Receita de Abóbora Assada no Forno - um prato delicioso e nutritivo para o almoço da semana!

Abóbora Assada no Forno | Almoço

Abóbora Assada no Forno – Uma forma simples de amar a vida :)

Ela é ótima para quem precisa perder alguns quilinhos e para ser incluído na sua reeducação alimentar: a cada 100 gramas do legume cozido tem entre 20 e 40 calorias.

Não podemos esquecer que abóbora tem água e fibras aos montes, saciando mais que qualquer outra verdura, o que reduz mais um tanto de calorias consumidas no dia.

Então hoje apresento uma receita simples de abóbora para vocês, sirva com uma salada deliciosa. frango grelhado e arroz.

Agora chega de papo e vamos lá?

Receita de Abóbora Assada no Forno – um prato delicioso e nutritivo para o almoço da semana!

Receita de Abóbora Assada no Forno - um prato delicioso e nutritivo para o almoço da semana!

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

  • Abóbora Cabotiá – ou qualquer outra abóbora que você tenha comprado na feira ou no mercado;
  • Açúcar Mascavo – também pode usar o açúcar demerara, melado de cana, mel ou até o açúcar refinado (caso não tenha nenhum desses em casa);
  • Sal e Ervas Aromáticas – dê preferência pelo orégano ou alecrim, pois te garanto que a sua abóbora ficará deliciosa;
  • Azeite de Oliva – também ao gosto do freguês.

Vamos aquecer o forno?

Primeiramente, essa é mais uma receita que não tem medida certa.

Pois tudo dependerá da quantidade de abóbora que será preparada na sua casa e do paladar do pessoal da sua casa.

Aqui em casa, somos dois e por esse motivo, usei meia abóbora para fazer prato.

Lembre-se que as sementes da abóbora não se joga fora!

Em primeiro lugar, tire as sementes e reserve.

Elas podem assar em um cantinho da forma, junto com os pedaços da abóbora ou frite as sementes na frigideira.

Agora corte a abóbora em pedaços (não é necessário tirar a casca).

Distribua no papel alumínio e logo depois tempere com sal, uma pitada de açúcar e regue com bastante azeite.

Quem quiser usar outro tipo de óleo, pode usar!

Salpique ervas secas por cima.

Aí você me pergunta: “Quais ervas posso usar?”

A que vocês gostarem!

Aqui usei orégano e sei que fica perfeito com alecrim. Dá até para apimentar, colocando pimenta calabresa em flocos ou lemon pepper.

Outras sugestões para dar mais sabor: páprica defumada, pimenta em pó, cominho, canela, noz-moscada, e até xarope de bordo.

Por fim, feche o papel alumínio e coloque em uma forma.

Leve ao forno, para assar durante trinta minutos.

Então tire do forno, abra o papel alumínio e retorne para deixar a abóbora dourar.

Assim que estiver macio por dentro e com uma fina casquinha crocante por fora, está pronto!

Basta tirar do forno e servir.

Já que você sabe como fazer Abóbora Cabotiá Assada no Forno, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Abóbora Assada no Forno - um prato delicioso e nutritivo para o almoço da semana!

Abóbora Assada no Forno

Nana – Manga com Pimenta
Prepare para o almoço ou jantar!
Preparo 20 mins
Cozimento 1 hora
0 mins
Tempo Total 40 mins
Prato Acompanhamento
Cozinha Caseira
Porções 2 Pessoas
Calorias 129 kcal

Ingredientes
  

  • Abóbora Cabotia
  • açúcar mascavo – pode usar também o açúcar demerara, melado de cana ou mel
  • sal a gosto
  • azeite a gosto
  • ervas de sua preferência – orégano ou alecrim

Modo de Preparo
 

  • Mais uma receita que não tem medida certa, tudo vai depender da quantidade de abóbora que será preparada na sua casa.
    Tire as sementes e reserve, já que elas vão assar em um cantinho da forma, junto com a abóbora.
    Receita de Sementes de Abóbora frita na frigideira - não jogue as sementes fora, faça um petisco delicioso em poucos minutos.
  • Corte a abóbora em pedaços (não é necessário tirar a casca).
    Receita de Abóbora Assada no Forno - um prato delicioso e nutritivo para o almoço da semana!
  • Tempere com sal, ervas secas, uma pitada de açúcar e regue com bastante azeite.
    Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno numa forma.
    Receita de Abóbora Assada no Forno - um prato delicioso e nutritivo para o almoço da semana!
  • Asse por 20 a 30 minutos, depois é só abrir o papel e deixe dourar.
    Estará pronto quando as fatias de abóbora estiverem macias por dentro e com uma fina casquinha crocante por fora.
    Sirva em seguida.
    Receita de Abóbora Assada no Forno - um prato delicioso e nutritivo para o almoço da semana!
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Receita de Abóbora Assada no Forno - um prato delicioso e nutritivo para o almoço da semana!

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

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Como eu faço para cortar a abóbora?

No caso da abóbora cabotiá (que é mais comum de encontrarmos no mercado ou na feira), a partir ao meio, com a ponta de uma faca grande.

Logo depois, corte a partir dos gomos da abóbora.

Também quero saber, posso colocar a abóbora inteira para cozinhar?

Essa receita, a abóbora precisa estar cortada em gomos, mas nada te impede de assar ela inteira no forno.

Até para fazer uma abóbora com camarão no final de semana.

A técnica é muito fácil e você pode usar o micro-ondas ou o forno do fogão.

Coloque a abóbora no micro-ondas por cerca de dez minutos e aguarde dez minutos para tirar do micro-ondas sem abrir a porta.

Assim que passar os dez minutos, faça o teste com um garfo, para ver se a abóbora está molinha.

Já no forno, coloque a abóbora em uma assadeira, coberta com papel alumínio e asse por cerca de 10 minutos para quem for descascar ou 30 minutos para preparar uma sopa, nhoque ou qualquer outro prato.

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Agora me diz, como comprar abóbora?

Primeiramente, escolha os legumes que mantenham a cor original, sem rachaduras e manchas escuras.

Além disso, prefira escolher a abóbora mais opaca possível. Caso tu veja que ela está muito brilhante, isso quer dizer que foi colhida antes da hora.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Para mim, é um prato mais que maravilhoso: delicioso, saudável, de baixa caloria e assim por diante.

Também é extremamente fácil de fazer e você pode mudar o modo de preparo de acordo com o seu gosto.

Não é perfeito?

O processo de torrefação torna o sabor do vegetal incrivelmente delicioso, realçando mais o seu sabor e doçura.

Fique a vontade em fazer fatias mais finas ou até mais grossa, eu gosto na medida que está na foto.

Então aproveite os ventos frios de outono e inverno, para acender o fogo e assar algumas abóboras para as refeições do dia a dia.

Receita de Abóbora Assada no Forno - um prato delicioso e nutritivo para o almoço da semana!

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Receita de Abóbora Assada no Forno - um prato delicioso e nutritivo para o almoço da semana!

*A primeira publicação desse prato foi feito em maio de 2016 e atualizado com fotos, mídias e informações em agosto de 2022.

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