Receita de Bolo de Maracujá fofinho

Começaremos a semana com muita paixão, que tal uma receita de Bolo de Maracujá?

Para quem não sabe, o maracujá é conhecido como passion fruit pelos gringos e eu sou uma das pessoas apaixonadas por essa fruta amarelinha azedinha.

 

Receita de Bolo de Maracujá fofinho

Receita de Bolo de Maracujá fofinho

 

Ingredientes:

3 ovos
3/4 de xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco de maracujá (bem forte)
1 colher de sopa de fermento em pó

Para calda:

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Polpa de 1 maracujá

 

Modo de Preparo:

Bata bastante na batedeira os ovos, açúcar e o óleo.

Acrescente a farinha e o suco do maracujá e bata novamente até misturar bem.

Adicione o fermento em pó e misture com uma colher.

Coloque a massa do bolo em uma forma untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

 

Modo de Preparo da Calda:

Coloque em uma panela a água e o açúcar e deixe no fogo até dar quase um ponto de fio, não deixe a calda ficar grossa.

Depois apague o fogo e acrescente a polpa do maracujá e misture.

Coloque a calda de maracujá encima do bolo.

 

Receita de Bolo de Maracujá fofinho

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