Torta de Frango sem massa {Receitas do Bem}

Outra receita bem especial aqui no blog: Torta de Frango sem massa.

Você pode fazer neste final de semana para a sua mãe ou para o seu dia a dia.

Sabe o que é mais legal?

Não leva nada, nadica de nada de farinha. Vamos aprender?

 

Torta de Frango sem massa {Receitas do Bem}

Torta de Frango sem massa

 

Receita daqui.

Ingredientes

1 Peito de frango
200 gramas de milho e ervilha (Dê preferência aos frescos ou congelados. Caso você tenha o enlatado, é uma latinha para esta receita. Eu usei apenas a ervilha.)
5 ovos
2 colheres de sopa de de molho de tomate
1 tomate picado sem pele e semente
1 cebola picada
1/2 de pimentão picado (não usei)
3 dentes de alho
Salsinha ou cheiro verde picado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Manteiga e farinha de trigo (ou de arroz) para untar a forma

 

Torta de Frango sem massa

 

Modo de Preparo

 

Em uma panela, adicione água até cobrir o todo o frango, coloque uma pitada de sal e leve ao fogo.

Quando o frango estiver cozido, separe o frango da água e deixe o caldo secar até ficar na quantidade de uma xícara de chá.

Enquanto isso, desfie o frango.

Em uma panela, adicione a cebola, pimentão e o alho para refogar.

Quando eles estiverem transparente, coloque o molho de tomate, o tomate picado, o caldo de frango reduzido, o frango desfiado, o milho verde e ervilha e deixe cozinhando até ficar bem sequinho e ao mesmo tempo cremoso.

Corrija o sal (lembra que você colocou sal no cozimento do frango? Sobrou sal no caldo reduzido. Tome cuidado!!), tempere com pimenta do reino e salsinha ou cheiro verde picado.

Desligue o fogo e reserve o recheio.

Vamos ao preparo da massa!!

Separe as claras e as gemas dos ovos.

Em uma batedeira, bata as claras até chegar ao ponto de claras em neve.

Logo em seguida, adicione as gemas e continue batendo.

Assim que as claras e gemas estiverem bem misturadas, adicione uma pitada de sal, pimenta do reino e páprica doce, misture tudo.

Pré-aqueça o forno por 10 minutos em temperatura média.

Unte forma com manteiga e farinha.

Despeje metade dos ovos batidos na forma e espalhe no fundo da forma.

Coloque o recheio de frango com cuidado pra não tirar a camada de ovos batidos embaixo.

Depois, despeje o restante dos ovos e espalhe de forma igual na parte de cima da forma.

Leve ao forno em torno de 10 à 15 minutos ou até ficarem dourados.

Se você quiser fazer o seu recheio de frango ou inventar um novo recheio, fiquem a vontade.

Ps.: eu reduzi os ingredientes desta receita para colocar nesses dois potinhos. A quantidade de ingredientes descritas nesta receita, cabe em uma forma de torta grande #ficadica.

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3 comentários para “Torta de Frango sem massa {Receitas do Bem}”

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