Continuando na onda das saladas, hoje vou ensinar uma receita de salada russa usando batata doce!!! Mas antes, porque usar batata doce nas suas receitas? Segue uma pequena explicação: “O tubérculo apresenta um índice glicêmico (IG) baixo, menor que o da batata-inglesa. Esse índice mede a velocidade de entrada de glicose na circulação sanguínea após o consumo de um carboidrato. Alimentos com IG alto fazem disparar as taxas de açúcar no sangue. Então, o pâncreas precisa trabalhar dobrado, produzindo muita insulina, que é encarregada de levar o açúcar para dentro das células, mas, em excesso, estimula o organismo a estocar…

Opaaa, Bolo Integral de Banana totalmente sem açúcar? Calma aí, tem frutose da banana e por isso não é zero açúcar, ok?! (Sem dancinha da alegria) Porém é um bolo mais saudável que aqueles que você estava acostumada(o) a comer por aí. Essa receita foi dada pela minha nutricionista, é ótima para quem está querendo emagrecer ou tem diabetes (sem exagerar). Vamos lá?! Bolo Integral de Banana Ingredientes 1 copo (requeijão) de aveia em flocos 1 copo (requeijão) de aveia em flocos finos 1 copo (requeijão) de farinha de trigo integral 1/2 copo (requeijão) de azeite de oliva ou óleo…