Farofa de Cebola | Churrasco e Frango Assado
Essa Farofa de Cebola é perfeita para acompanhar aquele franguinho assado de domingo ou um churrascão do final de semana com os amigos.
Também não podemos esquecer das ceias de final de ano, com toda a família reunida em casa. Porém, nada te impede de fazer uma farofa simples de farofa para o almoço ou jantar da semana.
Pois basta escolher qual será os acompanhamentos que farão parte desse banquete.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Farofa de Cebola – para acompanhar maravilhosos assados ou para ceia de final de ano!
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O que precisará!
O primeiro passo é separar os ingredientes:
- 1 a 2 unidades de cebola – depende do tamanho e o tanto que você gosta
- 4 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- farinha de mandioca quanto baste
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- cheiro verde ou qualquer tempero de sua preferência
Como fazer a farofa de cebola.
Primeiramente, corte as cebolas em rodelas e depois ao meio, formando meia lua.
Reserve.
Numa frigideira, coloque duas colheres de sopa de manteiga, aguarde derreter.
Logo após, adicione as cebolas já cortadas. Então deixe-as cozinhando até começarem a ficar douradas e macias.
Então coloque o restante da manteiga e aos poucos, a farinha de mandioca, o suficiente para cobrir as cebolas e continuarem molhadas pela manteiga derretida.
Em seguida, frite a farofa até que a farinha esteja dourada e bonita.
Por fim, apague o fogo, tempere com sal, pimenta e a salsinha (ou tempero de sua preferência).
Sirva em seguida.
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Já que agora você sabe como fazer Farofa de Cebola, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Farofa de Cebola
Ingredientes
- 1 a 2 unidades de cebola – depende do tamanho
- 4 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- farinha de mandioca quanto baste
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- cheiro verde ou qualquer tempero de sua preferência
Modo de Preparo
- Corte as cebolas em rodelas e depois ao meio, formando meia lua.
- Reserve.
- Em uma frigideira, coloque 2 colheres de sopa de manteiga, aguarde derreter e adicione as cebolas já cortadas.
- Deixe-as cozinhando até começarem a ficar douradas e macias.
- Adicione o restante da manteiga e aos poucos, coloque a farinha de mandioca, o suficiente para cobrir as cebolas e continuarem molhadas pela manteiga derretida.
- Para finalizar, frite a farofa até que a farinha esteja dourada e bonita.
- Apague o fogo, tempere com sal, pimenta e a salsinha (ou tempero de sua preferência).
- Sirva logo em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como comprar cebola.
Pois vem cá, vou te fazer algumas perguntas:
Você é a pessoa que chega na feira ou mercado e fica com dúvida na hora de escolher a cebola?
Ou você pega qualquer uma e está tudo bem, já que é apenas cebola…
Calma aí, a história não é bem assim.
Pois, agora vou te contar um segredo, escolhe a cebola olhando a sua casca.
Nesse caso, a aparência é tudo!
Sempre prefira as cebolas que tem cascas brilhantes e bem firmes.
Caso apareça alguma cebola com a casca escura ou com pontos pretos, isso é sinal de fungo no vegetal.
Inclusive, aquelas que estão meladas ou com brotos, pode jogar no lixo, já que estragou.
A diferença entre a farinha de mandioca crua e a torrada.
Aqui em casa costumo usar qualquer farinha de mandioca, já que eu não presto tanta atenção.
Simplesmente vejo “é farinha de mandioca” e coloco dentro do carrinho de compra.
Porém, para preparar uma deliciosa farofa, normalmente é usado farinha de mandioca torrada.
Já a farinha de mandioca crua, é usada para empanar e no preparo de bolos, croquetes, cuscuz e até a nossa querida farofa.
Embora não tenha segredo, é necessário tomar muito cuidado na hora de fazer a farofa usando a farinha de mandioca. Para não queimar, deixe sempre fogo baixo e esteja sempre mexendo a farinha, até começar dourar.
O ideal, quando estiver mexendo, é trazer o fundo para a parte de cima. Assim, todos os grãos terão a chance de ficarem na mesma cor!
Você sabe os benefícios da Cebola?
“O potássio é o responsável pela capacidade que a cebola tem de ajudar na eliminação do excesso de líquidos e diminuição dos riscos de sofrermos de gota, hipertensão e cálculos renais.
Pois é, a cebola é antioxidante – o motivo é seu teor em vitaminas A e C, enxofre e flavonoides, tais como a quercetina e a antocianina.
Já para resfriados, ela é uma aliada – por ser rica em vitaminas A e C, ideais para aliviar sintomas de problemas respiratórios.” – Informações daqui.
Outras receitas de farofas com farinha de mandioca.
Pois bem, quer preparar uma farofa bem chique e completa nas festas de Final de Ano?
Então veja essa receita da farofa Natalina com Abacaxi. Uma combinação de sabores, começando pela farinha temperada com o adocicado da fruta.
Já a farofa de calabresa, dá para servir perfeitamente no almoço! Além disso, nem precisa grelhar um pedaço de carne para acompanhar.
No máximo um ovo frito, que combina perfeitamente com essa mistura de farinha, linguiça e feijão com arroz.
Afinal, já que eu falei sobre o arroz, sabia que aqui tem uma receita de farofa com arroz bem diferente?
Esse prato é para o churrasco no final de semana com os amigos.
Sirva a farofa de cebola com esses pratos.
Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!
Pois bem, quem aqui ama farofa?
Confesso que essa é uma receita bem fácil de fazer, sem segredo nenhum.
Até dá para servir com frango assado ou no churrasco de domingo.
Para quem é fã do gosto da cebola, já te digo que essa é a melhor farofa que você irá fazer.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:
- Empadão de Frango com Massa Podre;
- Salada de Batata Parisiense com Iogurte;
- Torta de Abobrinha e Queijo;
- Farofa Natalina com Abacaxi.
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.
Ps.: os textos informativos estão em itálico e com links dos sites que foram retirados. Ficou interessado sobre o assunto?! Então clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.
Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.
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