A receita de hoje é especial para os fãs do desenho Popeye: Quiche de Espinafre com Queijo!
Mas nada de arrumar um Brutus por aí para testar a sua força depois de comer essa bela torta de espinafre com queijo.
Mas já é um ótimo passo para restaurar a energia e aumentar a vitalidade do seu corpo.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Quiche de Espinafre com Queijo – prepare um prato delicioso para as datas especiais.
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Separe os ingredientes da massa da quiche:
- 300 gramas de farinha de trigo – quem quiser pode fazer com farinha integral
- 150 gramas de manteiga ou margarina – com ou sem sal
- 8 colheres de sopa de água gelada – caso necessário
Já para o recheio, precisará de:
- 1 maço de espinafre
- 400 gramas de creme de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 unidades de ovos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Primeiramente, começamos com a massa da torta!
Misture a farinha com a manteiga usando os dedos, até ficar uma massa homogênea e lisa.
Caso ela fique enfarinhada, coloque 8 colheres de sopa de água gelada aos poucos, até chegar ao ponto certo. Agora, se ficar muito liquida, coloque mais farinha.
Embale a massa num saco plástico e deixe por 30 minutos na geladeira.
Logo após do descanso, espalhe a farinha na mesa e com um rolo, abra a massa.
Enrole-a em volta no rolo, coloque na forma e vai ajeitando bem a lateral e o fundo.
Então retire o excesso da borda e leve novamente a geladeira por mais 20 minutos.
Pois bem, chegou o momento de preparar o recheio da Quiche de Espinafre com Queijo!
Cozinhe as folhas do espinafre em água fervendo por 5 minutos, retire e com uma faca, pique bem e reserve até esfriar.
Em uma vasilha e coloque o creme de leite, os ovos, espinafre e o queijo parmesão ralado.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture tudo muito bem.
Agora pegue a massa da torta que está na geladeira e com um garfo faça alguns furos no fundo para não criar bolhas.
Forre com papel manteiga e coloque feijões crus, isso dará peso na massa não deixando estufar.
Leve para pré assar por mais ou menos 15 minutos em temperatura média.
Por fim, retire a forma do forno, descarte o papel manteiga e os feijões, derrame o creme batido.
Leve ao forno novamente, por mais 30 minutos em temperatura média ou até o recheio estar firme e dourado.
Deixe esfriar antes de servir.
Aproveite as ofertas da Amazon e compre itens que faltam para a sua cozinha!Agora que você já sabe como fazer Quiche de Espinafre, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Quiche de Espinafre com Queijo
Ingredientes
Ingredientes da Massa da Quiche
- 300 gramas de farinha de trigo – quem quiser pode fazer com farinha integral
- 150 gramas de manteiga ou margarina – com ou sem sal
- 8 colheres de sopa de água gelada – caso necessário
Ingredientes do Recheio de Espinafre e Queijo
- 1 maço de espinafre
- 400 gramas de creme de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 unidades de ovos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa da Quiche
- Misture a farinha com a manteiga usando os dedos, até ficar homogênea e lisa.
- Caso fique enfarinhada, coloque 8 colheres de sopa de água gelada aos poucos, até chegar ao ponto certo.
- Agora, caso fique muito liquida, coloque mais farinha.
- Embale a massa num saco plástico e deixe por 30 minutos na geladeira.
- Depois do descanso, espalhe farinha na mesa e com um rolo, abra a massa.
- Enrole-a em volta no rolo, coloque na forma e vai ajeitando bem a lateral e o fundo.
- Retire o excesso da borda e leve novamente a geladeira por mais 20 minutos.
Modo de Preparo do Recheio de Espinafre e Queijo
- Cozinhe as folhas do espinafre em água fervendo por 5 minutos.
- Retire e com uma faca, pique bem e reserve até esfriar.
- Em uma vasilha e coloque o creme de leite, os ovos, espinafre e o queijo parmesão ralado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture tudo muito bem.
Montagem da Quiche
- Pegue a massa da torta que está na geladeira e com um garfo faça alguns furos no fundo para não criar bolhas.
- Forre com papel manteiga e coloque feijões crus, isso dará peso na massa não deixando estufar.
- Leve para pré assar por mais ou menos 15 minutos em temperatura média.
- Retire a forma do forno, descarte o papel manteiga e os feijões, derrame o creme batido.
- Leve ao forno novamente, por mais 30 minutos em temperatura média ou até o recheio estar firme e dourado.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas da cozinheira.
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como comprar e armazenar o espinafre.
Escolha aquele maço sem sinais de murchamento e com cor verde uniforme.
Não compre se as folhas estiverem com cor amareladas ou se o talos e folhas com pontos escuros.
Assim que chegar em casa, coloque em sacos plásticos e guarde na parte menos fria da geladeira.
O espinafre dura dois a três dias bem armazenado.
Aproveite tudo do espinafre, os seus talos podem ser usados no preparo de sopas, feijão e refogados de outros legumes.
Aprenda a higienizar as folhas do espinafre.
Primeiro limpe bem o maço na água corrente, deixando a água corrente passar por suas folhas.
Em seguida, deixe de molho numa tigela com água e água sanitária, sendo 1 colher de sopa para cada litro de água.
Depois de 30 minutos, retire o espinafre da tigela e passe novamente sob água corrente.
Seque bem e prepare a sua receita.
Como evitar a quiche fique com cheiro de ovo.
É bem simples, a primeira dica é bater o creme de leite com os ovos no liquidificador por cinco minutos.
E a outra dica é peneirar os ovos antes de começar a preparar a torta.
Quer congelar a sua quiche de espinafre?
Assim que a quiche estiver pronta, retire da forma e espere esfriar.
Coloque em um saco próprio para alimento E Depois é só colocar um adesivo com o nome da quiche, a data que foi feita e a validade.
Também pode cortar em pedaços e colocar em um pote, sem montear uma em cima da outra.
Para descongelar, basta retirar do freezer e deixe na geladeira por mais ou menos seis horas.
Na hora do almoço ou jantar, basta aquecer no forno.
A validade da quiche congelada é por até quatro meses da data do preparo.
Na geladeira, a torta já assada, dura até três dias.
Se você não quiser servir fria, basta aquecer no forno, frigideira ou forninho elétrico.
Naninha, quais os benefícios do espinafre?
“Pois bem, atua contra a queda de cabelo – é um vegetal importante para o crescimento do cabelo. Pois é rico em proteínas e vitaminas A e C.
Estes nutrientes têm propriedades que são usadas pelo corpo para produzir óleos específicos que podem ajudar a aumentar o crescimento e o volume dos cabelos.
Deficiências de vitaminas A e C aumentam a perda de cabelo ou tornam os cabelos quebradiços, finos e sem força para crescer.
O ferro é outro nutriente presente no espinafre cuja carência causa comumente a perda de cabelo.
Controle da diabetes – o espinafre contém um antioxidante conhecido como o ácido alfa-lipóico, que serve para reduzir os níveis de glicose. Aumenta também a sensibilidade à insulina e impedir alterações oxidativas induzidas pelo estresse em pacientes com diabetes.
Estudos sobre o ácido alfa-lipóico também têm mostrado diminuições na lesão dos nervos ocasionada pela glicemia elevada em pessoas diabéticas.
Auxilia na redução da pressão arterial – por causa de seu alto teor de potássio. O espinafre é recomendado para pessoas com pressão arterial elevada. Ele tem propriedades que ajudam a anular os efeitos do sódio no organismo.
A baixa ingestão de potássio pode ser um grande fator de risco no desenvolvimento de pressão alta, assim como o consumo de sódio em excesso.
O potássio também é encontrado em batatas, tomates, feijão e laranjas.” – Informações daqui.
Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!
Aqui em casa, adoramos espinafre.
Sempre que eu penso em fazer uma refeição sem carne, acabo preparando essa quiche vegetariana.
Infelizmente, para quem é vegano ou tem tolerância a lactose ou alergia aos ovos, esse prato não é indicado para você.
Sirva no almoço ou jantar e para acompanhar, basta ter um arroz branco fresquinho e uma deliciosa salada verde.
Antes de ir embora, espere um pouco, veja mais quatro receitas leves e deliciosas para o almoço sem carne:
Ou clique aqui e veja todas as receitas vegetariana já publicadas no Manga com Pimenta.
Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).
Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico. Assim, terá uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.
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