Receita de Bolo Fudge de Chocolate

Hoje é meu aniversário e que data mais feliz para compartilhar com vocês essa receita de Bolo Fudge de Chocolate maravilha!!

É um bolo feito com muito chocolate, mas muito chocolate mesmo e amargo, por favor!!

Para quem é chocolotra, que nem eu, vai amar demais essa receita.

Vamos combinar?

É perfeito para servir como lanche ou sobremesa na Páscoa!!

Receita de Bolo Fudge de Chocolate – para cantar parabéns e feliz Aniversário para mim

Receita de Bolo Fudge de Chocolate

 

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Tempo de Preparo

15 mins

Tempo Cocção

50 mins

Tempo Total

1 hour 5 mins

 

Autor: Manga com Pimenta

Tipo de Receita: Bolo

Ocasião: Bolo com muito sabor de chocolate para datas especiais

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• Ingredientes do Bolo
• 
  
• 150 gramas de chocolate meio amargo
• 1⅔ xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de água
• 110 gramas de manteiga
• ⅓ xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 2 ovos
• 
  
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
• 
  
• 
  
• Ingredientes da Cobertura de Ganache
• 
  
• 300 gramas de chocolate meio amargo
• 150 ml de creme de leite fresco
• 70 gramas de manteiga
• 
  
• 
  

Modo de Preparo

1. Modo de Preparo do Bolo

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3. Preaqueça o forno a 180 ºC – temperatura média.
4. Unte uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga, polvilhe com farinha de trigo.
5. Chacoalhe bem para espalhar a farinha e bata sobre a pia para retirar o excesso.
6. Na tábua, pique o chocolate em pedaços pequenos.
7. Transfira para uma panela, junte o açúcar, o leite e a água.
8. Leve ao fogo médio e mexa até derreter.
9. Retire do fogo, junte a manteiga, o óleo e misture apenas para incorporar.
10. Reserve.
11. Numa tigela misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o fermento em pó.
12. Regue com a mistura de chocolate e misture bem até ficar liso.
13. Adicione os ovos, um a um, misturando bem a cada adição.
14. Transfira a massa para a fôrma e gire sobre a mesa para nivelar.
15. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.
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18. Modo de Preparo do Ganache

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20. Pique o chocolate, transfira para uma tigela de vidro e leve ao micro-ondas por 1 minuto, apenas para amolecer.
21. Coloque a manteiga numa outra tigela e leve também ao micro-ondas por 30 segundos, para derreter.
22. Numa panela pequena, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio.
23. Quando ferver, retire do fogo e despeje no chocolate amolecido.
24. Misture bem até obter um creme liso.
25. Acrescente a manteiga derretida e misture novamente.
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28. Montagem do Bolo

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30. Num prato redondo, maior que a assadeira, desenforme o bolo.
31. Despeje a cobertura de ganache sobre o bolo e espalhe movimentando o prato.
32. Este procedimento serve para deixar um aspecto bem liso à cobertura. Com uma espátula, espalhe nas laterais a cobertura que escorreu.
33. Quando a cobertura endurecer, transfira o bolo para outro prato ou limpe as bordas, retirando o excesso de cobertura.
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3.5.3229

Receita base daqui.

Para acompanhar esse Bolo Fudge de Chocolate, que tal uns docinhos de festa?

• Doce de Colher Ovomaltine;
• Brigadeiro de Negresco;
• Docinho de Leite em Pó.

Clique aqui para conferir as minhas dicas para conseguir um bolo perfeito e super fofinho.

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