Quem aí lembra desse Pão Doce de Leite Condensado? Um clássico que sempre estava presente na mesa do café da tarde.

Eu sei que ando colocando muito coisa doce do que salgada aqui no Manga com Pimenta (sério gente, eu como ~~arroz e~~ feijão acompanhado com uma bela salada)…

Mas calma aí, isso não quer dizer que a minha casa virou uma casinha de bruxa estilo João e Maria recheada de doces.

Explicando melhor, eu faço 3 receitas durante a semana para publicar no blog. Faço uma pesquisa, dou preferência as receitas que fizeram parte da minha infância e vou juntando.

O período que fiquei sem postar, eu já tinha algumas receitas guardadas e acaba juntando com as outras receitas que vou fazendo durante a semana (mesmo sem postar).

Logo, eu tenho um arquivo de receitas boas para publicar por aqui e por isso, tenho esse tanto de receitas de doces e pães.

Oi? Vou deixar você obesa(o)?

Respire fundo, solte o ar! Então foque em comer um ou duas unidades.

Em seguida, faça um cooper para perder as calorias que ganhou com os pães doces, combinado?!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Pão Doce de Leite Condensado – prepare um chá da tarde para servir aos seus convidados.

Antes de colocar as mãos na massa, separe os seguinte ingredientes: meio quilo de farinha de trigo, dois ovos, meia lata de leite condensado, meia lata de água morna (use a lata do leite condensado para medir, dois tabletes de fermento fresco biológico (ou 1 sache de fermento seco biológico), uma pitada de sal, três quarto de xícara de chá de manteiga amolecida e duas colheres de sopa de açúcar.

Em primeiro lugar, numa vasilha, dissolva o fermento no açúcar e com um pouco de farinha de trigo.

Logo em seguida, adicione um pouco de água morna e misture, deixe descansando durante cinco minutos.

Agora junte no fermento os ovos levemente batidos, o leite condensado, o restante da água morna (aos poucos), a manteiga e o sal.

Aos poucos, coloque a farinha de trigo e misture com os outros ingredientes, até a massa soltar da mão.

Uma vez que a massa está homogênea, sove bastante, por mais ou menos 10 a 15 minutos.

Modele ela no formato de uma bola e coloque numa vasilha levemente untada com óleo. Em seguida, cubra com filme plástico ou pano e deixe-o crescer até dobrar de volume, normalmente por 40 minutos.

Já passou o tempo?

Então tire a massa da vasilha e divida em pequenas porções, modelando em bolinhas e deixe coberto com pano de prato molhado e bem torcido.

Deixe descansar por 10 minutos.

Nesse meio tempo, unte uma assadeira com manteiga.

Logo depois, coloque as bolinhas e cubra com filme plástico.

Por fim, deixe crescer novamente por mais 30 minutos.

Pincele os pães com gema diluída com um pouco de leite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus. Por mais ou menos 40 minutos ou até os pãezinhos ficarem dourados.

E a calda do Pão Doce de Leite Condensado, como é que faz?

A mais tradicional, leva meia lata de leite condensado, meia xícara de chá de leite e uma colher de sopa de açúcar refinado.

Coloque numa panela para esquentar o leite condensado, o açúcar e o leite.

Mexa até engrossar, a textura igualmente ao do brigadeiro mole.

Jogue e distribua a calda em cima dos pãezinhos ainda quente.

Agora, para quem quiser usar a calda de coco!

Pois bem, separe um vidro de leite de coco, a mesma quantidade de leite, uma lata de leite condensado e um saco de coco ralado.

Agora é muito simples, basta misturar tudo e distribuir a calda sobre os pães quentes.

Para finalizar, polvilhe coco ralado.

Já que você sabe como fazer Pão fofinho de Doce de Leite Condensado, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo: