Sanduíche Choripán, que bicho é esse?
É um lanche argentino, feito de linguiça e normalmente acompanhado com molho Chimichurri.
Aqui no Rio Grande do Sul é comum encontrar para vender em lancheria. Também se encontra sendo preparado em casa junto com o churrasco. Aqui é conhecido como salchipão e todo mundo adora.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Sanduíche Choripán com Chimichurri – lanche argentino delicioso para final de semana!
Antes de tudo, separe os ingredientes para o sanduíche: quatro pães francês (aqui é conhecido como cacetinho) e quatro linguiças tipo salsichão ou colonial.
Já para o molho argentino, precisamos das seguintes ervas: meia xícara de chá de salsa finamente picada, duas colheres de sopa de orégano fresco bem picado, uma colher de sopa de manjericão bem picado e meia xícara de chá de cebolinha bem picada,
Também precisaremos de quatro dentes de alho picados e uma pimenta vermelha pequena finamente picada – opcional, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalmente, para hidratar, duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, uma colher de sopa de suco de limão, meia xícara de chá de óleo ou azeite de oliva.
Exclusivamente, para esse sanduíche, você precisará de linguiça para churrasco, tipo colonial da serra gaúcha.
Agora, para quem encontrar chorizos argentinos, melhor ainda! Assim o seu sanduíche fica mais original.
“Ah, não acho esse tipo de linguiça aonde eu moro”
Então use linguiças de típicas de churrasco para preparar esse sanduíche.
Afinal, vamos acender o fogo da churrasqueira?
Coloque os salsichões em uma grelha quente para assar, até ficarem completamente cozidos.
Você pode cortar pela metade no sentido do comprimento ou deixá-lo por inteiro, você que manda.
Logo após, corte os pães ao meio e coloque sobre a grelha para tostar levemente.
Retire da grelha, espalhe o molho chimichurri no pão, e então coloque o salsichão.
Por fim, cubra com mais molho e um vinagrete de tomate com cebola.
Sirva logo em seguida.
Espera aí, como prepara o Molho Chimichurri Caseiro?
Já posso falar que é bem simples!
Basta misturar todos os ingredientes em uma vasilha média.
Você também encontra essa mistura já pronta em qualquer mercado. Basta misturar com o vinagre, suco de limão e o óleo.
O molho chimichurri pode ser preparado com antecedência. Mantenha na geladeira até o momento de usar.
Já que você sabe como fazer Sanduíche Choripán e o Molho Chimichurri, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Sanduíche Choripán com Chimichurri
Ingredientes
Ingredientes do Sanduíche Choripán
- 4 unidades de pães francês - cacetinho
- 4 unidades de linguiças tipo salsichão ou colonial
- Molho Chimichurri a gosto
Ingredientes do Molho Chimichurri Caseiro
- 1/2 xícara de chá de salsa finamente picada
- 2 colheres de sopa de orégano fresco bem picado
- 1 colher de sopa de manjericão bem picado
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de chá de cebolinha bem picada
- 1 unidade de pimenta vermelha pequena finamente picada - opcional
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de chá de óleo - ou azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Sanduíche Choripán
- Coloque os salsichões em uma grelha quente para assar, até ficarem completamente cozidos.
- Você pode cortar pela metade no sentido do comprimento ou deixá-lo por inteiro, você que manda.
- Corte os pães ao meio e coloque sobre a grelha para tostar levemente.
- Espalhe o molho chimichurri na pão, e então coloque o salsichão.
- Cubra com mais molho e um vinagrete de tomate com cebola.
- Sirva logo em seguida.
Modo de Preparo do Molho Chimichurri Caseiro
- O modo de preparo é bem simples, misture todos os ingredientes em uma vasilha média.
- Você também encontra essa mistura já pronta em qualquer mercado, basta misturar com o vinagre, suco de limão e o óleo.
- O molho chimichurri pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira até o momento de usar.
Dica da Cozinheira:
O Cliente Vip gosta de misturar as ervas secas do Chimichurri na maionese e servir no sanduíche argentino.
Dá para preparar no fogão também, basta grelhar os pães na chapa da frigideira antes de cozinhar as linguiças.
Pois bem, já que você chegou até aqui, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para lanchar:
- Alfajor Argentino;
- Torta Salgada de Liquidificador de Atum;
- Pão de Alho para Churrasco;
- Cheesecake de Maracujá.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.
Afinal, gostou dessa Receita de Sanduíche Choripán com Chimichurri? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta. Já que adoramos ver as fotos e resultados :)
Ora, também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)
