Hoje trago uma receita maravilhosa de Frango Assado com Limão e Alho, para acompanhar essa Farofa Natalina com Ervilhas e Cenoura, publicada ontem aqui no Manga com Pimenta.
Para quem gosta de sabores cítricos, vai se apaixonar por esse franguinho.
E quer saber mais? É prato barato e fácil de preparar, fazendo assim, sua noite de Natal mais feliz!
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Frango Assado com Limão e Alho – prato simples e delicioso para Ceia de Natal ou de Ano Novo.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um frango inteiro, dois limões
1/2 xícara de chá de azeite extra virgem, sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
No lugar da pimenta moída na hora, acabei usando lemon pepper.
O primeiro passo, é misturar a manteiga ou o azeite com o sal e a pimenta ou lemon pepper.
Pegue o frango e besunte com o azeite ou a manteiga, principalmente entre a pele e a carne.
Em seguida, coloque-o em uma travessa e molhe a carne com o suco de um limão.
Não descarte a casca, deixe junto com o frango na travessa.
Logo após, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 2 horas (no mínimo) ou de um dia para o outro.
Passou o tempo da marinada?
Então retire o plástico, distribua o suco do limão dentro do frango e coloque o outro limão dentro da cavidade, vedando bem.
Para quem está perguntando pra que serve um “limão” (pode ser uma laranja também e até uma cebola) dentro do frango, vou te contar!
Essa técnica de tampar o frango com um limão, serve para deixar o assado mais suculento e cheiroso.
Inclusive, para perfumar e dar um leve sabor a carne, coloque na assadeira uma cabeça de alho inteira com a casca.
Por fim, leve para assar no forno em fogo médio para baixo, por mais ou menos duas horas ou até que sua pele esteja dourada.
Sirva em seguida.
Já que você sabe como fazer Frango Assado com Limão e Alho, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Frango Assado com Limão e Alho
Ingredientes
- 1 unidade de frango inteiro – esse tinha um quilo e meio
- 2 unidades de limões – ideal é usar o siciliano, mas pode usar qualquer limão que tenha em casa
- 1/2 xícara de chá de azeite extra virgem - ou manteiga temperatura ambiente
- sal, orégano e pimenta do reino a gosto- acabei usando lemon pepper
Modo de Preparo
- Misture a manteiga ou o azeite com o sal e a pimenta do reino.
- Agora, pegue o frango e besunte com o azeite ou a manteiga temperada, principalmente entre a pele e a carne.
- Coloque-o em uma travessa e molhe a carne com o suco de 1 limão.
- Não descarte a casca, deixe junto com o frango na travessa.
- Cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 2 horas (no mínimo) ou de um dia para o outro.
- Passou o tempo da marinada?
- Retire o plástico, distribua o suco do limão dentro do frango e coloque o outro limão dentro da cavidade, vedando bem.
- Essa técnica de tampar o frango com um limão (laranja e até uma cebola), serve para deixar o seu frango assado mais suculento, cheiroso e molhadinho.
- Para perfumar e dar um leve sabor a carne, coloque uma cabeça de alho inteira ou cortada ao meio na travessa.
- Leve para assar no forno em fogo médio para baixo, por mais ou menos duas horas ou até que sua pele esteja dourada.
- Sirva logo em seguida.
Dica da Cozinheira:
Aproveite e coloque algumas batatas pré cozidas (cozinhe na água, mas não deixe cozinhar por completo) para assar junto com o frango.
Já sobre o limão, o ideal é usar o siciliano, mas pode usar qualquer um que tenha em casa.
Para acompanhar, sirva sempre com uma boa farofa e um arroz bem gostoso e fresquinho.
Ah, não esqueça de pegar alguns dentes de alho assado para misturar na farofa ou passar na carne do seu frango.
Receita base daqui.
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- Molho de Hortelã para Salada;
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