Receita de Pão de Alho e Manteiga Caseiro - prepare para o lanche da tarde ou para acompanhar aquele churrasco delicioso.
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Pão de Alho e Manteiga Caseiro

Para você que gosta de colocar as mãos na massa, trago uma receita daquele Pão de Alho e Manteiga Caseiro, feito do zero, que é perfeito para um churrasco ou no lanche do final da tarde para petiscar.

Aproveite o inverno para acender o forno e passar um tempo na cozinha preparando esse pão amanteigado. Assim, o calor do fogão espanta o frio que dominou algumas regiões do Brasil :D

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Pão de Alho e Manteiga Caseiro – prepare para o lanche da tarde ou para acompanhar aquele churrasco delicioso.

Receita de Pão de Alho e Manteiga Caseiro - prepare para o lanche da tarde ou para acompanhar aquele churrasco delicioso.

 

Primeiro comece separando todos os ingredientes: 200 ml de leite morno ou água morna, um envelope de fermento seco biológico, três colheres de sopa de açúcar, um ovo, sal a gosto, 100 gramas de manteiga temperatura ambiente, e 500 gramas de farinha.

Provavelmente você usará menos ou mais farinha de trigo, tudo isso dependerá do clima e da umidade da sua cidade.

Agora, para rechear a massa, você precisará de 150 gramas de manteiga com sal (ou sem) em temperatura ambiente, 4 a 6 dentes de alho gordinhos bem picados e para terminar, salsinha picada a gosto.

Claro, a quantidade de alho dependerá do gosto do freguês.

Enfim, chegou a hora de colocar as mãos na massa!

Em uma tigela, adicione o fermento, um pouco de farinha de trigo (normalmente 6 a 8 colheres) e o açúcar.

Misture bem e aos poucos, adicione a água ou leite morno, até a mistura virar uma papinha.

Em seguida, deixe a mistura descasando por cinco minutos,  para o fermento ativar. Quando estiver areado e soltando pequenas bolhas, é porque está pronto.

Adicione o ovo, a manteiga e aos poucos, a farinha de trigo, misturando tudo muito bem com uma das mãos.

Se a sua massa ficar farinhenta, é só adicionar um pouco mais de água morna.

Agora se ficou molenga, adicione mais farinha de trigo na massa até ficar firme, sem grudar na mão.

Por fim, adicione o sal e sove-a durante 10 a 15 minutos, até ficar homogênea e lisa, deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Abra-a do mesmo jeito que você abriria uma pizza, porém, não precisa ser no formato redondo e reserve.

Misture a manteiga com o alho e a salsinha picada em uma tigela. Passe 80% dessa mistura de manteiga na superfície do pão, usando uma faca e espalhando bem.

Logo em seguida, enrole e dê pequenos cortes em cima. Agora passe o restante da manteiga em cima (principalmente nos cortes).

Por fim, coloque em uma forma e deixe crescendo por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até a massa do pão estiver dourada.

 

Agora que já sabe como preparar esse pão caseiro com gostinho de alho, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Pão de Alho e Manteiga Caseiro

Pão Caseiro delicioso para o lanche ou para servir no churrasco
Preparo2 horas
Cozimento40 mins
Prato: Café da Manhã, Lanches, Pão
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Alho, Biscoitos Amanteigados M&M, Pão, Salsinha
Porções: 10 porções / fatias
Calorias: 210kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa de Pão

  • 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
  • 200 ml de leite morno ou água morna
  • 1 envelope de fermento seco biológico - ou 20 gramas de fermento biológico fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 unidade de ovo
  • 100 gramas de manteiga temperatura ambiente
  • sal a gosto

Ingredientes recheio de Alho

  • 150 gramas de manteiga temperatura ambiente - com ou sem sal
  • 4 a 6 dentes de alhos picados - pode colocar mais ou menos
  • salsinha a gosto picado

Modo de Preparo

  • Em uma tigela coloque o fermento, um pouco de farinha e o açúcar, misture com um pouco de água morna, virando uma “papinha” de farinha.
  • Deixe descasando por cinco minutos para o fermento ativar, é necessário que fique areado e soltando pequenas bolhas.
  • Adicione o ovo, a manteiga e aos poucos, a farinha de trigo, misturando tudo muito bem com uma das mãos.
  • Se a sua massa ficar farinhenta, é só adicionar um pouco mais de água morna.
  • Agora se ficou molenga, adicione mais farinha de trigo na massa até ficar firme, sem grudar na mão.
  • Adicione o sal e sove-a durante 10 a 15 minutos, até ficar homogênea e lisa, deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  • Abra-a do mesmo jeito que você abriria uma pizza, porém, não precisa ser no formato redondo.
  • Misture a manteiga com o alho e a salsinha picada.
  • Passe 80% dessa mistura de manteiga na superfície do pão, usando uma faca e espalhando bem.
  • Enrole e dê pequenos cortes em cima, passe o restante da manteiga em cima (principalmente nos cortes).
  • Coloque em uma forma e deixe crescendo por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
  • Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até a massa do pão estiver dourada.

 

Dicas da Cozinheira:

Pois bem, outra técnica para saber se o pão está pronto é dar um peteleco no pão dourado, se emitir um som oco, isso é bom, é um sinal que está pronto.

A escolha da manteiga é sua, mas para quem sofre de pressão alta, escolha a manteiga sem sal.

 

receitas para churrasco

 

Antes de ir embora e preparar esse pão caseiro para o lanche da tarde, aproveite para conhecer mais quatro receitas deliciosas para lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

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Receita de Pão de Alho e Manteiga Caseiro - prepare para o lanche da tarde ou para acompanhar aquele churrasco delicioso.

Receita de Pão de Alho e Manteiga - Caseiro

5 Comentários

    • Nana

      Oi Laila, tudo bom?

      O sugerido é 30 gramas, que dá uma colher e meia de sopa de sal, no meu caso não acho muito sal e gosto de comidas mais salgadinhas.

      Comparado a quantidade de ingredientes, sendo que você vai usar 500 gramas de farinha de trigo, não é muito.

      Lembrando que o pão vai outros ingredientes e vai crescer, no final do processo, o seu pão terá mais que meio quilo.

      Mas conforme descrito nos ingredientes da receita 30 gramas de sal ou a gosto, o que isso significa: você não precisa seguir exatamente a quantidade escrita e sim, conforme a sua dieta (por isso a gosto).

      Lembrando que sal serve para dar sabor, se você quiser fazer o pão sem esse ingrediente, pode fazer que não tem problema nenhum.

      Para evitar esse problema, vou deixar apenas sal a gosto na receita.

      Abraços

      Nana

    • Lincon coelho

      Li a receita
      Fiz ficou ótima
      E só não entendi o seu comentário
      Se a quantidade de sal é a gosto como é que vc usou a metade e ai da ficou salgado
      Desculpe-me
      Mas não entendi mesmo

      • Nana - Manga com Pimenta

        Oi Lincon, tudo bom?

        Na verdade eu tinha colocado medida nessa receita e falaram que é muito.

        Acabei trocando a sal a gosto para assim, a pessoa não errar na hora de preparar o pão.

        Abraços.

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