Sopa Creme de Batata - aproveite os dias frios para fazer uma comidinha bem quentinha!
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Sopa Creme de Batata | Almoço para os dias frios!

Essa Sopa Creme de Batata é para quem gosta de praticidade na cozinha.

Além de poucos ingredientes, você prepara um prato delicioso, quentinho e nutritivo para toda a família, principalmente nos dias frios.

Então, chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Sopa Creme de Batata – aproveite os dias frios para fazer uma comidinha bem quentinha!

Sopa Creme de Batata - aproveite os dias frios para fazer uma comidinha bem quentinha!

 

Comece lavando meio quilo de batatas, descasque-as e pique-as em cubinhos.

Em uma panela, coloque as batatas, três xícaras de chá de leite ou caldo de legumes, uma colher de manteiga ou azeite e um tablete de caldo de legumes (opcional).

Leve para cozinhar em fogo alto até que as batatas ficarem cozidas.

Retire do fogo e bata tudo no liquidificador, coloque novamente na panela e leve ao fogo para aquecer por mais ou menos dez minutos. 

Por fim, apague o fogo e sirva em seguida.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Sopa de Batata, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Sopa Creme de Batata

Aproveite os dias frios para fazer uma comidinha bem quentinha!
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: Prato Principal, Sopas
Cozinha: Caseira
Keyword: Batatas, Creme, Sopa
Porções: 2 Porções
Calorias: 315kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas batata
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 unidade de tablete de caldo de legumes - opcional

Modo de Preparo

  • Lave as batatas, descasque-as e pique-as em cubinhos.
  • Em uma panela, coloque as batatas, o leite (ou caldo de legumes), a manteiga (ou azeite) e o tablete de caldo de legumes.
  • Leve ao fogo alto e cozinhe até que as batatas ficarem cozidas.
  • Retire do fogo e bata todos os ingredientes da Sopa Creme de Batata no liquidificador.
  • Leve novamente ao fogo para aquecer e sirva em seguida.

Notas

Para quem é vegano, troque o leite de vaca por leite vegetal ou por caldo de legumes caseiro e a manteiga pelo azeite.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Essa versão da foto, não usei leite e nem manteiga. Preparei a minha sopa com caldo de legumes caseiro e azeite. Assim, o meu bebê aproveitou essa refeição quentinha aqui em casa.

 

Na hora de servir, coloque queijo ralado ou salsa picada na Sopa Creme de Batata.

 

Você também pode congelar essa sopa!

Coloque-a em uma vasilha, etiquete com o dia que foi preparo e congelado. Leve para geladeira para congelar e a sua validade é por até 3 meses.

Para descongelar, deixe a vasilha de véspera na geladeira.

 

Que tal preparar um caldo de legumes caseiro em casa?

Anote a seguir, é super fácil de fazer!

Ingredientes do Caldo Caseiro de legumes: uma cenoura, duas cebolas, três talos de aipo / salsão, cinco grãos de pimenta preta, um ramo de alecrim ou tomilho, talos de salsa ou coentro, uma folha de louro, uma colher de chá de sal (opcional) e três litros de água.

 

Modo de Preparo do Caldo Caseiro de legumes

Prepare o mirepoix: cortar cenoura, cebola e aipo em pedaços de aproximadamente 1 cm, coloque-os em uma panela grande e adicione as ervas, especiarias, a água e o sal.

Leve ao fogo, assim que ferver, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por uma hora.

Deixe esfriar, coe e guarde em um recipiente com tampa.

Quem quiser pode congelar em fôrma de gelo, assim, fica mais fácil de usar.

 

 

Sopa Creme de Batata - aproveite os dias frios para fazer uma comidinha bem quentinha!

 

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Receita de Inverno

 

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Sopa Creme de Batata - aproveite os dias frios para fazer uma comidinha bem quentinha!

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