumes com um pouco de sal.

Dê preferência para uma frigideira larga na hora de saltear, para o ar circular e os legumes não tumultuarem entre eles.

Além das dicas acima, escorra bem os legumes. Assim, eles vão dourar e você não irá se queimar por causa do contado da água com a gordura.

 

Receita Batata com Cenoura e Ervilha Salteada - prepare para acompanhar aquele frango grelhado e arroz fresquinho. 

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

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Receita de acompanhamento

 

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Receita Batata com Cenoura e Ervilha Salteada - prepare para acompanhar aquele frango grelhado e arroz fresquinho. 

Receita de Iscas de Frango Empanadas na Cerveja - prepare para petiscar com uma bebida bem gelada! 

Iscas de Frango Empanadas na Cerveja

Esse final de semana decidimos fazer uma tarde de petiscos e por isso, preparamos esse prato gostoso: Iscas de Frango Empanadas na Cerveja.

Para preparar essa delicia, usamos uma garrafa de cerveja artesanal ZOZ, de Porto Alegre, indicada pelo nosso amigo Beer Sommelier Beto. Combinamos de fazer uma receita usando a cerveja English Mild Ale, que também pode ser servida acompanhando o prato.  

Pesquisei algumas receitas para o Cliente Vip escolher qual seria nosso banquete (afinal, só os adultos podem beber). Logo o vencedor foi esse franguinho empanado!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Iscas de Frango Empanadas na Cerveja – prepare para petiscar com uma bebida bem gelada!

Receita de Iscas de Frango Empanadas na Cerveja - prepare para petiscar com uma bebida bem gelada! 

 

O primeiro passo é separar os ingredientes: uma xícara de chá de cerveja, uma xícara de chá de farinha de trigo, uma colher de chá de sal, um quilo e meio de peito de frango cortado em tiras, dois dentes de alho amassados, suco de um limão, salsinha picada a gosto, sal e pimenta-do-reino a gosto.

O segundo passo é preparar a massa: em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, uma colher de chá de sal, a salsinha picada e a pimenta moída na hora.

Pois bem, aproveite para temperar as iscas de frango com o alho, sal e pimenta a gosto e o suco de limão em outra tigela com tampa.

Leve ambos à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Depois,  vem o terceiro passo.

Coloque uma panela (aquelas de fritura) com bastante óleo para esquentar.

Agora retire ambas tigelas da geladeira, passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar.

Assim que o frango estiver cozido por dentro e dourado por fora, coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Sirva em seguida.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Iscas de Frango Empanadas na Cerveja, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Iscas de Frango Empanadas na Cerveja

Prepare para petiscar com uma bebida bem gelada! 
Preparo2 horas 10 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total2 horas 40 mins
Prato: Acompanhamento, Lanche, Petisco
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Cerveja, Empanadas, Frango, Isca
Porções: 4 porções
Calorias: 491kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de cerveja
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 e 1/5 quilo frango cortado em tiras
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 unidade de limão - suco
  • salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, uma colher de chá de sal, a salsinha picada e a pimenta moída na hora.
  • Tempere as iscas de frango com o alho, sal e pimenta a gosto e o suco de limão em outra tigela com tampa.
  • Leve ambos à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
  • Coloque uma panela (aquelas de fritura) com bastante óleo para esquentar. 
  • Agora retire ambas tigelas da geladeira, passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar.
  • Assim que o frango estiver cozido por dentro e dourado por fora, coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
  • Sirva em seguida. 

Massa de Farinha com Cerveja

 

Dica da Cozinheira:

 

Aproveite para servir com um molho caseiro delicioso ou ketchup e mostarda.

Caso queira arriscar na cozinha, coloque um pouco de cerveja para temperar o frango, dará um gosto especial a carne.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Petisco

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para petiscar ou lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de petiscos já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Iscas de Frango Empanadas na Cerveja - prepare para petiscar com uma bebida bem gelada! 

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Receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate - prepare para o almoço da semana!

Ovos Cozidos em Molho de Tomate

Já tinha separado essa receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate, para fazer em um dia especial aqui em casa. Ele é conhecido também como Hakshuka, uma comida de rua popular em Israel, servido com Pão Branco.

Um prato barato, que requer tempo para preparar e que aqui no cafofo, foi servido com arroz e salada no almoço.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate | Shakshuka – prepare para o almoço ou lanche da da semana!

Receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate | Shakshuka - prepare para o almoço ou lanche da da semana!

 

Antes de tudo, separe os ingredientes: quatro ovos, quatro tomates grandes e maduros, uma cebola grande, um pimentão vermelho ou verde, três dentes de alho, salsinha picada a gosto e para temperar, sal, cominho e pimenta preta a gosto.

Agora chegou o momento de ligar o fogão e preparar esse prato!

Corte a cebola e o pimentão em cubinhos, o tomate em pedaços de dois a três centímetros e aproveite para amassar e picar os dentes de alho também.

Em uma frigideira no fogo alto, comece refogando a cebola até ficarem transparente.

Adicione o pimentão e continue fritando por mais ou menos cinco minutos, em seguida, ponha o alho na frigideira. Misture bem e deixe cozinhar, até o alho começar a dourar, com uma cor marrom “grelhado”.

Coloque os tomates e mexa bem, mantenha em alta temperatura até borbulhar.

Adicione os temperos e a salsa, baixe o fogo e deixe cozinhando por vinte a trinta minutos, com a panela tampada, até virar uma textura mais homogênea.

Então faça buracos no molho e coloque os ovos dentro. Deixe cozinhando, verificando a cada dois a três minutos, até que os fiquem cozidos.

Por fim, tire do fogo e sirva logo.

 

Já que você sabe como preparar esse Ovos Cozidos em Molho de Tomate – Shakshuka , aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Ovos Cozidos em Molho de Tomate - Shakshuka

Prepare para o almoço da semana ou para lanchar com pão sírio.
Preparo15 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total55 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira, Israel
Keyword: Molho de Tomate, Ovos, Shakshuka, Tomate
Porções: 4 porções
Calorias: 308kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 4 unidades de ovos
  • 4 unidades de tomates grandes e maduros - picados em pedaços de 2 a 3 cm
  • 1 unidade de cebola grande - picada
  • 1 unidade de pimentão vermelho ou verde - picado
  • 3 dentes de alho - amassados
  • salsinha, sal, cominho e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira no fogo alto, comece refogando a cebola até ficarem transparente.
  • Adicione o pimentão e continue fritando por mais ou menos cinco minutos, em seguida, ponha o alho na frigideira.
  • Misture bem e deixe cozinhar, até o alho começar a dourar, com uma cor marrom "grelhado".
  • Coloque os tomates e mexa bem, mantenha em alta temperatura até borbulhar. 
  • Adicione os temperos e a salsa, baixe o fogo e deixe cozinhando por vinte a trinta minutos, com a panela tampada, até virar uma textura mais homogênea.  
  • Então faça buracos no molho e coloque os ovos dentro.
  • Deixe cozinhando, verificando a cada dois a três minutos, até que os fiquem cozidos. 
  • Tire do fogo e sirva logo. 

Receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate | Shakshuka - prepare para o almoço ou lanche da da semana!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Antes de mais nada, tome muito cuidado quando colocar os ovos na frigideira. Verifique cada um deles, antes de adicionar, para ter certeza que nenhum deles esta estragado.

A outra dica é, quanto mais tempo você deixar o molho/cozido de tomate no fogo, mais gostoso ele vai ficar.

Por fim, tenha cuidado para não fazer buracos profundos no molho de tomate. Faça buracos rasos e largos quanto possível para que os ovos estejam totalmente cozidos e curtos.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Shakshuka

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Shakshuka

 

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Receita de Torta de Frigideira de Alho-poró e Bacon - prepare um prato rápido e gostoso para o almoço da semana!

Torta de Frigideira de Alho-poró e Bacon

Andei vendo muitas publicações dessa receita por aí e por isso, decidi preparar um para chamar de minha: Torta de Frigideira de Alho-poró e Bacon.

É pá-pum, apenas escolha o recheio e tenha uma boa frigideira para preparar essa delícia! Assim, você terá um almoço rápido para servir no almoço da semana e para acompanhar, uma saladinha verde bem fresquinha.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Torta de Frigideira de Alho-poró e Bacon – prepare um prato rápido e gostoso para o almoço da semana!

Receita de Torta de Frigideira de Alho-poró e Bacon - prepare um prato rápido e gostoso para o almoço da semana!

 

Antes de mais nada, separe os ingredientes: meia xícara de chá de leite, três ovos, uma xícara de chá de farinha de trigo, uma colher de chá de fermento em pó, dois dentes de alho amassados, meia cebola ralada, meia colher de chá de sal e uma colher de sopa de óleo.

Já para o recheio, usei um talo de alho-poró pequeno, cem gramas de bacon já cozidos e um tomate pequeno sem semente e cortado em cubos.

Agora chegou a hora de colocar as mãos na massa!

Em uma vasilha, prepare a massa batendo os ovos com o leite.

Logo após, adicione o alho amasso, a cebola ralada e o sal.

Por fim, ponha a farinha de trigo, o fermento peneirados, misture bem e reserve.

Em seguida, aqueça bem uma frigideira no fogo, coloque o óleo e espere esquentar.

Coloque metade da massa espalhada na frigideira, acrescente e espalhe o recheio por cima.

Logo depois, cubra a torta com a outra metade da massa.

Frite em fogo médio por mais ou menos 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.

Sirva em seguida.

 

Já que você sabe como preparar esse Torta de Frigideira de Alho-poró, Tomate e Bacon, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Torta de Frigideira de Alho-poró e Bacon

Prepare um prato rápido e gostoso para o almoço da semana!
Preparo8 mins
Cozimento0 mins
10 mins
Prato: Lanches
Cozinha: Caseira
Keyword: Alho-poró, Bacon, Frigideira, Tomate, Torta
Porções: 1 porção
Calorias: 350kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes para Massa da Torta de Frigideira

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 3 unidades de ovos
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 unidade de cebola ralada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo - ou azeite de oliva

Ingredientes do Recheio

  • 1 unidade de alho-poró -usei um pequeno
  • 100 gramas de bacon - já cozidos / fritos
  • 1 unidade de tomate - sem sementes e cortado em cubos

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha, prepare a massa batendo os ovos com o leite.
  • Logo após, adicione o alho amasso, a cebola ralada e o sal.
  • Ponha a farinha de trigo, o fermento peneirados, misture bem e reserve. 
  • Em seguida, aqueça bem uma frigideira no fogo, coloque o óleo e espere esquentar.
  • Coloque metade da massa espalhada na frigideira, acrescente e espalhe o recheio por cima.
  • Logo depois, cubra a torta com a outra metade da massa.
  • Frite em fogo médio por mais ou menos 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.
  • Sirva em seguida. 

Receitas para o Almoço

 

Dicas da Cozinheira:

 

Senta que lá vem história! Preparei essa receita três vezes e antes que alguém pergunte, tive um grande problema com as frigideiras.

Eu sinceramente indico usar aquelas frigideiras duplas para preparar essa receita, assim não tem erro. Aqui só consegui fazer bonitinho com uma frigideira grande, assim, não quebrando a torta no hora de virar.

Também misturei o recheio na massa e depois coloquei para cozinhar. Foi mais fácil para preparar e virar na frigideira.

Antes de ir para cozinha, fique a vontade para trocar o recheio da sua tortinha!

Se você achar ou tiver condições, troque o bacon tradicional pelo canadense para preparar essa receita.

 

Receitas para o Almoço

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Torta de Frigideira de Alho-poró e Bacon - prepare um prato rápido e gostoso para o almoço da semana!

 

Então, gostou dessa Receita de Torta de Frigideira de Alho-poró e Bacon? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

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Receita de Torta de Frigideira de Alho-poró e Bacon - prepare um prato rápido e gostoso para o almoço da semana!